708
ОГОРОДНИЧКСТВО
морі:овь*)п т. д.), выбирая, однако, тако время,
когда посл пос ва трудно ожпдать оттепелеіі.
По сиособу различаютъ пос въ: въ «разбросъ».
рукою нлп маленькою ручною с ялкою, «рядами»
въ бороздкп, проведениыя граблями.
«гн здами» илп «м стиыГі». по н сколько с -
мянъ въ ямки. Для выс ванія рядамп употребляютъ
сткляніш, въ горлышко которыхъ вставляются
пробип съ соотв тствующпми отверстіямн,
илп рога, на острый конецъ которыхъ
над ваются капсюлн съ разліічнымп
отверстіями или, какъ предлагаегь Рытовъ,
вращающіеся кружечкн съ дырочками разлпчнаго
діаметра. Разсаду садятъ въ ямкп и борозды.
Первыя д лаются тыкаломъ, т. е.
колсшъ, на остріе котораго набпвается а;ел
зный наконечнпкъ; опустпвъ растеніе въ
эту ямі;у, засыпаютъ. ее землею. Вторые
проводятся сохою; въ иіт, кладется разсада,
зат мъ рядомъ проводятъ другую борозду,
отчего первая борозда засыпается
землею. Чтобы предохранитъ выс янпыя с -
мена отъ утреннпковъ, поддержать въ почв
необходпмую влаасность п т мъ ускорнть
проростаніе с мянъ. посл пос ва покрываютъ
почву опилками, соломой, листьямп,
особыми соломенньши ыатамп п т. п., при
чвіМЪ. по м р появленія молодыхъ рості;овъ.
покрышки постепенно удаляютъ. — Яолмві.-а.
Въ періодъ посл дующаго роста растенін прпходится
приб гать къ разнообразнымъ пріемамъ
ухода за растеніями. Ыа первомъ план
стоктъ поливка; на открытыхъ грядахъ она
ипогда прпноситъ вредъ, слишкомъ уплотшш
почву; невозможна она по ыасс требуемой
воды ц на обширной площадя, поэтому
ее прим няютъ только въ пеболышіхъ огородахъ
илп для отд льныхъ растенін, какъ
напр.—при посадк капусты. Лучшею водоіі
служнтъ дождевая, а также сн говая, накоппвшаяся
въ сажалк ; иючевая вода вредна для
растеній какъ по содержанію въ ней большого
количества солей, такъ и по ннзкой температур
(надо предварптельно нагр ть ее на солнц ).
Поливать можно вечеромъ посл захода солнца
пли (хуже) очень рано утроыъ; поливіса пря
солнечномъ осв щеніи, р зіш охлаждая почву,
вреднтъ растеніямъ довольно зам тно.—Розрыхленіе
почвы. На тяжелыхъ почвахъ, особенно—при
мелкой возд лі; , посл дождей
ши посл поливки, съ высыханіелъ почвы
часто образуется і;ора, задерживающая развптіе
растеній. Наибол е простоГі способъ ея
унпчтоженія это—разбиваиіе ея затылкомъ
граблей. Но если ростки еще не образовались
илп. если растенія уже показалпсь надъ землею,
то приб гаютъ къ разрыхлеиію почвы
зубьями, изб гая, конечно, вонзать ихъ глубоко.
На большихъ участкахъ разрыхленіе
это прекрасно исполняетъ катокъ съ зубьямп
п бороздами. Ч мъ глубже разрыхлена почва
до пос ва, ч мъ стар е она и ч мъ больше
она заключаетъ въ себ перегнойныхъ остаті;овъ,
т мъ мевъше возможности для образованія
яа вей коры. Разрыхленіе почвы граблями.
но сн гу Д" наступлепія оттепелей, особеняо—на сухихъ
почвахъ и на ровпыхъ мГ.стахъ,
•*) Предлагали въ иосл дкее вреиа лис ііать морковь
мотыгою, окунникомъ плп инымъ путемъполезно
во весь періодъ произрастанія (I или 2раза).
Разрыхленіо провзводятъ мотыгою, пли цапою
(см. дальше). Полотьс. Сорныя травы
унпчтожаются частью уже при обработк
почвы, особенно—прп осенней вспаші. , когда
корневпща ыногол тнпхъ травъ, вывороченныя
наружу, гибнутъ отъ мороза. Однол тнія же
растенія п непогпбшія многол тнія пзвл каются
полотьемъ, а также мотыженьемъ и оі;учнваніемъ,
отражающпыися на нпхъ губптельно.
Орудіемъ для полотья является цапа, расиространенная
въ южн. Россіи; это—пряноугольная
стальная пластина, внизу съ лезвермъ,
вверху съ кольцомъ для рукоятеп.
Цапой стараются ср зать сорныя травы, какъ
брптвой, ниже корневой шейкп (иначе стебель
даетъ новыя в твп). Въ н кото|іыхъ м стностяхъ
употребляютъ н сісолы;о иное орудіе—
въ род нзогяутой косы. Гд полоть орудіемъ
нельзя, выдергиваютъ травьт руками. Въ Америк
, на большихъ огородахъ, ирим няются
особыя ручныя мотыгп п культиваторы. Прорпживате,
Культивируемая растенія могутъ
препятствовать другь другу въ рост прп черезчуръ
густомъ всход . Лпшнія растенія удаляются
прор живаніемъ, при чемъ этп растенія
или пересажпваются въ другое м сто, или
выбрасываются, т. е. сгаадываются въ компостныя
кучи. Прор жпваніе производится
граблями пли руками. Окуч ваиіе. Еслп корни
растенія выпираются наружу илп если стебель
въ нижнеіі своей части цуска тъ подзеыные
поб ги плн прпдаточные корни, то приб
гаютг къ окучиванію растеній, что д лается
посл каждаго полотья (2—3 раза въ л то).
Высота прпваленной къ растеніямъ гребней
завпсптъ отъ свонствъ самаго растепія и его
роста. Позшмо этпхъ основныхъ пріемовъ
ухода за огородными растеніямн, нер дко приб
гаютъ къ такішъ. какъ пасынковапіе, т. е.
удаленію лпшнпхъ частеп растеиія (пасынковъ),
отнпмающпхъ силу у главныхъ: таіп., у толатовъ
удалпютъ в тви, чтобы получить крупные
плоды: табакъ пасыпі.-уютъ, чтобы получпть
большіе листья, п т. п. Въ другихъ случаяхъ
пропзводятъ тренпровку ботвы, т. е. мнутъ
ее катко.мъ, лопатою ши рукамп, чтобы она
не развивалась въ ущербъ главнымъ продуитамъ
(напр.—чтобы луі;ъ не образовывалъ
много перьевъ въ ущербъ луповицамъ и т. п.).
Для слабыхъ растеній или отягченныхъ плодами
илп выощихся ставятся опоры въ внд
колышковъ, р шетоі;ъ или хвороста. Уборка
овогаей. Состояніе, въ которомъ растенія снимаютъ
съ огорода, завпситъ отъ ц ли. съ ьа^
кой онп разводятся: для полученія овощей
илп для сбора с мянъ. Въ первомъслуча собпрають
овощп въ такспіъ внд , чтобы можно
было плп тотчасъ употреблять ихъ въ пищу,
или хранить изв стное время впредь до поступленія
въ продажу, поэтому то п призпаки
готовности растенііі, завися отъ того, при какой
степеня сп лости ихъ уиотребляютъ въ
пиіду, различны для каждаго вида п даж&
сорта: то собираютъ ихъ въ молодомъ, самомъ
н жномъ вид , то въ зеленомъ уже состояніи,
то едва сп лыми, то почти дозр вшими. то совершенно
зр лымп. М стамп для храненія слу
Стр.1
ОГОРОДПІІ—ОГОРОДЪ
ясатъ ямы, подвалы или открытый грунтъ.
Если собирають пяоды иа с мена, снюіаютъ
растенія, въ зависимостц отъ конснстенціп
оболочеігъ с мянъ. Нетресі.-ающіяся сухія
с меиа снимаютъ уж зр льши илп, во пзб
жаніе возможныхъ потерь при сбор зр -
лыхъ с мяпъ,—почти дозр впшми. Въ зеленомъ,
но близкомъ і:ъ полной сп лости состояніи собираютъ
с нена трескающіяся, при чемъ ихъ
снимаютъ вм ст съ самыми растеніями, отъ
которыхъ они не отд ляются вплоть до созр ванія.
Дозр вшія сухія с лена отд ляются отъ
стеблей молотьбою, обычпой при хл бныхъ растеиіяхъ.
при челъ наблюдаютъ, чтобы с мена
былн хорошо высушены въ овин или на воздух
*). Въ неболыппхъ колпчествахъ эта модотьба,
во изб жаніе потерь, пропзводится въ
м іііі; . Трескающіяся с меиа отд ляютъ еще п
пряыо рукой, разминая вм ст съ засохшею ботвою;
нетрескающіяся пногда мнутъ, но уже безъ
ботвы, пестпі;омъ въ ступ . Посл молотьбы
вс с мена проходятъ т ;ке стадіи очпсті;и,
какъ и хл бныя зерна, т. е. отв иваніе и сортпрованіе.
Мясистыя с мена, т. е. заключенныя
въ ягодахъ п сочныхъ плодахъ, убираются
въ бо.іьшинств случаевъ почтн сп лыыи,
при чемъ пхъ стараются держать на м ст
і;аі;ъ можпо дольше. Очтдаются онп или приведеніемъ
мякотя въ гяіеніе, для чего онп
складываются въ кучу н полпваются водой
или обмываніемъ въ чашк ; посл дняя операція
требуетъ миого воды, но зато не одасна
для с мянъ, тогда какь въ ісучахъ темлература
легко можетъ переіітл пред лъ, н с мена
тогда догибаютъ.
Ср. Р. II. Шредеръ, «Руссі;ііі огородъ,
пптомнпкъ п плодовыіі садъ»; М. Рытовъ,
«Руі:оводство і.ъ 0.»; A. К. Грелль, «Доходное
плодоводство»; Э. К. Клаусенъ, «Краткій
учебникъ 0., и плодоводства». Повременныя
изданія:. «Садъ и Огородъ», «Руссі;ое
садоводство», «Плодоводствоі, гВ стіііпсъ
Имл. Россійскаго Общества Садоводства», носившій
до 1894 г. названіе «В стііш;ъ садоводства,
ллодоводства л 0.-> й «Ogrodnik
Polski» (яапол. язык ). Зат мъ отчеты: «Сельское
и л слое хозяйство Россіи» пзданіе длт.
земл д лія и сельсиой лромьплленлостп імпилстерства
государствелныхъ имуществъ—для
всемірной Колумбовой выставки 1893 г. вь
Чикаго; «Проіізводительвыя силы Россіи»—
краткая характерпстпка разллчяыхъ отраслей
труда въ Россіи, соотв тственно классифпкаціи
всероссійсиой промышлелноГі п художественпоГі
выставіш 1896 г. въ Нпжнеыъ-Новгород
—пздаыіе мннлстерства фллансовъ.
JS. Каратыгинъ.
Огодюдіія—у полоръ—снарядъ, состоящій
пзъ сложеллыхъ на подобіе костра брусьевъ
съ бревномъ на верху, въ которое улпраются
толстые колья, служащіе кольямп для поднятія
на городі.и (т. е. особыя бревеячатыя
кл ткп) предиазлачаемаго і;ъ лочпнк судяа.
Ог«»р»д'ь.—0. называется участокъ земли,
болылею частыо огороженныіі заборомъ или
*) Н котпрыя с мепа никогда не отдйляются, a пыс -
ваются ви ст съ плодами. lie отд ляются пногда и с -
мена, ноторыя предяазначелы для ііродолікитилыіаго
храаеаіа'.
70!)
жпвою изгородыо н предназначенныи дія разведенія
оволіейп друпіхъ огородныхъ растелій
(см. Оволщ и Огородничество). Устраиваютсл
0. обыкновенно вблизп плк въ самой усадъб
. Выборъ м ста. Для 0. отводять самыя
различпыя какъ по рельефу, такъ a no лочв
м ста, улотребляя, однако. вс усилія для
наплучшаго ихъ лрислособлепія: высокія ы ста
обносятъ валомъ, засаженнымъ жпвою изгородыо
(лучше всего елыо, в чно покрытоіо
хвоею п не дающею въ то же время сяльной
т нп), РІПЗКІЯ—дреняруютт,. Подоиныя искусствелныя
м ры т мъ бол е необходимы, что
одли пзъ растеній любятъ т нь, другія—ярігое
осв ліеніе, одни—влажлую почву, другія—
бол е сухую п т. д. Улучтепіе почвы. Равньшъ
образомъ—лрислособляютъ и лочву: глилистую.
черезчуръ вязкую—разрыхляютъ, внося
въ лее песокъ ллп усиленно удобряя, легкую,
песчаную см шиваютъ съ глилой (осеныо
плп зимою) для придалія вязкости п съ торфомъ
(весною до удобренія)—для обогащелія
переглоемъ. Кпслыя перегпонныя почвы п
б дныя известыо улучиіаютъ, внося въ пихъ
известковую плп мергельную земли. Вс этіі
лзм иенія лроизводятъ, опять таки ругсоводствуясь
лотреблостямл растепій. Защита 0.
необходима, особенно—съ С п В, а также со
стороны дующнхъ в тровъ. Лучшею защнтою
Грелль счптаетъ два ряда елокъ, расположеаныхъ
н сколько поодаль отіі нзгороди. Разд ленге
0.—0. разд ляютъ па н сколько участковъ,
лсходя лзъ той мыслп, что для нанлучшаго пролзростапія
оволіей, какъ п другихъ растеиій,
j необходпмо прпм пепіе плодосм на. Наибол
е простой способъ состоитъ въ разд леяіи
0. на четыре части (ло Рытову — на три),
изъ которыхъ ла первой разводятъ растенія,
требующія св жаго удобрелія, ыалр.—капусту,
1 при чемъ лочву предварительло обработываютъ
| на леревалъ (см. Огороднцчество); на второй
части с ютъ огурцы, на третьей--картофель
пли корнеплоды, на четвертой—бобовыя расте{
лія. На сл дуюліш годъ растенія перем ліают'
ся, при чемъ калуста лереходптъ на м сто
j бобовыхъ, бобовыя пам сто картофеля пт. д.
! Въ другяхъ случаяхъ (ло ГОредеру) 0. разд -
! ляютъ ла два равныо участка: па одлоиъ воз1
д
лываютъ одлол тнія растенія, на другомъ
многол тнія. При этомъ каждый годъ происходитъ
частпчлый пер ходъ по І ИЛЛ no VS
І участка однол тнихъ ла равный участокъ мно1
гол
тнихъ, такъ что черезъ 8—10 л тъ лроизойдетъ
большой оборотъ нли лолная лерем
па и стъ однол тнихъ съ многол тними. Поыпмо
этой см ны, одлол тняя культура, разбитая
на свопхъ 4 поляхъ, им етъ свой собственлыГі
оборотъ, такъ какъ одпи изъ растеній
выс ваются по св жему удобреиію, другія
черезъ годъ посл него. Кром участі;овъ,
входялшхъ въ плодос.м пъ, въ 0. отводится
особие м сто для двул тнихъ с менплковъ (съ
тоідею почвою), для раннеіі выгонки овоіцей
(съ тучною почвою), для разсадниі;овъ (гряды
съ хорошею землою, приспособленпыя для
покрытія ихъ матами изъ соломы) и для рабатокъ
(гряды въ защиліенпыхъ м стахъ, у
ст нъ, заборовъ. пзгородей и т. д., назначепныя
для выращиваиія н жныхъ илп декора
Стр.2
710
ОГОРОНЪ- -ОГУРЦЫ
тпвныхъ растенш, а такж для кустарішковъ
п плодовыхъ деревьевъ, дающихъ т нь). Зат
мъ, на особо выбранныхъ м стахъ, съ ишнпстой
подпочвой, устраиваютъ парниіш, a
также сажа-ііш, т. е. водоемы для сбора дожд
вой и сн говой воды. 0.; для уменьшенія
испаренія воды ихъ обсажпвають деревьями.
Въ зат ненныхъ углахъ 0. отводятъ м ста
для компостныхъ кучъ.
Е. Ка-ратытпъ.
Огорои-ь пліі Оіорею — озеро Амурской
обл., на равнин л ваго берега Зеи, въ ея
верховьягь, длпною до 25 в., шириною до 6 в.
Слузкитъ истоі;оыъ р. Депа, притока Зен.
Огрод»«псі('і> (Ogrodzieniec) — посадъ
Олькушскаго у., К лецкой губ. Жнтелей 2018.
Живоппсныя развалины древняго замжа.
Костелъ, школа, пріютъ для убогпхъ. Заводы
ігавоваренный и кирппчный, водяная ыельница.
Огрызко
(Іосафагь Ohryzko)—польскій
д ятель, б лоруссъ родомъ, служилъ въ Петербург
по министерству фянапсовъ. Въ
половіш 1858 г. 0. получилъ разр шеніе
издавать въ ПетербургЬ газету на польскомъ
язык , подъ названіемъ, «Slowo» п учредить
сооственную тішографію, но въ феврал 1859
г. нам стнпкъ Царства Польскаго, князь Горчаковъ,
испросилъ Высочайшее повел ніе о
прекращеніи газеты п заі;ліоченіи 0. ЕЪ кр -
пость на одинъ м сяцъ, за нарушеніе одного
, лензурнаго распоряженія, сд ланнаго въ Варшав
. Для удовлетворенія свопхъ подписчиковъ
0. издалъ «Volumina leguraj (YII, 107).
Кром того 0. издалъ «Pismo zbirowe» (СПб..
1859). Въ начал 1865 г. 0., сігомпрометированнын
докуыентами, найденньшп въ Вильн
прн арест лвцъ, прикосновенныхъ къ
польскому мятежу 1803 г.. былъ, по настояніямъ
М. Н. Муравьева, арестованъ. не
смотря на сильную защиту въ Петербург ,
гд у него быдо много связей. Доставленный
въ Вильну, 0. упорно отрпцалъ свою прш;основенность
къ ыятежу; но одинъ изъ члеІІОВЪ
сд дственной коммиссіп, капптанъ Гоголь(наппсавшійвпосл
дствіп брошюру: «Іосафатъ
0. п петербургскій жондъ въ д л посл
дняго мятежа^); съуи лъ добиться отъ
него н которыхъ важиыхъ прпзнаній. Со•
знаваясь лично, 0. н д лалъ никакихь стороннихъ
указаній. Посл процесса, продолнсавшагося
около года, 0., уже при генералъгубернатор
Кауфман , былъ присужденъ къ
смертной казнп, но сосланъ на 20 л тъ въ
каторжныя работы. Отбывъ сокращенный по
разяымъ манифестамъ срокъ работъ, 0. возстановленъ
былъ въ дворянсиомъ достоинств
. Посд дніе годы жизни прожнлъ въ
Иркутск , занимаясь адвокатурою средн м -
стныхъ золотопромышленниковъ. f въ 1890 г.
Роль 0. въ возстаніи въ 1863 г. еще не выяснена
окончательно. Во всякомъ случа распространенное
въ русской печати предположеніе,
будто изданіе 0.: «Volumina legums
должно было служпть кодексомъ для возстановленной
Польшн, нич мъ не подтверждается.
Ср. зам тки Пржецлавсгаго въ «Русскомъ
Архив » (1872) и «Виленскіе очеріш», ві
«Русской Старин » (188J, Л1
» 1).
Огуаок-ь—см. Мясо.
Огулииъ (хорв. Ogulin)—мст. и главный
пуніітъ въ хорватско-славонскомъ коіМитатЬ
Морусъ-Фіуме, въ бывшей хорватской-славонсі;ой
во нной граяиц , у подошвы колоссальной
скалы Клекъ; лштелей около 5000; старинный
замоі:ъ, служащій тен ръ м стомъ
заключенія. 0. лежптъ на р. Добр , воды которой
пропадаютъ въ одной болыпой пещер
, а спустя н сколько часовъ снова показываются
на поверхности землп по ту сторону
Огулпнской горной котловпны, у мст. Попово
село.
Огуречппп трава (Borago officinalis
L.) — однол тнее травянистое растеніе изъ
сем. бурачнпковыхъ (Boragiuaceae); у насъ
— вь одичаломъ состояніи по огородамъ,
сорньшъ ы стамъ; разводится въ огородахъ
какъ овощь. Молоды листья этого растенія,
им ющіе вкусъ п запахъ огурцовъ. идутъ въ
салатъ подъ именемъ «0. травы», «огуречнпка».
Въ южной Европ , с верной Афрпк и
въ Малой Азіп 0. трава растетъ дпко. На
в твистомъ, расішдпстомъ стебл ея развиваются
довольно крупные листья; ннжніе изъ
нпхъ яйцевидвопродолговатые, съуженные въ
черешоііъ; верхніе—продолговатые, сидячіе,
стеблеобъемлющіе; стебель и листья покрыты
жесткидш, щетинпстыми, оттопыреннымн волосами.
Довольно крупяые, голубые, р дко б лые
цв ткп собраны по н скольку въ завиткахъ,
снабжениыхъ верхушечнымн лпстьями. Чашечка
разд лена на пять узколпнейныхъ лопастеіі;
в нчіікъ тарельчатый о пяти яйцевиднозаостренпыхъ
доляхъ; у з ва его находятся
пять голыхъ тупыхъ чешуекъ. Тычинокъ яять;
нити ихъ несутъ подъ пыльнпкомъ шпловидный
придатокъ; остроконечные пыльникн сходятся
конусомъ подъ основаніемъ в нчяка.
Пестикъ одинъ, съ четырехор шковою завязыо.
Плодъ—четыре продолговатыхъ. вдоль морщинпстыхъ,
крулнобугорчатыхъ ор шиа. 0.
трава употребляется также въ медпцин п
разводится на пчельникахъ, какъ любимое пчелами
растеніе.
С. Р.
Огуриы (Cucumis saliva); бот. см. Тыквяныя.
Культура 0. ведетъ свое начало изъ
теялыхъ м стностей Азіи—Китая, ІІндія, можетъ
быть п Туркестана; была пзв стна уже
грекамъ, отъ которыхъ перешла къ рпмлянамЪ)
п въ эпоху Карла Великаго была распространена
уже по среднен Европ . Качимъ путемъ
и когда попали 0. въ Россію — неизв стно.
Нын ігультура 0. распространена повсем стно
п даетъ ыножество разновпдностей п сортовъ,
въ русскихъ хозяйствахъ пользуются сравнительно
иемпогиміі сортами. Лучіпимп считаются
муромскге 0., прпгодные для грядъ п парШІІІОВЪ,
очень плодовитые; посп ваютъ раньше
другихъ, зато довольно сіюро преі;ращаютъ
свое плодоношіе. Вс растеыіе ыалоросло, плоды—многос
мянные, до 2—3 д. длины, пногда
шаровиднон, обыкновенно коротко-цплпндрической
формы. Вкусъ пріятный, дв тъ ярко
зеленый, съ б лой кожицей на верхуші: , расходящейся
радіусами по бокамъ. Разводятся
по цреимуществу въ с вериыхъ н среднихъ
губ., на юг теряютъ свою прочность и уступаютъ
м сто сносливсшу къ засухамъ крымско.чу
или малороссШскому 0. Сортъ таі;;ке
Стр.3
0 г У р ц ы
очень шодовитый, распространенъ на нашемъ
юг , въ Крыму, но хорошо удается и подъ
Мосішой. Молодые плоды съ большими буграми
на ребрахъ—темнозеіеиые, кр пкіе, хорошаго
вкуса, пригодны для соленія (подъ имеиемъ
п жижкихъ привозятся массою въ
столпцы). Въ зр лости достигаютъ 5 дм. длииы
іі окрашпваются тогда въ теынобурый цв тъ,
съ тонішми прямолннейныміі трещинками.
Близко къ муромскимъ стоятъ 0. боровскге,
сортъ хотя мен е плодовитыіі ц ранній, но
бол е крупный. Плоды темнозеленаго цв та,
шероховаты, величиной въ 3—4 врш. Еще
бол е крупныхъ разм ровъ достигаютъ влзииковвкіе,
почтп не теряющіе своего зеленаго
цв та, почеыу и предпазначающіеся глнвнымъ
образомъ для соленія, и павловскіе—ііапбол е
крупныіі сортъ, очень выносливый въ клныатичеспомъ
отношеніи: особенно удается въ
открытомъ грунт , но посп ваетъ поздно; иа юг
особенно часто разводптся по бахчамъ и баштанамъ.
Іізъ сортовъ съ продолжителышмъ плодоношеніемъ
указываютъ на аксельскіе, очень
сходные съ мурамскими, длпною до 3—31
прпгодные бодьш для среднпхъ п с верныхъ
губ. Для раннеіі выгоніш хороши—і;птаГіскій,
зеленый п б лый, голландскііі п полуголлапдскій
—т хъ же цв товъ п а инскШ цилішдрпческій.
Посл дній представляетъ собою переходную
форму кь тепличиымъ илп парнпковымъ сортамъ,
і;ъ которымъ относятся очень много
разновидіюстей, съ чрезвычаішо тонкнми u
длинныни (до 75 стм.) плодали. Вс они поздносп
лы. Чтобы препятствовать изм нонію въ
форм плода, этотъ сортъ часто размножается
черені.чшп, которые пршюсятъ плоды нед лп
черезъ 3—4 посл посадкп. По отношенію къ
0., какъ и ко всякому другому овощу, прим
няется двоякаго рода культура—парниігавая
и грядовая. Парнаковыіі или тепличный 0.
очень н женъ, соченъ, въ немъ болыпе мякоти,
меыьше с мянъ; прпгоденъ больше для
салатовъ и вообщ для употребленія въ св -
жемъ вид , но малопрочеиъ въ лежк ; по причин
пзлшпней водянпстостп, не заготовляется
въ проі;ъ. При парниіювой культур 0. нужна
температура отъ 18 до 20° Р. Зелля берется
дерповая, прп раннеіі выгоик бол е легкая,
ч мъ л томъ. С мепа выс ваются обыквенно
уже пророщенные въ сыромъ песі: ,
опплі;ахъ п т. п. Когда растеиіе укоренптся п
выішнетъ 3—4 лпста начішается спстематпческое
прпщипываніе конечпыхъ почекъ, чтобы
заложііть 4—8 основньш плодоносныя в тки
нли плети, і;оторыя могли бы быть равноы
рно распред лены по поверхиостп землп
въ парніік . ІІосл прищипыванія полцваютъ
2—3 раза въ нед лю. Въ періодъ цв тевія,
еслп стоитъ теплая погода, парнпіш отіфываюгъ,
чтобы движ ніемъ воздуха, переносяіцаго
иыльцу, достпгнуть опыленія; въ противномъ
случа ироизводятъ его пскусствеішымъ образомъ.
Для этого цв тневая пыль переносптся
на рыльц рисовалъною ішсточкою или собираютъ
мужскіе н.в ткіі п, оторвавъ у нихъ лепестки,
і;ладутъ цыіыіпкп на рыльца. гд они
остаются до наступленія опыленія. Парігаііовая
культура даетъ раішіе 0., сбываемые въ столицы
п большіе города по высомй ц н ; разведе/2
врш..
7П
ніе
ихъ въ болыпомъ количеств моніетъ дать
очень хорошій доходъ, по толы;о въ очень населенныхъ
пунктахъ. Грядная культура гораздо
распространенн е, 0. разводнтъ почтп всякій
крестьянняъ, им ющій свой огородъ. Обьткновенно
с ютъ 0. на участк огорода, бывшемъ
подъ капустою, т. е. на второй годъ посл
удобренія, такъ каі;ъ 0. любптъ землю питательную,
но н сляші;омъ жирную. Св жій яавозъ
или золото придаютъ 0. горьковатый
ві;усъ и вызываютъ нятнистость, яоэтому,
если нужио удобрпть землю, то навозъ кладутъ
обыішовенно съ осенн. Участокъ, назначеиный
подъ 0., пашутъ или копаютъ на штыкъ,
посл чего д лаютъ гряды до аршина шириною,нанизі;ихъ
м стахъ довольно высокіе.Время
с ва—не раньше мая, таі;ъ какъ 0. очень
боится морозовъ. Грядиой нос въ пропзводится
сухпмъ или пророщеннымъ с менемъ или,
наконецъ разсадой; носл дніГі сяособъ даетъ
возможность получпть довольно ранніе 0.
Въ нашпхъ степяхъ, на бахчахъ, обыкновенно
с ютъ сухпми с менами, къ с веру же, въ
ы стностяхъ бол е влажныхъ, удобн е с ять
пророщенныя с мена. При разведеніи разсадой
с мена выс ваютъ въ плошкахъ или въ
особыхъ горшечкахъ и, давъ имъ развиться
до 3-го листа, въ теплый день пересажнваютъ
въ грунтъ, съ разстояніемъ другь отъ друга
вершка на 3—4. Когда начинаетъ показываться
на грядныхъ 0. 3-й листъ, то сов туютъ сд -
лать приш;ипі;у (толы;о не муромсиіхъ O.J.
Сл дствіемъ такой операціи являются двачетыре
боковые поб га, дающіе впосл дствш
основаніе плодоноснымъ в твямъ. Появляющіеся
время отъ времеіш въ основаиіи этихъ
плетей цв ты и завязи нужно ощинывать.
Время отъ времени полезно разрыхлять почву
около корней раст нія и покрывать землю
мелипмъ навозомъ илп соломенной с чі;ой.
Такая ііоі:рыііи;а нредохраняетъ почву отъ высыханія
и вм ст съ т мъ служитъ удобнымъ
ложемъ для плодовъ, предохраняя ихъ отъ
сопріікосновенія съ сырой землей, на которой
0. грязнятся. иногда загнпваютъ или поирываются
іштнами. Поливка въ начал посадки
довольно частая, лосл выішдыванія 3-го листа
проязводится не бол е 2—3 разъ въ нед лю,
п обязательно по вечерамъ. Обыкновенно с -
мена берутъ 2 •— 4-л тнія или, за неиы ніемъ
таковыхъ, св жія, но предварительно просушеныя
въ русской печи. Съ десятины получаютъ
въ среднемъ отъ 1000 до 2000, наибольшее
4000 м ръ, что нри перввод на в съ
даетъ огь 1000 до 3000 пд., а чпсломъ otb 3 >
до 100 тыс. штукъ. Обыкновенно 0. собираются
въ полусп ломъ состояніи, но для полученія
с мянъ оставляютъ пхъ иа грядахъ до
полнаго созр ванія, пока ихъ плети не завянутъ
и пе засохнутъ, а самы плоды изъ золеныхъ
не сд лаются оранжево-желтымп. Созр
вшіе с менные экземпляры расі;ладывають
на солнц пліі въ теплолъ м сі^, гд они
д лаются МЯІ'І;ИМИ. Зат зіъ пхъ разр заютъ,
выдавливаютъ с мена въ посуду н промываютъ
носл днія въ Н СІІОЛЫШХЪ водахъ. Лучше
всего просушивать сперва на солнц , а зат
мъ на русской печи, посл чего, ссылавъ
въ м шга. , хранпть въ сухомъ прохладномъ
Стр.4
712
Огъ—Одл
ы ст . Способность къ прорастанію сохраняется
у огуречныхъ с мянъ до 10 л тъ,
no лучшимп считаются 3—5-л тшя. Центрами
производства огуречныхъ с мянъ и 0. считаются
у насъ Віаднмірская губ. (уу. Муромскій
п Вязнш;овсі:ін), Боровскій у. Калужской
губ., Ростовскій у. Ярославской губ.,
Клинскін у. Московской губ., село Аксель н
гор. 1ч.раснослободскъ Пензенской губ. п и і;оторыя
др. м стностп. Въ колнат на оішахъ
разводится особый сортъ 0., изв стный подъ
именемъ срытовскпхъ» комнатныхъ (по ііменп
М. В. Рытова). Начпная съ Перми п Урала
по всей Сибири, какъ въ городахъ, такъ и
въ деревняхъ, со второй половины зимы высаживаютъ
огуречныя с мена (пзъ сортовъ
китаііскнхъ, сибирскихъ) въ продолговатые,
наполыенные хорошей зеылей ящиип, поставленные
на подоконникахъ и направляютъ вырастающія
плодоносныя плети вверхъ по особой
р шети (стеллажу). Прп постоянномъ
солнечномъ осв щ ніи развптіе растенія ид тъ
быстро п въ результат на оі:нахъ вызр ваютъ
хороші плоды. Опыленіе конечно исі;усственное.
Комнатная культура можетъ удаваться
лучше въ илнмат континентальномъ,
съ болыішмъ числомъ ясныхъ солнечныхъ
дней. Тотъ же незамысловатый способъ ыожеть
быть прпы ненъ и і:ъ друпшъ сортаыъ
0., кром рытовскнхъ, и при томъ не въ
коынат , а даже въ саду, если воспользоваться
для этого сильно нагр ваелыми солнцемъ
ІОНІНЫМЪ, юго-вост. и юго-зап. ст намп
зданій. Узкую полосу земдц вдоль такой ст ны
нужно старательно перекопать, очистить отъ
сорныхъ травъ, удобрпть и засадпть разсадой
илп с менемъ п при помощи шнура илп проволоки
направить плети растеніГі вверхъ пли
вдоль стішы. Таішмъ образомъ и даютъ плоды
сорта 0., свойственные только южному климату.
Та п другая культура возможны, впрочемъ,
толыю въ небольшихъ разм рахъ. Можно
также устраисать стеллажи п на грядахъ;
выгода отъ нихъ зашочается въ томъ, что
0. ые гніютъ даже въ сырую погоду.—Кром
сырости (въ парнжкахш) и морозовъ молодылъ
0. вредятъ еще н которыя нас комыя, какъ
пузыреножіса Heliolrips, сосущая лястья, Теtrawychus
telarius L., клещъ, вызывающій сухотку
лнстьевъ, гусеница полевого слизня, совки-гаммы
и др., по дающія листья и с мядоли.
На взрослыхъ растеніяхъ появляется мучнистая
роса, въ вид мелішхъ чернобурыхъ узелковъ
(нужна посыпка с рыымъ цв томъ); такж
бурыя сухія пятна п мелкія черныя точечіш,
сидящія въ пятнахъ въ завпспмостп отъ грибковъ
Gloeosporium orbiculaie и Phoma decorticans.
Cp. Шредеръ, «Русскій огородъ питомникъ
и пдодовый садъ» (СПб., 1893, 5 изд.); В. Паш?;евпчъ,
журн. «Деревняз (1896, № 1 и 2);
М. В. Рытовъ, «Руководство къ огородничеству»
(1896 г.; авторъ яроизвелъ изсл дованіе
различныхъ сортовъ 0., разводпмыхъ въ
Россіи).
Е. Каратыгипъ.
Огч.—царь васанскій, изв стный необыкновенно
высоішмъ ростоиъ (Втор. III, 11); былъ
поб жденъ со вс мъ свонмъ народомъ изранльтянами
при Моисе (Числ. XXI, 33 — 35;
Втор. III, 1—3). Поб ды израильтянъ надъ 0.
п надъ Сигономъ, царемъ аморрейскимъ, произвели
сильное впечатл ні на народы ханаанскі
, ослаб вшіе духодіъ (Нав. II, 10—11).
Іудеи радостно вспомішали объ этихъ поб -
дахъ до поздн йшихъ временъ (Псал. 13*,
10—18; 135, 17-22; Ііе м. IX, 22).
Ода (отъ греч. фогі, сокрашепіе отъ аоіЦ,
п снь) — прішадлежитъ къ роду такъ наз. хоровой
лприкп, развпвшейся преимуідественно
у дорійцевъ. Лпрпиа этого рода исполнялась
танцующимъ хоромъ, подъ аккомпаыпменть
флейтъ п лііръ, на общественныхъ празднествахъ,
преимуществаино въ честь боговъ.
0. была пр дназначена для большого круга
слушателей п должна была отличаться серьеанымъ
содержаніемъ, объективностыю, торжественнымъ
тоно.мъ; въ этомъ ея отличіе отъ
эолійской лпршш, выражавшей бол е субъективныя
настроеыія поэта и разсчитанной иа
интііімный кругъ почптателей (см. Лярика,
XYII, 731). Дорическая лирика отлячалась
отъ эолійсиой іі формою: вм сто коротішхъ, куплетныхъ
строфъ она создала строфы велнчавыя,
длинныя, пзъ которыхъ каждая распадалась
на трн части (строфу, антнстрофу и
эподъ: первыя дв слагались пзъ одпнаковаго
чнсла стпховъ, а эподъ былъ ісороче), соотв тственно
движепію хора вправо, двюкенію вл во
и остановк , посл которой движеіііе возобновлялось
съ новоіі строфы. Содержаніемъ
0. были Богь, релпгія, природа, исі:усство.
пстина, отечество п тому подобные, обязательно
грандіозные скжеты. По своему содержаиію
0. распадалась па собственяо 0.,
гпмнъ (VIII, 718) іі дпфпрамбъ (X, 684). Ііесонн
нно, что древне-греческая 0. создалась
подъ вліяніемъ восточной цпвііліізаціи. 0. въ
вид гюіна, славословящаго божество—излюбленныіі
родъ древне-еврейской поазіи (Давпдовы
псалмы въ Псалтири, п снь Моіісея
въ ІІсход , гл. 15, гимнъ Деворы въ Нниг
Судей Израпльсішхъ, гл. 5 и т. д.). Греческая
ода, въ т сномъ смысл
слова, предполагала,
въ отличіе отъ гимна п дифярамба, изв
стную долю разсудочнаго, дпдактическаго
и философскаго элеиента, хотя u не можетъ
быть отнесена къ роду дидактической
поэзіи (X, 578). Лучшпмп одописцами древней
Эллады счнтаются: эоліецъ Алкей (I,
449), наибол е изв стный своими патріотпчесстши
0., восп вающимп храбрость, ненависть
і;ъ тиранніи, прелести свободы, гор нзгнанія;
доріецъ Алішанъ (I, 451), прославившійоя
СВОІІМИ «пар еніямп? (п снями для д вичьихъ
хоровъ) релпгіозно-чувственнаго содержанія и
хоровыми п сняии, посвященными политичесішмъ
событіямъ; іоніецъ Симоиидъ, писавшій
хвалебныя п сни въ честь поб дителей
на общественныхъ пграхъ (эшшнкіи). Высгаее
развитіе эти п сни получили у Пиндара (YI
в. до Р. Хр.), соедннившаго въ себ серьезность
дорійской поэзіи съ образностыо эолійской
и граціей іонійсиой ШІ;ОЛЫ. ГИМНЫ И
дифирамбы существовали п въ древн йшеіі
народной латинской поэзіп, въ внд жречесігихъ
п сенъ (п сни Арвальсішхъ братьевъ,
жрецовъ Саліевъ), но не получшіи штературнаго
развитія, такъ какъ вся лирическая
поэзія посл дующаго времеии подра
Стр.5