Микробиология молока и молочных продуктов (290,00 руб.)

Первый автор	Рябцева С. А.
Авторы	Панова Н. М.
Издательство	изд-во СКФУ
Страниц	220

290,00р Предпросмотр

ID	622878
Аннотация	Пособие представляет собой курс лекций, составленный в соответствии с требованиями ФГОС ВО и включающий теоретический материал по вопросам систематики, морфологии, физиологии, особенностей культивирования и определения микроорганизмов, применяющихся в молочной промышленности
Кому рекомендовано	Предназначено для будущих бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
УДК	637.1
ББК	36.95

Рябцева, С. А. Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие. Направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Профиль "Технология молока и молочных продуктов". Бакалавриат / Н. М. Панова; С. А. Рябцева .— Ставрополь : изд-во СКФУ, 2017 .— 220 с. — URL: https://rucont.ru/efd/622878 (дата обращения: 12.03.2025)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Пособие представляет собой курс лекций, составленный в соответствии с требованиями ФГОС ВО и включающий теоретический материал по вопросам систематики, морфологии, физиологии, особенностей культивирования и определения микроорганизмов, применяющихся в молочной промышленности! <...>

Микробиология_молока_и_молочных_продуктов.pdf