Овощи России №4 2016

Стр.3

Стр.4

СОДЕРЖАНИЕ CONTENTS ОВОЩЕВОДСТВО Сирота С.М., Балашова И.Т., Козарь Е.Г., Пинчук Е.В. Новые технологии в овощеводстве защищённого грунта. . . . . . . . . . . . . . . .3 Аникина Л.М., Конончук П.Ю., Судаков В.Л., Удалова О.Р., Хомяков Ю.В. Экономическая эффективность использования в технологиях малообъемной интенсивной светокультуры питательных растворов на основе промышленно выпускаемых удобрений. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Гаплаев М.Ш. Пластичность и адаптивность свеклы столовой в условиях вертикальной зональности Центрального Предкавказья. . . . . . . . . . . . . . . .15 Ушакова И.Т., Харченко В.А., Беспалько Л.В., Шевченко Ю.П., Курбаков Е.Л. Тмин обыкновенный (Carum carvi L.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21 Донская В.И., Дютин К.Е. Новый гибрид дыни Ладушка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Донская В.И., Катакаев Н.Х. Перспективные сорта томата, пригодные для механизированной уборки и дальнейшей транспортировки. . . . . . . . . . . . .30 СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ Бондарева Л.Л., Носова С.М. Повышение конкурентоспособности отечественной селекции капусты – важнейшая задача сельскохозяйственной науки. . . . . . . . . . . . .32 Чебукин П.А., Бурляева М.О. Изучение сортов овощной вигны при интродукции в Приморском крае. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Скорина В.В., Мусаев Ф.Б., Антошкина М.С., Науменко Т.С. День поля в Беларуси – результаты совместной селекции ВНИИССОК и БГСХА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Речец Р.К. Характеристика и фенотипическая изменчивость исходного материала томата по основным хозяйственно ценным признакам и свойствам. . . . . .50 Заблоцкая Е.А., Бондарева Л.Л., Шмыкова Н.А. Особенности завязывания семян у линий удвоенных гаплоидов капусты брокколи в разных поколениях. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Бухаров А.Ф., Бухарова А.Р., Фомина А.А., Балашова И.Т., Козарь Е.Г., Мащенко Н.Е. Повышение семенной продуктивности родительской линии гибрида F1 капусты белокочанной под действием стероидных гликозидов. . . . . . . . . .60 ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ Уланин С.Е., Белецкий С.Л. Эксперимент по длительному хранению продовольственных товаров и сырья в условиях вечной мерзлоты успешно продолжается – Арктика, 2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66 Пивоваров В.Ф., Уланин С.Е., Белецкий С.Л., Мусаев Ф.Б., Тареева М.М. Длительное хранение семян в условиях вечной мерзлоты Арктики – история эксперимента и новые задачи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76 Кондратьева И.Ю., Голубкина Н.А. Ликопин и β-каротин томата. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 Мамедов М.И., Пышная О.Н., Джос Е.А., Байков А.А., Матюкина А.А. Содержание полифенолов, аскорбиновой кислоты, каротиноидов и антиоксидантные свойства плодов Capsicum chinense JACQ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84 Гинс М.С., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Пивоваров В.Ф., Гинс Е.М. Элементы технологии выращивания листовой биомассы амаранта с повышенным содержанием антиоксидантов для получения функциональных продуктов профилактического назначения. . . . . . . . . . . .90 научнопрактичес кий журнал VEGETABLE PRODUCTION Sirota S.M., Balashova I.T., Kozar E.G., Pinchuk E.V. New technologies for vegetable production in greenhouses. . . . . . . . . . . . . . . . .3 Anikina L.M., Kononchuk P.Y., Sudakov V.L., Udalova O.R., Khomyakov Y.V. Economic efficiency of the use of intensive small-volume light – culture in technologies with nutrient solutions based on commercially available fertilizers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Gaplaev M.Sh. Plasticity and adaptability of red beet accessions in vertical zonation of central Pre-caucasian region.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Ushakova I.T., Kharchenko V.A., Bespalko L.V., Shevchenko J.P., Kurbakov E.L. Caraway (Carum carvi L.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21 Donskaya V.I., Diutin K.E. Newly-developed hybrid ‘Ladushka’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Donskaya V.I., Katakaev N.K. Promising tomato cultivars suitable for mechanized harvesting and transportation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 BREEDING AND SEED PRODUCTION OF AGRICULTURAL CROPS Bondareva L.L., Nosova S.M. Promotion of cometitveness of national drassica breeding program is the mainest task of agricultural science. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Chebukin P.А., Burliaeva М.О. Comparatively study of varieties of vegetable cowpea of different breeding periods in Primoriye region. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Scorina V.V., Musaev F.B., Antoshkina M.S., Naumenko T.S. Day–long field forum in Belarus; result of breeding program between VNIISSOK and Belarusian state agricultural academy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Rechets R.K. Characteristic and phenotypical variability of tomato initial breeding material according to the main economically valuable traits and properties. . . . . . . . . .50 Zablotskaya E.A., Bondareva L.L., Shmykova N.A. Features of seed formation in double haploid lines of broccoli in different generations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Bukharov A.F., Bukharova A.R., Fomina A.A., Balashova I.T., Kozar E.G., Maschenko N.E. Improvement of seed productivity in parental lines of F1 hybryd in head cabbage under an effect of steroid glycosides. . . . . . . . .60 PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY Ulanin S.E., Beletskiy S.L. Experiment on long-storage of food products foodstuffs in codition of permafrost continued, Arctic, 2016.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66 Pivovarov V.F., Ulanin S.E., Beletskiy S.L., Musaev F.B., Tareeva M.M. Long term seed preservation in permafrost of Arctic; the history of experiment and new challenges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76 Kondratieva I.Yu., Golubkina N.A. Licopene and β-carotene in tomato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 Mamedov M.I., Pishnaya O.N., Dzhos Y.A., Baykov A.A., Matyukina A.A. Polyphenols, ascorbic acid and carotenoids contents and antioxidant properties in fruits of Capsicum chinense JACQ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84 Gins M.S., Gins V.K., Kononkov P.F., Pivovarov V.F., Gins E.M. Technological elements to grow leaf biomass in amaranth with increased content of antioxidants for development of functional pruducts and for prophylactic purpose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 [ 1 ] овощи россии № 4 (33) 2016

Стр.3

Научно-практический журнал № 4 (33) 2016 Издаётся с декабря 2008 г. Журнал предназначен VEGETABLE CROPS OF RUSSIA The journal of science and practical applications in agriculture № 4 (33) 2016 Published since 2008 The journal founder & publisher: для ученых и практиков овощеводства, селекционеров, семеноводов и овощеводов-любителей Учредитель и издатель журнала: The journal is recommended for scientists and practicable offers, farmers, plant breeders, amateurs in agriculture and vegetable growing. Federal State Budgetary Scientific Institution AllRussian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production EditorinChief Pivovarov V.F. – Academician of RAS, a director of AllRussian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production Editorial Board Agafonov A.F. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Artemeva A.M. – PhD, agriculture, FSBSI «Federal Research Centre All-Russian N.I.Vavilov Institute of Plant Industry», St.-Petersburg, Russia Balashova I.T. – Principal Scientist, PhD, biology, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Bondareva L.L. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Gins M.S. – Principal Scientist, PhD, biology, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Golubkina N.A. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Gurkina L.K. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Danailov Zh.P. – Principal Scientist, PhD, agriculture, Fund «Research investigations» at the Ministry of Education and Science of Bulgaria, Sofia, Bulgaria Dobrutskaya H.G. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Domblides A.S. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Domblides Е.А. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Zhuravleva E.V. – Principal Scientist, PhD, agriculture, Federal Agency for Scientific Organizations of Russian Federation Ignatov A.N. – Principal Scientist, PhD, biology, Federal Scientific Center of fundamental biotechnology Moscow, Russia Korotseva I.B. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Levko G.D. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Mamedov M.I. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Musaev F.B. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Nadezhkin S.M. – Principal Scientist, PhD, biology, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Pavlov L.V. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Pizengoljts V.M. – Doctor of Science, Economics, Department of technosphere safety of the agrariantechnological institution of the PFUR, Professor of the chair of economics of enterprises and business activity of the faculty of economics of the Peoples' Friendship University of Russia, Moscow, Russia Pyshnaya O.N. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Pronina E.P. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Prokhorov V.N. – Principal Scientist, PhD, biology, Federal State Scientific Institution «V.F. Kuprevich Institute of experimental botany National academy of Science of Belarus», Minsk, Belarus Rasin A.F. – Principal Scientist, PhD, economy, FSBSI «All-Russian Research Institute of Vegetable Crowing», Moscow district, Russia Sirota S.M. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Skorina V.V. – Principal Scientist, PhD, agriculture, «Belarusian State Academy of Agriculture», Gorki, Mogilev region, Belarus Startsev V.I. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBI «Federal State Commission of the Russian Federation for Selection Achievements Test and Protection», Moscow, Russia Suprunova T.P. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Timin N.I. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Ushachev I.G. – Academician of the Russian Academy of Science, Head of the FSBSI «All-Russian Research Scientific Institution of Economy of Agriculture», Moscow, Russia. Kharchenko V.A. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Chesnokov Yu.V. – Principal Scientist, PhD, biology, FSBSI «Federal Research Centre All-Russian N.I. Vavilov Institute of Plant Industry», St.-Petersburg, Russia Shmikova N.A. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Responsible Scientific Editor M.M. Tareeva, PhD, agriculture FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», Moscow district, Russia Translation A.S. Domblides, PhD, agriculture Bibliographer A.G. Razorenova Photographing A.P. Lebedev, M.A. Magomedov, S.L. Beletskiy Designer K.V. Yansitov (Original model and imposition) –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Address of the publishing office: Federal State Budgetary Scientific Institution AllRussian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production (VNIISSOK), Selektsionnaya St., 14, VNIISSOK, Odintsovo region, Moscow district, Russia, 143080, Editorial and Publishing Unit Email: vegetables.of.russia@yandex.ru http://www.vegetables.su Tel.: +7(495)5992442, +7(495)5947722 Recopying materials require reference to the journal to be made. Publishing staff do not bear the responsibility for information included in advertisements. Publisher reserves the right to make alterations in manuscripts in case of lack of correspondence with the issue subject and technical requirements Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научноисследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур» (ФГБНУ ВНИИССОК) Главный редактор В.Ф. Пивоваров – академик РАН, директор ФГБНУ ВНИИССОК Редакционный совет Агафонов А.Ф. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Артемьева А.М. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова», СанктПетербург, Россия Балашова И.Т. – доктор биол. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Бондарева Л.Л. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Гинс М.С. – доктор биол. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Голубкина Н.А. – доктор биол. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Гуркина Л.К. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Данаилов Ж.П. – доктор с.-х. наук, Фонд «Научные исследования» Министерства образования и науки Болгарии, София, Болгария Добруцкая Е.Г. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Домблидес А.С. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Домблидес Е.А. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Журавлева Е.В. – доктор с.-х. наук, ФАНО России Игнатов А.Н. – доктор биол. наук, Федеральный исследовательский центр фундаментальных основ биотехнологии, Москва, Россия Коротцева И.Б. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Левко Г.Д. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Мамедов М.И. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур», ВНИИССОК, Россия Мусаев Ф.Б. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Надежкин С.М. – доктор биол. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Павлов Л.В. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Пизенгольц В.М. – доктор экон. наук, Департамент техносферной безопасности Агротехнологического института РУДН, профессор кафедры экономики предприятия и предпринимательства экономического факультета РУДН, Москва, Россия Пышная О.Н. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Пронина Е.П. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Прохоров В.П. – доктор биол.наук, Институт экспериментальной ботаники НАН Беларуси, Белорусская ГСХА, ГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси», Минск, Республика Беларусь Разин А.Ф. – доктор экон. наук, ФГБНУ ВНИИО, Россия Сирота С.М. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Скорина В.В. – доктор с.-х. наук, УО «Белорусская ГСХА», г.Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь Старцев В.И. – доктор с.-х. наук, ФГБУ «Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений», Москва, Россия Супрунова Т.П. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Тимин Н.И. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Ушачев И.Г. – доктор экон. наук, академик РАН, директор ВНИИЭСХ, Москва, Россия Харченко В.А. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Чесноков Ю.В. – доктор биол. наук, ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова», СанктПетербург, Россия Шмыкова Н.А. – доктор с.-х. наук, ООО "ИФАР", Россия Ответственный редактор М.М. Тареева – кандидат с.х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК Перевод на английский язык А.С. Домблидес, кандидат с.-х. наук Библиограф Разорёнова А.Г., ФГБНУ ВНИИССОК Фото А.П. Лебедев, С.Л. Белецкий (с. 66-79) Фото на обложке: М.А. Магомедов, С.Л. Белецкий Дизайн и верстка К.В. Янситов –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Адрес редакции: 143080, Московская область, Одинцовский район, п/о Лесной городок, пос. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14, Издательство ВНИИССОК Email: vegetables.of.russia@yandex.ru http://www.vegetables.su Тел: +7(495)5992442, +7(495)5947722 Факс: +7(495) 5992277 Журнал в 2016 году включен в базу данных AGRIS (Agricultural Research Information System) – Международную информационную систему по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям. При перепечатке материалов ссылка на журнал обязательна. Редакция журнала не несет ответственность за информацию, содержащуюся в рекламе. Редакция оставляет за собой право вносить изменения в предоставленные материалы в случае их несоответствия техническим требованиям и некорректной смысловой нагрузки. Точка зрения авторов может не совпадать с точкой зрения редакции. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство ПИ №ФС7760061 от 10 декабря 2014 года –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– This issue is registered in the Federal Service for Supervision of Communications, Information Technology and Mass Media (Roskomnadzor). The license ПИ №ФС7760061 of the 10h December 2014 Circulation is 1000 copies научнопрактический журнал Тираж 1000 экземпляров. Подписано в печать 30.12.2016 Отпечатано в типографии: ООО фирма «Юлис» 392010, Тамбовская область, г. Тамбов, ул. Монтажников, д.9 тел/факс: 8 (4752) 75-64-44 заказ №97449 [ 2 ] овощи россии № 3 (32) 2016

Стр.4