Основан в октябре 1926 года
Ежемесячный теоретический
и научно-практический журнал
Учредители:
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА
22021
Генеральный директор ООО «Редакция журнала «ЭСПП» Девин С.К.
Главный редактор журнала Алтухов А.И. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ:
Аварский Н.Д. – доктор экономических наук, доцент, Алборов Р.А. – доктор экономических наук,
профессор, Баутин В.М. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Беспахотный Г.В. –
доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Гончаров В.Д. – доктор экономических наук,
Закшевский В.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Мазлоев В.З. – доктор экономических
наук, профессор, Папцов А.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Серёгин С.Н.
– доктор экономических наук, Серков А.Ф. – доктор экономических наук, академик РАН, Сёмин А.Н. – доктор
экономических наук, профессор, академик РАН, Ткач А.В. – доктор экономических наук, профессор,
Ушачёв И.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Хлыстун В.Н. – доктор экономических
наук, профессор, академик РАН, Чинаров В.И. – доктор экономических наук, Чирков Е.П. – доктор экономических
наук, профессор, Шарипов С.А. – доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент РАН
Chief Editor Altukhov A.I. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS
EdItorIAl BoArd:
Avarskiy N.d. – Doctor of Economy, Associated Professor, Alborov r.A. – Doctor of Economy, Professor,
Bautin V.M. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Bespakhotny G.V. – Doctor of Economy, Professor,
Academician of RAS, Goncharov V.d. – Doctor of Economy, Professor, Zakshevskiy V.G. – Doctor of Economy,
Professor, Academician of RAS, Mazloev V.Z. – Doctor of Economy, Professor, Paptsov A.G. – Doctor of Economy,
Professor, Academician of RAS, Seregin S.N. – Doctor of Economy, Serkov A.F. – Doctor of Economy, Academician
of RAS, Semin A.N. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, tkach A.V. – Doctor
of Economy, Professor, Ushachev I.G. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Khlystun V.N. –
Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Chinarov V.I. – Doctor of Economy, Chirkov E.P. – Doctor
of Economy, Professor, Sharipov S.A. – Doctor of Economy, Professor, Corresponding member of RAS
Перечни статей, опубликованных в 2018-2020 годах, смотрите на сайте журнала: http://www.eshpp.ru.
Журнал входит в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы
основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, доктора наук
(Перечень ВАК России, в списке от 24.03.2020 г. наш № 2377).
Почтовый адрес редакции:
127106, Москва, Гостиничная
ул., д. 3, офис 302
Подписано в печать 19.02.2021. Формат 60х84 1/8. Бумага офсетная № 1. Усл. печ. л. 8,0
Отпечатано в типографии Onebook.ru; 129090, г. Москва, Протопоповский пер., д. 6; www.onebook.ru
журнал «Экономика с/х и п.п.»
Тел./факс: (499) 712-00-27,
Тел. 8-916-386-12-04 (моб.)
E-mail: espp@yandex.ru
http://www.eshpp.ru
Журнал зарегистрирован в Комитете Российской Федерации по печати 23 марта 1995 года.
Свидетельство о регистрации № 011021
© “Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий”. 2021
Перепечатка материалов допускается только с письменного согласия редакции. Рукописи, фотографии,
рисунки рецензируются по усмотрению редакции и не возвращаются.
Стр.2
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
И ПЕРЕРАБАТЫВАющИХ
ПРЕДПРИЯТИЙ, 2021, №2
ЭКОНОМИКА
OF AGRICULTURAL
AND PROCESSING
ENTERPRISES, 2021, #2
ECONOMY
СОДЕРЖАНИЕ
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Голубев А.В. – Вызовы и ответы
российского агропродовольственного
комплекса ......................................................2
Яркова Т.М. – Оценка развития
рыбохозяйственного комплекса России ........7
Самыгин Д.С. – Концепция
стратегического планирования в сфере
продовольственной безопасности ...............14
ПРЕДПРИЯТИЯ АПК В РЫНОЧНОЙ
ЭКОНОМИКЕ
Маслова В.В., Зарук Н.Ф., Кулов А.Р.,
Авдеев М.В. – Современные тенденции и
перспективы развития сельского хозяйства
в Северо-Кавказском федеральном
округе ..........................................................21
Оборин М.С. – Повышение финансовоэкономической
стабильности сельскохозяйственного
производства в регионе
(на примере Ленинградской области) ..........27
Нехланова А.М. – К вопросу о формировании
организационной культуры в соответствии
со стратегией организации в АПК ................34
Русский В.Г. – Экономическая
эффективность организации модульной
сыроварни в сельскохозяйственном
предприятии региона ...................................39
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И АУДИТ
Хайруллина О.И. – Новации
в бухгалтерской оценке производственных
запасов сельско хозяйственной
организации .................................................45
РЫНОК ТРУДА И СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА
СЕЛА
Бетин О.И., Труба А.С., Черданцев В.П. –
Управление сферой услуг в инфраструктуре
аграрного сектора экономики ......................50
Навдаева С.Н., Озеряник М.Е. – Трудовые
ресурсы сельских территорий
Нижегородской области ...............................55
CONTENTS
AGRARIAN ECONOMIC POLICY
Golubev A.V. – Challenges and responses
of the Russian agri-food complex ...................... 2
Yarkova T.M. – Evaluation of the development
of Russian fisheries complex ............................7
Samygin D.Yu. – Food security strategic
planning concept ..........................................14
AIC ENTERPRISES IN MARKET ECONOMY
Maslova V.V., Zaruk N.F., Kulov A.R.,
Avdeev M.V. – Current trends and prospects
of agricultural development in the North
Caucasus Federal District ................................ 21
Oborin M.S. – Improving the financial and
economic stability of agricultural production
in the region (on the example of the
Leningrad region) ............................................ 27
Nekhlanova A.M. – On the formation of
organizational culture in accordance with the
strategy of an organization in the agro-industrial
complex an organization in the agro-industrial
complex ........................................................34
Russkiy V.G. – Economic efficiency
of creating a modular cheese factory in an
agricultural enterprise in the region..................39
BUSINESS ACCOUNTING AND AUDIT
Khairullina O.I. – Innovations in the accounting
assessment of production stocks of
an agricultural organization .............................. 45
LABOR MARKET AND SOCIAL SPHERE
IN RURAL LOCALITY
Betin O.I., Truba A.S., Cherdantsev V.P. –
Services management in the infrastructure of
agrarian sector of economy ............................50
Navdaeva S.N., Ozeryanik M.E. – Labor
resources of rural territories of the Nizhny
Novgorod region ............................................55
ЭКОНОмиКА СеЛьСКОхОзяйСТВеННых и ПеРеРАбАТыВАющих ПРедПРияТий, 2021, №2
1
Стр.3