Инновационные электротехнологии в АПК (220,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.4

УДК 621.926:631.13 М.М. Беззубцева, В.С. Волков, А.В. Котов, К.Н. Обухов Инновационные электротехнологии в АПК: учебное пособие – СПб.: СПбГАУ, 2015. – 149 с. Рецензенты: д-р. техн. наук, ведущий научный сотрудник ИАЭП В.Н. Бровцин; канд. техн. наук, доцент СПбГАУ Петров В.Ф. В учебное пособие включены инновационные электрофизические, электрохимические, ультразвуковые и электробиологические способы интенсификации традиционных гидромеханических, массообменных, тепловых и механических процессов, используемых в аппаратурно-технологических системах предприятий агропромышленного комплекса. Целью учебного пособия не являлось полное теоретическое рассмотрение всех аспектов проблемы интенсификации традиционных технологических процессов электротехнологическими методами, а скорее обобщение результатов прикладного характера, достигнутых в этой новой области исследований. Структура построения глав пособия предопределяет не только усвоение известных методов электротехнологии, но и представляет широкий спектр проблемных вопросов для самостоятельной научно-исследовательской и практической деятельности обучающихся. Учебное пособие рекомендовано для студентов (уровень бакалавр), обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 «Агроинженерия», профиль «Электрооборудование и электротехнологии в АПК». Может быть использовано в заочном и дистанционном обучении. Представляет интерес для специалистов и научных работников, занимающихся проблемами повышения энергоэффективности предприятий АПК. © М.М. Беззубцева, В.С. Волков, А.В. Котов, К.Н. Обухов, 2015 © ФГБОУ ВПО СПбГАУ

Стр.2

ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................................................... 5 Глава 1 ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ АПК ..... 10 1.1 Определение понятия «электротехнология» .............................................................................. 10 1.2 Характеристика электромагнитного поля как носителя энергии ............................................. 12 1.3 Балансовые уравнения методов электротехнологии ................................................................. 15 1.4 Основы взаимодействия электромагнитных полей с материалами и биологическими объектами ............................................................................................................................................. 17 1.5 Классификация электротехнологических процессов АПК по частотному диапазону волн электромагнитного поля ............................................................................................................ 22 Глава 2 ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ РАЗДЕЛЕНИЯ НЕОДНОРОДНЫХ СИСТЕМ ЭЛЕКТРОФЛАТАЦИОННЫМИ МЕТОДАМИ ............................. 27 2.1 Физическая сущность электрофлотации .................................................................................... 27 2.2 Конструкции электрофлотаторов ................................................................................................ 29 2.3 Рекомендации по проектированию ............................................................................................. 31 2.4 Электрический режим электрофлотаторов ................................................................................ 33 2.5 Расчет электрофлотаторов ........................................................................................................... 34 Глава 3 ПОВЫШЕНИЕ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК ПУТЕМ ВНЕДРЕНИЯ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ЭЛЕКТРОМЕМБРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ....... 37 3.1Основы теории электрокинетических .......................................................................................... 39 и электрокапиллярных явлений в процессах электромембранных технологий ........................... 39 3.2 Общее описание электромембранных процессов ..................................................................... 47 3.3 Классификация ЭМП ................................................................................................................... 49 3.4 Требования к ионообменным мембранам .................................................................................. 54 3.5 Электродиализ .............................................................................................................................. 55 3.6 Расчет потребления электроэнергии ........................................................................................... 59 Глава 4 ИННОВАЦИОННЫЕ ЭЛЕКТРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК ................................................................. 61 4.1 Интенсификация прессового способа извлечения сока из растительного сырья электроплазмолизом ........................................................................................................................... 61 4.1.1 Физическая сущность электроплазмолиза .......................................................................... 61 4.1.2 Классификация электроплазмолиза по градиенту напряжения ........................................ 64 4.1.3 Конструкции электроплазмолизаторов ................................................................................ 65 4.2 Инновационная технология СВЧ–экстрагирования компонентов растительного сырья ..... 67 4.2.1 Экстрагирование с применением СВЧ – излучения ........................................................... 67 4.2.2 Факторы, влияющие на процесс извлечения экстрактивных веществ из растительного сырья с использованием СВЧ - излучения .......................................................... 69 Глава 5 ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ПОЛЕ КОРОННОГО РАЗРЯДА ....................................................................................................................... 76 5.1 Технологические процессы, основанные на силовом воздействии электрических полей на материалы ....................................................................................................................................... 76 5.2 Физическая сущность коронного разряда ................................................................................. 80 5.3 Электрические фильтры .............................................................................................................. 86 5.4 Электрические сепараторы .......................................................................................................... 92 5.5 Нанесение покрытий в электрическом поле. Электроокраска ................................................. 96 5.6 Электроформование, электрокопчение, электропанировка ...................................................... 99 Глава 6 ЭЛЕКТРОТЕХНОЛОГИИ АГРОИНЖЕНЕРНОГО СЕРВИСА. ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ГАЛЬВАНОПЛАСТИКИ И ГАЛЬВАНОСТЕГИИ ..... 106 6.2 Электроконтактная сварка, напекание, наплавка и электромеханическая обработка ......... 111 3

Стр.3

6.3 Магнитно-абразивная обработка ............................................................................................... 115 6.4 Размеренная обработка деталей ультразвуковыми колебаниями .......................................... 119 6.4.1 Процессы размерной обработки и сверления ................................................................... 120 6.4.2 Безобразивная ультразвуковая финишная обработка металлов. Шлифовка. Полировка ...................................................................................................................................... 124 6.4.3 Ультразвуковые генераторы ............................................................................................... 125 6.5 Ультразвуковая очистка деталей ............................................................................................... 135 ЛИТЕРАТУРА ....................................................................................................................................... 138 4

Стр.4