Учебно-методический комплекс дисциплины «Основы логистики» (220,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

Стр.6

Стр.7

Стр.8

Г. Г. Левкин, Н. Б. Куршакова УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ «ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ» Москва Берлин 2018

Стр.2

УДК 658.7(075) ББК 65.291.59я73 Л34 Рецензент: В. Ф. Стукач — д. экон. наук, профессор Левкин, Г. Г. Л34 Учебно-методический комплекс дисциплины «Основы логистики» / Г. Г. Левкин, Н. Б. Куршакова. — Москва ; Берлин : ДиректМедиа, 2018. — 182 с. ISBN 978-5-4475-9764-1 Учебно-методический комплекс «Основы логистики» учитывает программные требования к подготовке бакалавров экономического профиля высших учебных заведений. Содержит рабочую программу дисциплины, конспект лекций, комплекс контрольных материалов. Предназначен для студентов вузов по направлению подготовки 38.03.05 «Бизнес-информатика», профилю «Бизнес-информатика в логистике». Может быть использован в средних учебных заведениях, а также на курсах повышения квалификации. Текст печатается в авторской редакции. УДК 658.7(075) ББК 65.291.59я73 ISBN 978-5-4475-9764-1 © Левкин Г. Г., Куршакова Н. Б., текст, 2018 © Издательство «Директ-Медиа», оформление, 2018 2

Стр.3

Оглавление Инструкция по использованию комплекса .................................................... 8 1. Цели освоения дисциплины ..................................................................... 9 2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО ............................................... 9 3. Планируемые результаты обучения по дисциплине, соотнесенные с планируемыми результатами освоения образовательной программы ..................................................................... 10 4. Структура и содержание учебной дисциплины .................................... 10 5. Образовательные технологии ................................................................ 14 6. Учебно-методическое обеспечение для самостоятельной работы обучающихся по дисциплине ........................................................ 17 7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины ................................................................................................. 19 8. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «интернет», необходимых для освоения дисциплины .................... 20 9. Перечень информационных технологий, программного обеспечения и информационных справочных систем, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине ............................................................................................. 21 Тема 1. Введение в логистику........................................................................ 24 Методические указания к изучению темы 1 ............................................. 24 1.1. Формирование логистики как практического и теоретического направления деятельности ........................................... 24 1.2. Сферы применения логистики ............................................................. 26 1.3. Логистический менеджмент ................................................................ 28 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 34 Тема 2. Потоки в логистических системах .................................................... 36 Методические указания к изучению темы 2 ............................................. 36 2.1. Финансовые потоки .............................................................................. 36 2.2. Информационные потоки .................................................................... 37 2.3. Понятие материального потока ........................................................... 39 2.4. Сервисные потоки ................................................................................. 41 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 42 Тема 3. Концепция логистики ........................................................................ 43 3

Стр.4

Методические указания к изучению темы 3 ............................................. 43 3.1. Основные положения концепции логистики ...................................... 43 3.2. Основные цели и задачи логистики на предприятии ........................ 45 3.3. Парадигмы логистики ........................................................................... 46 3.4. Принципы логистики ............................................................................. 47 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 49 Тема 4. Методы анализа и оптимизации в логистике ................................. 50 Методические указания к изучению темы 4 ............................................. 50 4.1. Методы логистики ................................................................................. 50 4.2. Моделирование процессов в логистической системе ...................... 52 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 55 Тема 5. Логистика снабжения ........................................................................ 56 Методические указания к изучению темы 5 ............................................. 56 5.1. Сущность логистики снабжения ........................................................... 56 5.1.1. Методы определения потребностей в материалах .................. 58 5.1.2. Задача выбора поставщика ......................................................... 60 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 61 Тема 6. Логистика производства ................................................................... 62 Методические указания к изучению темы 6 ............................................. 62 6.1. Понятие логистики производства ........................................................ 62 6.2. Традиционная и логистическая концепции организации производства ................................................................................................ 63 6.3. Толкающие и тянущие системы управления потоками .................... 65 6.4. Эффективность применения логистического подхода в производстве ................................................................................................ 66 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 67 Тема 7. Логистика сбыта ................................................................................. 68 Методические указания к изучению темы 7 ............................................. 68 7.1. Сущность логистики сбыта ................................................................... 68 7.2. Логистические каналы и цепи .............................................................. 69 7.3. Сервис в логистике сбыта ..................................................................... 71 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 73 Тема 8. Транспортное обеспечение в логистических системах ................. 74 Методические указания к изучению темы 8 ............................................. 74 4

Стр.5

8.1. Сущность транспортной логистики ..................................................... 74 8.2. Выбор вида транспорта при организации перевозок грузов ........... 77 8.3. Составление маршрутов движения транспортных средств в оптовой торговле ......................................................................................... 79 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 80 Тема 9. Управление запасами в логистических системах .......................... 81 Методические указания к изучению темы 9 ............................................. 81 9.1. Причины создания запасов в логистических системах ..................... 81 9.2. Классификация материальных запасов .............................................. 82 9.3. Управление материальными запасами на предприятии ................. 85 9.4. Модели управление запасами ............................................................ 86 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 88 Тема 10. Логистика складирования .............................................................. 89 Методические указания к изучению темы 10 ........................................... 89 10.1. Классификация складов ..................................................................... 89 10.2. Содержание логистики складирования ............................................ 91 10.3. Показатели эффективности логистического процесса на складе ........................................................................................................... 93 Контрольные вопросы и задания ............................................................... 94 Тема 11. Информационное обеспечение в логистических системах .......................................................................................................... 95 Методические указания к изучению темы 11 ........................................... 95 11.1. Информационные технологии в логистике. ..................................... 95 11.2. Информационное обеспечение процессов в логистической системе предприятия .................................................................................. 97 Контрольные вопросы и задания ............................................................. 100 Тема 12. Логистика возвратов ..................................................................... 101 Методические указания к изучению темы 12 ......................................... 101 12.1. Основные положения логистики возвратов ................................... 101 12.2. Приемка товаров по количеству и качеству ................................... 103 12.3. Управление возвратными потоками производственного предприятия ............................................................................................... 105 12.4. Управление возвратными потоками в оптовой и розничной торговле .................................................................................. 105 Контрольные вопросы и задания ............................................................. 106 5

Стр.6

Тема 13. Логистические системы .................................................................107 Методические указания к изучению темы 13 .........................................107 13.1. Понятие логистической системы .....................................................107 13.2 Классификация логистических систем .............................................109 13.3 Логистические операции и функции ................................................111 Контрольные вопросы ...............................................................................113 Тема 14. Основы логистического менеджмента ........................................114 Методические указания к изучению темы 14 .........................................114 14.1. Логистический менеджмент на предприятии ................................114 14.2. Традиционный и логистический подходы к управлению материальными потоками на предприятии ............................................116 14.3 Логистическая служба в организационной структуре предприятия ...............................................................................................119 Контрольные вопросы и задания .............................................................126 Тема 15. Стратегии и планирование в логистике .......................................127 Методические указания к изучению темы 15 .........................................127 15.1. Виды логистических стратегий .........................................................127 15.2. Особенности планирования логистических процессов на предприятии ...............................................................................................130 Контрольные вопросы и задания .............................................................134 Тема 16. Логистический анализ — контроллинг ........................................135 Методические указания к изучению темы 16 .........................................135 16.1. Анализ и проектирование логистических систем...........................135 16.2. Этапы анализа и оптимизации логистической системы ...............136 16.3. Контроллинг в логистических системах ..........................................139 Контрольные вопросы и задания .............................................................142 Тестовые задания для проведения промежуточной аттестации ..............143 1. Тестовые задания для проведения промежуточной аттестации по итогам 1 контрольной недели ..........................................143 Контрольная задача для проведения промежуточной аттестации по итогам 1 контрольной недели ....................................149 Ключ к тесту № 1 ..................................................................................149 Ответ на контрольную задачу к 1 контрольной неделе....................152 2. Тестовые задания для проведения промежуточной аттестации по итогам 2 контрольной недели ..........................................153 6

Стр.7

Контрольная задача для проведения промежуточной аттестации по итогам 2 контрольной недели .................................... 158 Ключ к тесту № 2 .................................................................................. 158 3. Тестовые задания для проведения промежуточной аттестации по итогам 3 контрольной недели ......................................... 161 Контрольная задача для проведения промежуточной аттестации по итогам 3 контрольной недели .................................... 167 Ключ к тесту № 3 .................................................................................. 167 Вопросы и задачи к экзамену ................................................................... 171 Список использованной и рекомендуемой литературы .......................... 174 7

Стр.8