Интенсивные технологии производства яиц и мяса птицы (220,00 руб.)

Бурдашкина, А.И. Дарьин ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ И МЯСА ПТИЦЫ Пенза 2017 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ В.Н. <...> Бурдашкина, А.И. Дарьин ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ И МЯСА ПТИЦЫ Методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства Пенза 2017 УДК 636.93(075) ББК 47.1 (я7) Б 30 Печатается по решению методической комиссии технологического факультета от 22.05.2017 года, протокол №10. <...> Б 30 Бурдашкина, Вера Николаевна Интенсивные технологии производства яиц и мяса птицы: методические указания / В.Н. Бурдашкина, А.И. Дарьин. <...> Методические указания предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства» © ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, 2017 © В.Н. Бурдашкина, А.И. Дарьин, 2017 СОДЕРЖАНИЕ Введение…………………………………………………… 4 1 Конституция сельскохозяйственной птиц……………… 6 2 Оперение и линька птицы………………………………… 18 3 Яичная продуктивность…………………………………… 21 4 Мясная продуктивность…………………………………… 27 5 Качество яиц и эмбриональное развитие сельскохозяйственной птицы……………………………… 33 6 Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы……………………………………………………… 43 7 Племенная работа в птицеводстве………………………… 46 8 Бонитировка сельскохозяйственной птицы……………… 53 9 Технология кормления сельскохозяйственной птицы…… 70 10 Технология производства яиц и мяса сельскохозяйственной птицы……………………………… 81 11 Технология переработки яиц сельскохозяйственной птицы…………………………………………………… 91 12 Технология переработки мяса сельскохозяйственной птицы ……………………………………………………… 108 Литература………………………………………………… 121 ВВЕДЕНИЕ Методические указания по дисциплине «Интенсивные <...>