НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
С 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
®
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР CEO
С.В.Ващенко
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук,
чл.-корр. РАН (Москва)
Бондаренко В.Л., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Колодязная В.С., д-р техн.
наук, проф. (С.-Петербург)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук, проф. (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук (Москва)
Творогова А.А., д-р техн. наук
(Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук
(Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
S.V.Vashchenko
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Bondarenko V.L.,
D.Sc.
Vygodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Kolodyaznaya V.S.,
D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.M.,
Ph.D.
Tvorogova A.A., D.Sc.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K., D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Менеджер проектов Е.А.Скрябина
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145, 6072066
Email: holodteh@holodteh.ru http://www.holodteh.ru
Формат 60х881
ООО «Вива-Стар»
/8
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 8,5
3•2020
В НОМЕРЕ:
ДАНФОСС
Решение нового поколения для управления торговым
оборудованием Danfoss ADAP-COOL®
СПС-ХОЛОД
Новые электронные компоненты от becool
Карташов С.В., Кожухов Ю.В. Выбор сеточной модели и оценка
влияния измерительных приборов в задачах моделирования
вязкого потока в малорасходных ступенях центробежного
компрессора
Иванов В.М., Кожухов Ю.В. Результаты численного
моделирования вязкого потока в малорасходных ступенях
центробежных компрессоров как основа создания
математической модели напора
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ / ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
Вогман Л.П. Особенности физико-химических,
пожаровзрывоопасных свойств аммиака и пожарная опасность
объектов защиты, в которых он используется
СИСТЕМЫ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ И ВЕНТИЛЯЦИИ
Дженблат С.С., Волкова О.В. Влияние теплоаккумулирующей
стены с водяным теплообменником на охлаждающую нагрузку
в здании. Часть 1
Пронин В.А., Цыганков А.В., Долговская О.В. Математическое
моделирование работы абсорбера при поглощении CO2
в системах регенерации воздуха
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА / ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ
Бройко Ю.В., Колодязная В.С., Бараненко Д.А., Кипрушкина Е.И.,
Шестопалова И.А. Влияние замораживания на динамику
аминокислотного состава белков телятины
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА / МОРОЖЕНОЕ
СКАЙС
Сорокин А. Успех – это не финал
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
«Продэкспо-2020»: курс на экспорт, здоровый образ жизни и
органику.
ПАТЕНТЫ И ИЗОБРЕТЕНИЯ
© Холодильная техника, 2020
Любое воспроизведение материалов журнала только
с письменного разрешения редакции.
Рукавишников А.М. Новые патенты России по холодильной
технике и тепловым насосам
62
56
58
49
38
44
30
10
14
Kholodilnaya Tekhnika
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И АППАРАТЫ
Мировой рынок холодильного оборудования
6
18
24
Стр.6
®
3•2020
IN ISSUE:
DANFOSS
Solution of new generation for management of Danfoss ADAP-COOL®
commercial equipment
СPS-KHOLOD
New electronic components from becool
Kartashev S.V., Kozhukhov Yu.V. The choice of a grid model
and estimation of the influence of measurement devices
at simulating a viscous flow in low-flow stages of a centrifugal
compressor
Ivanov V.M., Kozhukhov Yu.V. Results of numerical simulation
of viscous flow in low-flow stages of centrifugal compressors
as the basis for creating a mathematical model
of pressure
REFRIGERATING MACHINES / SAFETY ENGINEERING
Vogman L.P. Features of ammonia physicochemical
fire-hazardous and explosive properties and fire risk of facilities
in which it is used
AIR CONDITIONING AND VENTILATION SYSTEMS
Jenblat S.S., Volkova O.V. Effect of a heat-accumulating wall with
a water heat exchanger on the cooling load of a building.
Part 1.
Pronin V.A., Tsygankov A.V., Dolgovskaya O.V. Mathematical
simulation of an absorber operation at CO2
regeneration systems
FOOD FACTORIES / PROCESSES AND APPARATUSES
Broyko Yu.V., Kolodyaznaya V.S., Baranenko D.A., Kiprushkina E.I.,
Shestopalova I.A. The effect of freezing on dynamics of veal amino
acid composition
FOOD FACTORIES / ICE CREAM
SKICE
Sorokin A. Success is not the finale
INTERNATIONAL EXHIBITIONS
«Prodexpo-2020»: a course for export, a healthy lifestyle
and organics
PATENTS AND INNOVATIONS
Rukavishnikov A.M. New patents of Russia on refrigerating
engineering and heat pumps
62
56
58
absorption in the air
38
44
30
10
14
SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL AND
INFORMATIONAL MONTHLY MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “KHOLODILNAYA TEKHNIKA”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
REFRIGERATING MACHINES AND APPARATUSES
World market of refrigeration equipment
6
18
24
49
ЖУРНАЛ ВКЛЮЧЕН:
в Российский индекс научного цитирования
(РИНЦ);
в Перечень ВАК по специальностям 05.04.03
и 05.18.04
Стр.7