Логистика снабжения (190,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

УДК 658.7(075) ББК 65.9(2)40я7 З-34 Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета Рецензенты: д-р экон. наук, проф. С. А. Ларионов канд. экон. наук А. А. Фаррахова З-34 Зарайченко И. А. Логистика снабжения : учебно-методическое пособие / И. А. Зарайченко, И. В. Жуковская; Минобрнауки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2018. – 188 с. ISBN 978-5-7882-2487-9 Рассматриваются базовые теоретические и практические вопросы управления снабжением на предприятии (управление поставщиками и их выбор, разработка стратегии закупок и планирование потребности, оценка эффективности снабжения и др.). Предназначено для бакалавров направления подготовки 38.03.02 «Менеджмент» профиля «Логистика», изучающих дисциплину «Логистика снабжения». Подготовлено на кафедре логистики и управления. УДК 658.7(075) ББК 65.9(2)40я7 ISBN 978-5-7882-2487-9 © Зарайченко И. А., Жуковская И. В., 2018 © Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2018 2

Стр.2

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ ......................................................................................... 3 1. СНАБЖЕНИЕ В СИСТЕМЕ ЛОГИСТИЧЕСКОГО МЕНЕДЖМЕНТА....................................................................................... 6 1.1. Логистический подход к организации поставок .......................... 6 1.2. Снабжение: стратегический и тактический аспект ...................... 9 1.3. Цели и задачи логистики снабжения ............................................ 11 1.4. Эволюция логистики снабжения .................................................. 14 Контрольные вопросы.......................................................................... 24 Практические задания и упражнения ................................................. 25 2. СУБЪЕКТЫ И ОБЪЕКТЫ ЛОГИСТИКИ СНАБЖЕНИЯ ................ 30 2.1. Классификация объектов логистики снабжения ........................ 30 2.2. Субъекты логистики снабжения ................................................... 40 2.3. Задача «Делать или покупать» («make or buy») .......................... 43 Контрольные вопросы.......................................................................... 46 Практические задания и упражнения ................................................. 47 3. ЛОГИСТИЧЕСКИЙ ПОДХОД К ОРГАНИЗАЦИИ ПОСТАВОК ... 52 3.1. Выбор источника поставок ........................................................... 52 3.2. Переговоры с поставщиками ........................................................ 66 3.3. Управление поставщиками ........................................................... 70 3.4. Классификация источников поставок.......................................... 78 3.5. Типы внешних связей логистической системы .......................... 83 Контрольные вопросы.......................................................................... 86 Практические задания и упражнения ................................................. 87 4. УПРАВЛЕНИЕ ЗАКУПКАМИ ............................................................ 94 4.1. Планирование и прогнозирование потребности в ресурсах ..... 94 4.2. Логистика закупочной деятельности .......................................... 111 4.3. Логистические стратегии закупок .............................................. 117 Контрольные вопросы........................................................................ 134 Практические задания и упражнения ............................................... 135 5. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛОГИСТИКИ СНАБЖЕНИЯ .... 143 5.1. Показатели эффективности снабжения ..................................... 143 5.2. Затраты в снабжении ................................................................... 159 Контрольные вопросы........................................................................ 164 Практические задания и упражнения ............................................... 165 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК .................................................... 169 ПРИЛОЖЕНИЯ ...................................................................................... 172 3

Стр.3