И. В. Водопьянов УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ НА ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ Издание второе УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ 2016 УДК 657 ББК 65.052 В62 Автор: Водопьянов Иннокентий Владимирович — канд. экон. наук, доцент, профессор кафедры экономики и организации производства ДВФУ. <...> В числе основных проблем дальнейшего развития управленческого учета на предприятиях наибольшее значение имеют вопросы создания современной системы формирования издержек производства и контроля за уровнем себестоимости продукции, классификации и группировки издержек производства по различным признакам, применения специальных методов учета и расчетов издержек производства, относимых на себестоимость продукции, методов калькулирования себестоимости продукции. <...> Второй раздел «Калькулирование себестоимости продукции» содержит общие понятия о калькулировании продукции, методах калькулирования; о составе издержек, включаемых в себестоимость продукции; приведен расчет полной 4 • Введение и частичной (неполной) себестоимости, а также дан состав и принципы учета общепроизводственных и общехозяйственных накладных расходов. <...> В третьем разделе «Специальные вопросы производственного учета» освещены вопросы управления издержками для обеспечения качества продукции; расчета издержек на стадии технической подготовки производства; анализ издержек и расчет экономических показателей. <...> Учебное пособие будет полезно не только студентам при изучении дисциплин «Производственный учет», «Управленческий и производственный учет на промышленных предприятиях», но и преподавателям, аспирантам экономических направлений вузов и менеджерам промышленных предприятий. <...> Финансовый и управленческий учет С конца 20-х гг. прошлого столетия отечественная учебно-экономическая наука была почти полностью изолирована от экономических процессов, проходивших в передовых в экономическом отношении странах. <...> Главное из них — деление бухгалтерского <...>
Управленческий_и_производственный_учет_на_промышленных_предприятиях._2-е_издание._Учебное_пособие.pdf
УДК 657
ББК 65.052
В62
Электронные версии книг
на сайте www.prospekt.org
Автор:
Водопьянов Иннокентий Владимирович — канд. экон. наук, доцент, профессор кафедры
экономики и организации производства ДВФУ.
Рецензенты:
Осипов В. А. — д-р экон. наук, профессор кафедры экономики и менеджмента ВГУЭС;
Шевченко Д. К. — д-р экон. наук, профессор, первый проректор ТГЭУ.
Водопьянов И. В.
В62
Управленческий и производственный учет на промышленных предприятиях:
учебное пособие. — 2-е изд. — Москва : Проспект, 2016. — 208 с.
ISBN 978-5-392-19330-1
В пособии представлены основные положения по действующим аспектам управленческого
и производственного учета. Основное внимание уделено организации управления
издержками производства как главному звену управленческого учета на промышленных
предприятиях. Проанализированы сущность организации управленческого учета издержек
производства в современных условиях и применение на практике различных методов
учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции, дана оценка
полученных результатов и выявлены резервы для принятия эффективных управленческих
решений.
Пособие содержит контрольные вопросы, тестовые и практические задания, рекомендованные
для использования на практических занятиях для студентов по специальности
080502 «Экономика и управление на предприятии (машиностроение)», и по направлению
подготовки бакалавров 080100.62 «Экономика», профиль «Экономика предприятий и организаций
(промышленность)».
Предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей экономических специальностей
вузов, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации, а также
менеджеров всех уровней управления предприятием.
УДК 657
ББК 65.052
Учебное издание
Водопьянов Иннокентий Владимирович
УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ
УЧЕТ НА ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Учебное пособие
Печать цифровая. Печ. л. 13,0. Тираж 100 экз. Заказ №.
ООО «Проспект»
Санитарно-эпидемиологическое заключение
№ 77.99.60.953.Д.004173.04.09 от 17.04.2009 г.
Подписано в печать 31.08.2015. Формат 60×90 1
111020, г. Москва, ул. Боровая, д. 7, стр. 4.
© Водопьянов И. В., 2012
ISBN 978-5-392-19330-1
© Водопьянов И. В., с изменениями, 2015
© ООО «Проспект», 2015
/16
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение .............................................................................................................................3
Раздел I
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРИНЦИПЫ УЧЕТА
ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА
Глава 1. Введение в управленческий учет ...........................................................................5
1.1. Финансовый и управленческий учет ...................................................................5
1.2. Система управленческого учета ..........................................................................7
1.3. Сравнительная характеристика финансового
и управленческого учета ................................................................................... 11
1.4. Экономические понятия, применяемые в финансовом
и управленческом учете .................................................................................... 15
Глава 2. Основы организации производственного учета ................................................... 23
2.1. Предпосылки организации производственного учета ..................................... 23
2.2. Организационные формы производственного учета ....................................... 24
2.3. Содержание и интеграция функций управления
производственным учетом................................................................................ 25
2.4. Реализация функций управления производственным учетом ......................... 32
2.5. Компьютеризация управления производственным учетом ............................. 35
Контрольные вопросы................................................................................................. 38
Глава 3. Учет издержек на производство продукции ........................................................ 40
3.1. Классификация издержек на производство продукции ................................... 40
3.2. Учет издержек по видам ..................................................................................... 55
3.3. Учет издержек по местам возникновения ......................................................... 58
3.4. Учет издержек по центрам ответственности ..................................................... 63
3.5. Учет издержек по носителям ............................................................................. 65
Контрольные вопросы................................................................................................. 66
Глава 4. Учет материальных и трудовых издержек .......................................................... 67
4.1. Учет материальных издержек ............................................................................ 67
4.2. Расход сырья и материалов в натуральном исчислении ................................... 69
4.3. Методы стоимостной оценки расхода сырья и материалов ............................. 71
4.4. Учет издержек на оплату труда .......................................................................... 74
Контрольные вопросы................................................................................................. 75
Глава 5. Амортизация основных фондов .......................................................................... 76
5.1. Экономические основы амортизационных отчислений .................................. 76
5.2. Способы расчета амортизационных отчислений ............................................. 78
5.3. Методы начисления амортизационных отчислений
для целей налогообложения ............................................................................. 81
5.4. Ускоренная амортизация ................................................................................... 83
Резюме ....................................................................................................................... 21
Контрольные вопросы................................................................................................. 21
Стр.206
Оглавление
• 207
5.5. Особенности учета амортизационных отчислений
в производственном учете ................................................................................ 84
Контрольные вопросы................................................................................................. 85
Тестовые задания к разделу I .......................................................................................... 87
Практические задания к разделу I .................................................................................. 90
КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ
ПРОДУКЦИИ
Раздел II
Глава 6. Основы калькулирования ................................................................................... 94
6.1. Роль калькулирования себестоимости продукции
в управлении производством ............................................................................ 94
6.2. Принципы организации производственного калькуляционного
учета себестоимости продукции ....................................................................... 96
6.3. Методы калькулирования .................................................................................. 98
6.4. Содержание статей калькуляции ..................................................................... 106
6.5. Виды калькуляций ........................................................................................... 111
6.6. Калькулирование в судоремонте ..................................................................... 116
Контрольные вопросы............................................................................................... 117
Глава 7. Себестоимость продукции ................................................................................ 119
7.1. Общие положения ............................................................................................ 119
7.2. Элементы издержек, включаемых в себестоимость продукции ..................... 122
7.3. Расчет полной и частичной (неполной) себестоимости ................................. 124
7.4. Виды себестоимости ........................................................................................ 126
7.5. Смета затрат на производство ......................................................................... 128
Контрольные вопросы............................................................................................... 132
Глава 8. Управление накладными расходами ................................................................. 133
8.1. Общие принципы управления ......................................................................... 133
8.2. Планирование и контроль накладных расходов ............................................. 138
Контрольные вопросы............................................................................................... 141
Тестовые задания к разделу II ...................................................................................... 142
Практические задания к разделу II .............................................................................. 144
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО УЧЕТА
Раздел III
Глава 9. Управление издержками на обеспечение качества продукции .......................... 147
9.1. Виды издержек на обеспечение качества продукции ..................................... 147
9.2. База для анализа издержек на качество продукции ........................................ 149
9.3. Методы анализа издержек на качество продукции ........................................ 151
9.4. Классификация издержек на обеспечение качества ...................................... 158
9.5. Влияние качества на экономическую эффективность ................................... 160
Контрольные вопросы............................................................................................... 160
Глава 10. Анализ издержек и расчет экономических показателей .................................. 162
10.1. Анализ соотношения валового дохода с валовыми издержками .................. 162
Стр.207
208 •
Оглавление
10.2. Анализ предельных издержек и кривой предложения.................................. 165
10.3. Анализ безубыточности производства .......................................................... 166
10.4. Маржинальный доход .................................................................................... 170
10.5. Операционный рычаг ..................................................................................... 174
Контрольные вопросы............................................................................................... 178
Глава 11. Расчет издержек на стадии подготовки производства .................................... 179
11.1. Расчет издержек на стадии технической подготовки производства ............ 179
11.2. Расчет издержек на стадии финансово-экономической подготовки
производства ................................................................................................... 183
11.3. Расчет издержек на стадии организационной подготовки
производства ................................................................................................... 187
11.4. Расчет издержек на стадии социальной подготовки производства .............. 190
11.5. Оптимизация продолжительности выполнения работ ................................. 191
Заключение ............................................................................................................. 196
Контрольные вопросы............................................................................................... 196
Тестовые задания к разделу III ..................................................................................... 197
Практические задания к разделу III ............................................................................. 200
Библиографический список ............................................................................................ 204
Стр.208