Методические рекомендации по прохождению практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (товароведной торговой) (110,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» Кафедра «Товароведение и торговое дело» М. Ю. Киселева, Ю. Г. Насырова, Е. В. Дулова, А. П. Троц, Е. Ю. Пашкова МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по прохождению производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (товароведная торговая) для обучающихся по направлению 38.03.07 Товароведение профиль подготовки: «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности» (проходящих практику в торговых предприятиях) Кинель РИО СГСХА 2018 1

Стр.1

УДК 620.02 (07) ББК 65.42 р К-44 К-44 Методические рекомендации по прохождению практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (товароведной торговой) / М. Ю. Киселева, Ю. Г. Насырова, Е. В. Дулова, А. П. Троц [и др.] – Кинель : РИО СГСХА, 2018. – 27 с. В методических рекомендациях для обучающихся по направлению 38.03.07 Товароведение отражены основные этапы прохождения товароведной торговой практики, сформулированы цели и задачи, представлены общие требования к организации и проведению практики, порядок оформления и защиты отчета о практике. © ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, 2018 © Киселева М. Ю., Насырова Ю. Г., Дулова Е. В., Троц А. П., Пашкова Е. Ю., 2018 2

Стр.2

Методические рекомендации для прохождения практики по полуПРЕДИСЛОВИЕ чению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (товароведной торговой) составлены в соответствии с положением о практике обучающихся ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, с учебным планом подготовки, программой практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (товароведной торговой), разработанной в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение. Цель учебного издания  оказать помощь обучающимся в написании отчета о практике и его защиты. Необходимыми условиями для успешного прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (товароведной торговой) являются входные знания, умения, навыки и компетенции обучающегося: Знания: составляющих ресурсного потенциала торгового предприятия; особенностей организации торгово-технологического процесса и торгового обслуживания покупателей в розничных торговых предприятиях различных форматов; требований российского законодательства к организации торгового процесса, правил розничной торговли и продажи товаров населению; правил оптимальной организации торгового пространства магазина и принципов эффективной выкладки товаров в магазине как инструментов мерчандайзинга; санитарно-гигиенических требований к персоналу, оборудованию, инвентарю; видов, функций и основ технологической планировки товарных складов. Умения: логически верно и аргументировано строить устную и письменную речь; планировать свою деятельность и решения поставленных задач; ориентироваться в нормативных и правовых документах, регламентирующих профессиональную деятельность; провести критический анализ организации внутреннего пространства магазина с точки зрения мерчандайзингового подхода; определять проблемные места и направления совершенствования в организации складского технологического процесса; Владение: культурой мышления; навыками постановки цели и выбора наиболее экономичных средств ее достижения; навыками организовывать планирование, анализ, самооценку своей учебнопознавательной деятельности; терминологическим аппаратом торгового дела; знаниями правил розничной торговли и продажи отдельных товарных групп; навыками по работе на контрольно-кассовом аппарате. 3

Стр.3