«Овощи России»
Научно-практический журнал №1/2020
Издаётся с декабря 2008 г.
Учредитель и издатель журнала:
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«Федеральный научный центр овощеводства» (ФГБНУ ФНЦО)
Главный редактор
В.Ф. Пивоваров – академик РАН, научный руководитель ФГБНУ ФНЦО
Редакционный совет
Алексеева К.Л. – доктор с.-х. наук, проф., ВНИИО –
филиал ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Аллахвердиев С.Р. – доктор биол. наук, проф., ФГБОУ ВО
Московский Педагогический Государственный Университет; Bartin University, Turkey
Балашова И.Т. – доктор биол. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Бондарева Л.Л. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Волощук Л.Ф. – доктор биол. наук, Институт генетики,
физиологии и защиты растений АН Молдовы, Республика Молдова
Гинс М.С. – доктор биол. наук, член-корр. РАН, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Голубкина Н.А. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Григорьева Л.В. – доктор с.-х. наук, Мичуринский ГАУ, Мичуринск, Россия
Данаилов Ж.П.– доктор с.-х. наук, проф., Болгарская академия наук, Институт физиологии растений
и генетики, София, Болгария
Джафаров И.Г. – доктор с.-х. наук, проф., член-корр. НАНА, ректор,
Азербайджанский государственный аграрный университет, Азербайджанская Республика, Баку
Дубенок Н.Н. – академик РАН, доктор с.-х. наук, проф., ФГБОУ ВО
«Российский аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева», Москва, Россия
Жаркова С.В. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБОУ ВО Алтайский ГАУ, Барнаул, Россия
Журавлева Е.В. – доктор с.-х. наук, управление науки департамента внутренней и кадровой политики
Белгородской области, Белгород, Россия
Игнатов А.Н. – доктор биол. наук, ООО «Исследовательский центр «ФитоИнженерия»,
ФИЦ «Фундаментальные основы биотехнологии», Москва, Россия
Калашникова Е.А. – доктор биол. наук, профессор, ФГБОУ ВО «РГАУ –
МСХА имени К.А. Тимирязева», Москва, Россия
Gianluca Caruso – доктор с.-х. наук, Department of Agricultural Sciences,
University of Naples Federico II, Italy, Napoli
Кочиева Е.З. – доктор биол. наук, проф., МГУ им. М.В. Ломоносова,
ФИЦ Биотехнологии РАН, Москва, Россия
Куликов И.М. – академик РАН, доктор экон. наук, ФГБНУ «Всероссийский
селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства», Москва, Россия
Левко Г.Д. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Мамедов М.И. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Мусаев Ф.Б. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Надежкин С.М. – доктор биол. наук, проф., ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Павлов Л.В. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Пизенгольц В.М. – доктор экон. наук, проф.,
Аграрно-технологический институт РУДН, г. Москва, Россия
Плющиков В.Г. – доктор с.-х. наук, проф.,
Аграрно-технологический институт РУДН (АТИ), Москва, Россия
Пышная О.Н. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Прохоров В.П. – доктор биол. наук, проф., Институт экспериментальной ботаники
НАН Беларуси, Минск, Республика Беларусь
Пыльнев В.В. – доктор с.-х. наук, РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Москва, Россия
Раджабов А.К. – доктор с.-х. наук, РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Москва, Россия
Разин А.Ф. – доктор экон. наук, ВНИИО – филиал ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Сидельников Н.И. – академик РАН, доктор с.-х. наук, ФГБНУ «Всероссийский
научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений», Москва, Россия
Сирота С.М. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Скорина В.В. – доктор с.-х. наук, проф., Белорусская государственная сельскохозяйственная академия,
Могилевская обл., Республика Беларусь
Солдатенко А.В. – доктор с.-х. наук, чл.-корр. РАН, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Старцев В.И. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБНУ «Всероссийский
НИИ Фитопатологии», Московская область, Россия
Тимин Н.И. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Ушачев И.Г. – доктор экон. наук, академик РАН, проф., Заслуженный деятель науки Российской
Федерации, ФГБНУ «ФНЦ аграрной экономики и социального развития сельских территорий –
Всероссийский НИИ экономики сельского хозяйства» (ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ), Москва, Россия
Чесноков Ю.В. – доктор биол. наук, ФГБНУ «Агрофизический научноисследовательский
институт», Санкт-Петербург, Россия
Шмыкова Н.А. – доктор с.-х. наук, ООО "Ифар"
(Инновационные фармакологические разработки), Томск, Россия
Ответственный редактор
Тареева М.М. – кандидат с. х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Библиограф
Разорёнова А.Г., ФГБНУ ФНЦО
Фото
Лебедев А.П. , ФГБНУ ФНЦО
Дизайн и верстка
Янситов К.В., ФГБНУ ФНЦО
Адрес редакции:
143080, Московская область, Одинцовский район, п/о Лесной городок,
пос. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14, Издательство ФНЦО
E-mail: vegetables.of.russia@yandex.ru
http://www.vegetables.su
Тел: +7(495)5992442, +7(495)5947722
Факс: +7(495) 5992277
«Vegetable crops of Russia» («Ovoshchi Rossii»)
The journal of science and practical applications in agriculture № 1/2020
Published since 2008
The journal founder & publisher:
Federal State Budgetary Scientific Institution Federal Scientific Vegetable Center
Editor in Chief
Victor F. Pivovarov – Full Member of the Russian Academy of Sciences, Dr. Sci. (Agriculture), scientific director
of Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Editorial Board
Ksenia L. Alekseeva – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable
Growing – Branch of the FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow,, Russia
Surhay R. Allahverdiev – Dr. Sci. (Biology), Professor, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher
Education “Moscow Pedagogical State University”; Bartin University, Turkey
Irina T. Balashova – Dr. Sci. (Biology), FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Ludmila L. Bondareva – Dr. Sci. (Agriculture), FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Leonid F. Volosciuk – Dr. Sci. (Biology), Institute of Genetics, Physiology and Protection of Plants, Academy of
Sciences of Moldova, Republic of Moldova
Murat S. Gins – Corresponding Member of the Russian Academy of Sciences, Dr. Sci. (Biology), Federal State
Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Nadezhda A. Golubkina – Dr. Sci. (Agriculture), FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Ludmila V. Grigoryeva – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, Michurinsk State Agrarian University, Michurinsk, Russia
Zhivko P. Danailov – Professor, Dr. Sci. (Agriculture), Bulgarian Academy of Sciences, Institute of Plant
Physiology and Genetics, Sofia, Bulgaria
Ibrahim Hasan oglu Jafarov – Corresponding Member of ANAS, Professor, Dr. Sci. (Agriculture), Azerbaijan
State Agricultural University, Azerbaijan Republic
Nikolay N. Dubenok – Full Member of the Russian Academy of Sciences, Dr. Sci. (Agriculture), Professor,
Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural Academy, Moscow, Russia
Stalina V. Zharkova – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher
Education The Altai State Agricultural University (ASAU), Barnaul, Russia
Ekaterina V. Zhuravleva – Dr. Sci. (Agriculture), Science Department of the Department of Internal and
Personnel Policy of the Belgorod Region, Belgorod, Russia
Alexandr N. Ignatov – Dr. Sci. (Biology), Federal Research Centre “Fundamentals of Biotechnology” of the RAS,
Moscow, Russia
Elena A. Kalashnikova – Dr. Sci. (Biology), Professor, Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev
Agricultural Academy, Moscow, Russia
Gianluca Caruso – Dr. Sci. (Agriculture), Department of Agricultural Sciences, University of Naples Federico II,
Napoli, Italy
Elena Z. Kochieva – Dr. Sci. (Biology), Professor, Lomonosov Moscow State University; Federal Research Centre
“Fundamentals of Biotechnology” of the Russian Academy of Sciences, Moscow, Russia
Ivan M. Kulikov – Full Member of the Russian Academy of Sciences, Dr. Sci. (Economy), Professor, FSBSI AllRussian
Horticultural Institute for Breeding, Agrotechnology and Nursery, Moscow, Russia
Gennady D. Levko – Dr. Sci. (Agriculture), FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Mubariz I. Mamedov – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow,
Russia
Farhad B. Musaev – Dr. Sci. (Agriculture), FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Sergei M. Nadezhkin – Dr. Sci. (Biology), Professor, FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow,
Russia
Leonid V. Pavlov – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Vladimir M. Pizengoljts – Dr. Sci. (Economy), Professor, Peoples' Friendship University of Russia, Moscow,
Russia
Vadim G. Plushikov – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, Peoples' Friendship University of Russia, Moscow, Russia
Vladimir V. Pylnev – Dr. Sci. (Agriculture), Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural
Academy, Moscow, Russia
Olga N. Pyshnaya – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Valery N. Prokhorov – Dr. Sci. (Biology), Federal State Scientific Institution “V.F. Kuprevich Institute of experimental
botany National academy of Science of Belarus”, Minsk, Belarus
Agamagomed K. Radzhabov – Dr. Sci. (Agriculture), Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev
Agricultural Academy, Moscow, Russia
Anatoly F. Rasin – Dr. Sci. (Economy), All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Growing – Branch of
the FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Nikolay I. Sidelnikov – Full Member of the Russian Academy of Sciences, Dr. Sci. (Economy), Professor, FSBSI
«All-Russian Scientific Research Institute of Medicinal and Aromatic Plants», Moscow, Russia
Sergey M. Sirota – Dr. Sci. (Agriculture), FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Vladimir V. Skorina – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, “Belarusian State Academy of Agriculture”, Mogilev,
Belarus
Alexey V. Soldatenko – Corresponding Member of the Russian Academy of Sciences, Dr. Sci. (Agriculture),
FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Viсtor I. Startsev – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, FSBSI All-Russian Research Institute of Phytopathology,
Moscow, Russia
Nikolay .I. Timin – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow, Russia
Ivan G. Ushachev – Full Member of the Russian Academy of Sciences, Dr. Sci. (Economy), FSBSI Federal State
Budgetary Scientific Institution "Federal Research Center for Agrarian Economics and Social Development of Rural
Territories – All-Russian Research Scientific Institution of Economy of Agriculture”, Moscow, Russia
Margarita I. Fedorova – Dr. Sci. (Agriculture), Professor, FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center", Moscow,
Russia
Yuri V. Chesnokov – Dr. Sci. (Biology), director, FSBSI "Agrophysical Research Institute", St.-Petersburg, Russia
Natalya A. Shmikova – Dr. Sci. (Agriculture), LLC “IPHAR”, Tomsk, Russia
Responsible Scientific Editor
Tareeva M.M., Cand. Sci. (Agriculture), FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Moscow district, Russia
Bibliographer
Razorenova A.G.
Photographing
Lebedev, A.P. FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Moscow district, Russia
Designer
Журнал включен в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть
опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и
кандидата наук.
Журнал в 2016 году включен в базу данных AGRIS (Agricultural Research Information System) –
Международную информационную систему по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям.
Издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий
и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство ПИ № ФС 77-72184 от 15 января 2018 года
Тираж 1000 экземпляров. Подписано в печать 25.02.2019
Отпечатано в типографии АО " Щербинская типография"
117623, Москва, ул. Типографская , д. 10.
Тел. : 8 (495)-659-25-63
Yansitov K.V. (Original model and imposition),
FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Moscow district, Russia
Address of the publishing office:
Federal State Budgetary Scientific Institution Federal Scientific Vegetable Center, Selektsionnaya St., 14, VNIISSOK,
Odintsovo region, Moscow district, Russia, 143080, Editorial and Publishing Unit
E;mail: vegetables.of.russia@yandex.ru
http://www.vegetables.su
Tel.: +7(495)5992442, +7(495)5947722
This issue is registered in the Federal Service for Supervision
of Communications, Information Technology and Mass Media (Roskomnadzor).
The license ПИ №ФС77-72184 of the 15th January 2018
Circulation is 1000 copies
[ 1 ]
Стр.3
СОДЕРЖАНИЕ CONTENTS
СОДЕРЖАНИЕ
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Пивоваров В.Ф., Солдатенко А.В.,
Пышная О.Н., Надежкин С.М., Гуркина Л.К.
Овощеводство – одно из приоритетных направлений
сельскохозяйственного производства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Пискунова Т.М., Суханбердина Э.Х.
Оценка генофонда огурца коллекции ВИР на скороспелость и длительность
плодоношения в условиях зоны Нижнего Поволжья. . . . . . . . . . . .16
Хлебников В.Ф., Смурова Н.В., Балашова И.Т.
Особенности размерной поливариантности семян Cucurbita pepo var.
giramontia Duch. в условиях изменения климата в Приднестровье. . . . .22
Балашова И.Т., Сирота С.М.,
Пинчук Е.В., Вершинина Н.П., Сивоченко С.П.
Семеноводство сортов томата, предназначенных
для многоярусных гидропонных конструкций. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Якубенко О.Е., Паркина О.В., Попова К.И., Колупаев Д.А.
Оценка адаптивной способности и стабильности
сибирского генофонда фасоли овощной. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
ОВОЩЕВОДСТВО
Санникова Т.А., Мачулкина В.А., Павлов Л.В., Гулин А.В.
Влияние сорта и степени зрелости плода
на органолептические показатели цукатов из кабачков. . . . . . . . . . . . . .42
Король В.Г.
Разрыв тканей у плодов томата в защищенном грунте. . . . . . . . . . . . . . .45
Сулиман А.А., Абрамов А.Г.
Влияние индол-3-масляной кислоты и
хлорметаквата хлорида на рост растений томата. . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Сулиман А.A., Абрамов А.Г, Шаламова А.А.
Влияние регуляторов роста на качество плодов томата. . . . . . . . . . . . . .54
Калмыкова Е.В., Новиков А.А., Петров Н.Ю., Калмыкова О.В.
Эффективность ресурсосберегающих приемов возделывания
лука репчатого при орошении в условиях Нижнего Поволжья. . . . . . . . .58
Коцюбинская О.А., Казыдуб Н.Г., Антошкин А.А.
Продуктивность сортов фасоли овощной селекции
Омского ГАУ в южной лесостепи Западной Сибири. . . . . . . . . . . . . . . . .64
ПЛОДОВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО
Шаимаа И., Шаламова А.А., Абрамов А.Г.
Стимулирование корнеобразования при черенковании винограда
сортов Виктория и Коринка русская действием калиевой соли
индол-3-уксусной кислоты. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
АГРОХИМИЯ
Голубкина Н.А., Немтинов В.И., Костанчук Ю.Н.,
Карузо Д., Агафонов А.Ф., Мастяев И.С., Надежкин С.М.
Пищевая ценность салатного лука крымской селекции. . . . . . . . . . . . . .74
МЕЛИОРАЦИЯ, РЕКУЛЬТИВАЦИЯ И ОХРАНА ЗЕМЕЛЬ
Соколов А.С., Соколова Г.Ф.
Различные способы основной подготовки почвы после рыбоводного
пруда на мелиорированных землях Астраханской области. . . . . . . . . . .80
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Аксенов И.А.
Анализ динамики международных торговых операций
на рынке овощей и фруктов в России. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
Шабанов Т.Ю.
Цена продовольственной калории России. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
ISSN 2618-7132 (Online) Овощи России №1 2020
BREEDING AND SEED PRODUCTION OF AGRICULTURAL CROPS
Pivovarov V.F., Soldatenko A.V.,
Pyshnaya O.N., Nadezhkin S.M., Gurkina L.K.
Vegetable growing is one of the priority directions
of agricultural production. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Piskunova T.M., Sukhanberdina E.Kh.
Evaluation of the cucumber gene pool of the VIR collection on precocity
and fruiting period under the conditions of the Lower Volga region. . . . . . . .16
Khlebnikov V.F., Smurova N.V., Balashova I.T.
Specificities of measured polyvariance the seeds of Cucurbita pepo var.
giramontia Duch. under climate changes in Pridnestrovie. . . . . . . . . . . . . . .22
Balashova I.T., Sirota S.M., Pinchuk E.V.,
Vershinina N.P., Sivochenko S.P.
Seed production of new tomato varieties
for multi circle hydroponics: first steps. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Yakubenko O.E., Parkina O.V., Popova K.I., Kolupaev D.A.
Evaluation of the adaptive ability and stability
of the Siberian bean vegetable gene pool. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
VEGETABLE PRODUCTION
Sannikova T.A., Machulkina V.A., Pavlov L.V., Gulin A.V.
The effect of variety and degree of maturity of the fruit
on the organoleptic characteristics of candied zucchini. . . . . . . . . . . . . . . . .42
Korol V.G.
Tissue rupture in tomato fruits in protected ground. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Suliman Ah.A., Abramov A.G.
Effect of indol-3-butric acid and chloromequate chloride
on the vegetable and fruit growth of tomato plants. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Suliman Ah.A., Abramov A.G., Shalamova A.A.
Effects of growth regulators on the quality of tomato fruits. . . . . . . . . . . . . .54
Kalmykova E.V., Novikov A.A., Petrov N.Yu., Kalmykova O.V.
The effectiveness of resource-saving techniques for the cultivation
of onions during irrigation in the conditions of the Lower Volga. . . . . . . . . . .58
Kotsyubinskaya O.A., Kazydub N.G., Antoshkin A.A.
The productivity of common beans vegetable selection Omsk State Agrarian
University in southern forest-steppe of Western Siberia. . . . . . . . . . . . . . . . .64
HORTICULTURE, VITICULTURE
Shaimaa I.H., Shalamova A.A., Abramov A.G.
Rooting stimulation of “Victoria” and “Korinka russkaya”
grape hardwood cuttings as influenced by potassium salt
of Indolyl-3-Acetic Acid (KIAA). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
AGROCHEMISTRY
Golubkina N.A., Nemtinov V.I., Kostanchuk Yu.N.,
Caruso G., Agafonov A.F., Mastyaev I.S., Nadezhkin S.M.
Nutritional value of salad Crimean onion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74
RECOVERY, RECULTIVATION AND PROTECTION OF LANDS
Sokolov A.S., Sokolova G.F.
Different methods of basic preparation of soil after fish pond
on the reclaimed lands of Astrakhan region. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
AGRICULTURAL
MANAGEMENT
Aksenov I.A.
Analysis of the dynamics of international trade operations
in the market of vegetables and fruits in Russia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
Shabanov T.Yu.
Price of Russian food calorie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
[ 2 ]
Vegetables crops of Russia №1 2020 ISSN 2072-9146 (Print)
Стр.4