Лечебно-оздоровительный туризм: курорты и сервис (352,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.1

УДК 379.851 ББК 1.15 Г66 Проректор по научной и инновационной деятельности Российской международной академии туризма, доктор педагогических наук, профессор Питюков Владимир Юрьевич Рецензенты: Российского государственного университета физической культуры, спорта, молодежи и туризма (ГЦОЛИФК), доктор социологических наук, доцент Дусенко Светлана Викторовна Заведующая кафедрой Туризма и гостиничного дела Института туризма, рекреации, реабилитации и фитнеса Доктор географических наук, профессор Смоленского государственного университета Катровский Александр Петрович Губа Д. В., Воронов Ю. С. Г66 Лечебно-оздоровительный туризм: курорты и сервис: учебник / Д. В. Губа, Ю. С. Воронов. — М.: Спорт, 2020. — 240 с. ISBN 978-5-907225-06-0 В учебнике с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований раскрыты особенности и место лечебно-оздоровительного сервиса в структуре туристской деятельности, а также направления развития лечебно-оздоровительного сервиса в Российской Федерации. Рассмотрены основные методы научных исследований, которые могут применяться в целях изучения лечебно-оздоровительного сервиса. Учебник предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений. Может использоваться в практической деятельности специалистов, работающих в области социально-культурного сервиса, спорта и туризма. УДК 379.851 ББК 51.1 ISBN 978-5-907225-06-0 © Губа Д. В., Воронов Ю. С., 2019 © Издательство «Спорт», издание, оформление, 2020

Стр.2

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ .....................................................................5 Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО СЕРВИСА ..............7 1.1. Лечебно-оздоровительный сервис как объект изучения рекреационной географии ............................7 1.2. Место лечебно-оздоровительного сервиса в отраслевой структуре туризма и его взаимосвязь с другими видами деятельности .................................20 1.3. Понятие индустрии здоровья. Система организации здравоохранения в Российской Федерации .............................................23 1.4. Лечебный и оздоровительный туризм. Основные типы курортов ............................................30 1.5. Направления развития лечебно-оздоровительного сервиса в России ..........................................................38 Глава 2. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО СЕРВИСА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ .......................................44 2.1. История развития лечебно-оздоровительного сервиса в России ..........................................................44 2.2. Курортно-рекреационные ресурсы России ...............49 2.3. Состояние здоровья населения России. Потребности различных слоев населения в санаторно-курортном оздоровлении .......................57 2.4. Лечебно-оздоровительный сервис на современном этапе развития общества .................61 Глава 3. ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ СЕРВИС И МИРОВЫЕ КУРОРТЫ ...................................................66 3.1. Современный рынок лечебно-оздоровительного туризма ..........................................................................66 3.2. Лечебно-оздоровительный сервис в Европе ..............68 3

Стр.3

3.3. Лечебно-оздоровительный сервис в Америке, странах Азии, Океании и Ближнего Востока ............75 Глава 4. ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ ......80 4.1. Современное понятие и сущность здорового образа жизни ................................................................80 4.2. История оздоровления .................................................84 4.3. Инновационные оздоровительные программы .........91 Глава 5. ТЕХНОЛОГИИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАК ОСНОВА ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛЕЧЕБНООЗДОРОВИТЕЛЬНОГО СЕРВИСА ...............................104 5.1. Технология организации и проведения научных исследований в рекреации и туризме .......104 5.2. Аналитико-синтетическая обработка научнометодической литературы, документальных и архивных материалов .............................................123 5.3. Методы исследования личности ...............................136 5.4. Методы сбора текущей информации .......................160 5.5. Формально-логические методы исследования ........183 5.6. Специфические методы исследования сервиса и туризма ......................................................191 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ...................................................................204 СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ .....................................................206 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ..................................................219 ПРИЛОЖЕНИЕ А .............................................................222

Стр.4