Биоповреждения непродовольственных товаров (200,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.4

УДК 658.786.1 ББК 65.422.5 П23 Автор: Е. Л. Пехташева — доктор технических наук, профессор кафед ры товароведения и товарной экспертизы Российского экономическо го университета им. Г. В. Плеханова. Рецензенты: А. И. Сапожникова — доктор технических наук, профессор; О. А. Легонькова — доктор технических наук. Пехташева Е. Л. П23 Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Е. Л. Пехташева; под ред. проф. А. Н. Неверо ва. — 4е изд., стер. — М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°», 2022. — 330 с. ISBN 9785394037603 В учебнике в систематизированной форме дан материал о биоде струкции натуральных и синтетических материалов и изделий (текстильных волокон, кожи и меха, древесины и бумаги, пластмасс и т. д.). Показаны основные способы и методы защиты сырья, матери алов и изделий от биоповреждающего воздействия как микроорганиз мов, так и насекомых и грызунов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению под готовки «Товароведение». Также учебник будет полезен студентам магистратуры. Подписано в печать 10.09.2021. Формат 60×84 1/16. Печать офсетная. Бумага газетная. Печ. л. 20,75. Тираж 100 экз. Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°» 129347, Москва, Ярославское шоссе, д. 142, к. 732 Тел.: 8 (495) 6681230, 8 (499) 1820158 Email: sales@dashkov.ru — отдел продаж; office@dashkov.ru — офис; http://www.dashkov.ru ISBN 9785394037603 2 © Пехташева Е. Л., 2011 © ООО «ИТК «Дашков и К°», 2011

Стр.2

Содержание Введение .................................................................................................................................................. 5 Глава 1. Бактерии и микроскопические грибы — источники биоповреждений ....................................................................................................................... 8 1.1. Морфология, внутренняя организация и химический состав микроорганизмов ....................................................................................................................... 8 1.1.1. Бактерии. Общая характеристика ............................................................. 10 1.1.2. Микроскопические грибы. Общая характеристика .................... 21 1.1.3. Дрожжи. Общая характеристика ................................................................ 31 1.1.4. Агрессивные метаболиты микроорганизмов..................................... 33 1.2. Факторы, влияющие на процессы биоповреждений ............................. 40 1.2.1. Химические факторы ............................................................................................ 41 1.2.2. Физические факторы ............................................................................................ 53 1.2.3. Биологические факторы ..................................................................................... 61 Глава 2. Насекомые и грызуны — вредители материалов и изделий. Способы борьбы с ними....................................................................... 64 2.1. Моль — вредитель шерсти и меха......................................................................... 64 2.2. Жуки-кожееды — вредители меха и кожи ................................................... 75 2.3. Жуки-точильщики — вредители древесины ............................................... 78 2.4. Тараканы — древнейшие спутники человека ............................................. 89 2.5. Термиты — вредители тропических регионов ........................................... 98 2.6. Мыши и крысы — виновники биоповреждений ......................................113 Глава 3. Систематизация биоповреждений, методы оценки и способы защиты ..............................................................................................................133 3.1. Систематизация и диагностика биоповреждений сырья, материалов и изделий ...................................................................................................... 133 3.2. Методы оценки биостойкости материалов ...................................................146 3.3. Способы защиты материалов от биоповреждений ................................156 3

Стр.3

Глава 4. Биоповреждения и защита текстильных материалов и волокон .................................................................................................................................... 169 4.1. Общая характеристика биоповреждений текстильных материалов................................................................................................................................. 169 4.2. Биоповреждения хлопковых волокон ...............................................................174 4.3. Биоповреждения лубяных волокон ....................................................................186 4.4. Биоповреждения искусственных волокон ....................................................191 4.5. Биоповреждения шерстяных волокон .............................................................192 4.6. Биоповреждения синтетических волокон .....................................................208 4.7. Способы защиты текстильных материалов от повреждения микроорганизмами..............................................................................................................218 Глава 5. Биоповреждения материалов и изделий. Способы защиты .........................................................................................................................................224 5.1. Биоповреждения и защита натуральной кожи и меха ......................224 5.2. Биоповреждения и защита древесины ............................................................ 252 5.3. Биоповреждения и защита бумаги......................................................................263 5.4. Биоповреждения и защита косметических товаров ............................273 5.5. Биоповреждения и защита синтетических полимерных материалов................................................................................................................................. 283 5.5.1. Биоповреждения и защита пластмасс .................................................. 283 5.5.2. Биоразрушаемые полимерные материалы ......................................297 5.6. Биоповреждения и защита лакокрасочных материалов .................300 5.7. Биоповреждения и защита искусственных и синтетических кож ......................................................................................................... 309 5.8. Микробиологическая коррозия металлов и защита от нее ............ 311 5.9. Микробиологическая коррозия оптических стекол и защита от нее ......................................................................................................................317 5.10. Биоповреждения и защита кино- и фотографических материалов................................................................................................................................. 321 Заключение ......................................................................................................................................326 Список литературы................................................................................................................... 327 4

Стр.4