ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ 6 ПРИОРИТЕТНЫЕ ЗАДАЧИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА В 2017 г. Ведущий эксперт молочного рынка А.С. Белов, исполнительный директор Союзмолоко, оценивает прогнозы развития молочного рынка, влияние глобальных факторов на ситуацию на российском молочном рынке. <...> В последние несколько лет устойчивой тенденцией молочного рынка являлось снижение потребления молока относительно периода 2012– 2013 гг. <...> В 2016 г. ситуация усугубилась: на текущий момент потребление молока сократилось на 1–2 % относительно 2015 г. Причиной сокращения потребления молока и молочных продуктов стало снижение реальных располагаемых доходов населения. <...> В целом на товарах повседневного спроса в 2016 г. экономили 82 % потребителей, каждый второй потребитель отметил снижение доходов за последние 3 мес. <...> Оценивая соотношение реально начисленной заработной платы и располагаемых доходов населения, мы видим, что показатели располагаемых доходов населения в 2016 г. находились на более низком уровне по сравнению с показателями 2008–2009 гг. (рис. <...> Молоко относится к числу социально значимых продуктов, его доля в потребительской корзине составляет порядка 20–25 %. <...> Поэтому сокращение доходов населения практически автоматически приводит к сокращению потребления молока. <...> 10 15 0 5 -10 -5 Важнейшим фактором, оказавшим влияние на развитие отрасли, стало введение специальных экономических мер в 2014 г. На рынке образовалась ниша емкостью порядка 20 % от объема рынка, которую активно заполняли отечественные производители. <...> Доля импорта в период 2014– 2015 гг. снизилась и составляла 24– 27 % против 32 % в 2013 г. Таким образом, специальные экономические меры позволили снизить зависимость от импорта в 2015 г. но не надолго. <...> Соотношение реально начисленной заработной платы и располагаемых доходов населения (Источник: Росстат, Минэкономразвития России, Союзмолоко) ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА № 5 2017 93%73% 74,5 218,2 денций. <...> Основная доля прироста обеспечена <...>