«Пьяный вопрос» в России и «сухой закон» 1914–1925 годов. В 2 т. Т. 1. От корчмы до винных акцизов Александра II (250,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Министерство образования и науки Российской Федерации Сибирский федеральный университет С.А. Сафронов «ПЬЯНЫЙ ВОПРОС» В РОССИИ И «СУХОЙ ЗАКОН» 1914–1925 годов Монография В двух томах Том 1. ОТ КОРЧМЫ ДО ВИННЫХ АКЦИЗОВ АЛЕКСАНДРА II Красноярск СФУ 2017

Стр.1

УДК 9С ББК 63.3(2)533 С218 Р ецензенты: М.Д. Северьянов, доктор исторических наук, профессор, заведующий кафедрой истории России Гуманитарного института Сибирского федерального университета; А.И. Бакшеев, кандидат исторических наук, заведующий кафедрой философии и социально-гуманитарных наук Красноярского государственного медицинского университета Сафронов, С.А. С218 «Пьяный вопрос» в России и «сухой закон» 1914–1925 годов : монография : в 2 т. Т. 1. От корчмы до винных акцизов Александра II / С.А. Сафронов. – Красноярск : Сиб. федер. ун-т, 2017. – 554 с. ISBN 978-5-7638-3594-6 (т. 1) ISBN 978-5-7638-3600-4 В первом томе монографии рассматривается процесс развития питейной политики российского государства начиная с древнейших времен до введения акцизной системы во второй половине XIX в.; прослеживаются неудачные попытки царей Бориса Годунова и Алексея Михайловича Романова борьбы с пьянством; исследуется влияние реформ Петра I и его Всепьянейшего Собора на увеличение потребления алкоголя в России; освещается становление дворянской винной монополии на производство водки, питейная политика российского государства во время акцизной реформы Александра II. Предназначена для аспирантов, преподавателей и научных работников. Электронный вариант издания см.: http://catalog.sfu-kras.ru УДК 9С ББК 63.3(2)533 ISBN 978-5-7638-3594-6 (т. 1) ISBN 978-5-7638-3600-4 © Сибирский федеральный университет, 2017

Стр.2

ОГЛАВЛЕНИЕ Введение .......................................................................................................5 1. Питейная политика в древности и в средневековье – от Европы до Руси ............................................................................. 16 1.1. Древнегреческие и древнеримские языческие божества виноделия – от Бахуса до Либера ................................................ 16 1.2. Славянские боги виноделия – Корс, Хмель, Квасура, Услад. Пиры, братчины и тризны ............................................... 39 1.3. Славянская корчма – первое общественное питейное заведение ...................................................................... 61 1.4. Иван Грозный – от корчмы до кабака ......................................... 90 2. От кабака до кружечного двора. Петр I – гибель традиционной России ..................................................................... 113 2.1. Вторая половина XVI в. – первая половина XVII в. – царство кабака. Борьба против пьянства при Борисе Годунове .................................................................. 113 2.2. Кружечный двор – наследник кабака ....................................... 130 2.3. Петр I и Немецкая слобода – накануне и в начале реформ .... 160 2.4. Всепьянейший собор Петра I – попытка разрушить традиционное русское самосознание. Петровские ассамблеи – пародия на европейские балы ......... 182 2.5. Казенная винная монополия 1681–1716 годов. Австерии, герберги, появление винной порции в армии ......................... 212 3. «Золотой век» винных откупов .................................................... 250 3.1. Петр I – курс на установление винных откупов ...................... 250 3.2. Елизавета I – «веселая императрица». Установление дворянской монополии на винокурение ................................... 277 3.3. Екатерина II – «мудрец на троне». Придворные увеселения, народные праздники. Неудачная попытка разрушить дворянскую монополию на производство водки ..................... 292 3.4. Павел I – «русский Дон Кихот». Борьба с еврейской винной торговлей ........................................................................ 328 4. Завершение дворянской монополии на винокурение .............. 345 4.1. Александр I – «якобинец на троне». Накануне войны с Наполеоном (праздники, хлебосольство русских дворян и борьба за трезвость среди народа) ......................................... 345 3

Стр.3

Оглавление 4.2. Алкоголь и Отечественная война 1812 года ............................ 364 4.3. Попытки реформировать питейную систему. Казенная винная монополия 1819–1826 годов. Общества любителей вина......................................................... 375 4.4. Николай I – «жандарм Европы». Возвращение винных откупов ........................................................................................ 395 5. Акцизная система продажи спиртных напитков Александра II – западное новшество ........................................... 442 5.1. Александр II – западник и реформатор. Окончание николаевской эпохи. Предпосылки акцизной реформы – движение против винных откупов ........................ 442 5.2. Разработка акцизного законодательства в русле либеральных реформ .................................................................. 476 5.3. Действие акцизной системы – новое вино в старых мехах .... 492 5.4. Короли водочного мира – Смирновы, Шустовы ..................... 512 4

Стр.4