61–78 Материалы XI Международного Конгресса ISSAM (Международное Общество по изучению вопросов старения мужчин) 14 мая 2017, Россия, Санкт-Петербург, Северо-Западный Федеральный Медицинский исследовательский центр им. <...> В.А.Алмазова, Минздрава России Materials of the XI International Congress ISSAM (International Society for the Study of the Aging Male) May 14, 2017, Russia, Saint Petersburg, Federal Almazov North-West Medical Research Centre Окислительный стресс и характеристики питьевой волы (рН и ОВП) для антиоксидантной защиты организма Амеличкин С.Г., к.т.н., заведующий НИЛ кафедры водоснабжения Петербургского государственного университета путей сообщения Александра 1, Санкт-Петербург, Российская Федерация По оценке Всемирной организации здравоохранения, причина практически всех болезней человечества – ухудшение экологической обстановки из-за последствий антропогенного воздействия. <...> Воздух, вода и пища, в этих условиях, становятся мощнейшими оксидантами и порождают окислительный стресс и как следствие снижение качества жизни и болезни. <...> Вода становится окислителем (оксидантом) рН воды смещается в сторону кислых значений, а окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) в сторону положительных значений (+200, +400 милливольт). <...> В основном бутилированная вода «кислая» и обладает рН 5–6. <...> «Кислая» вода может быть опасной для организма, так как для нейтрализации кислоты используются минералы, которые берутся организмом из костей и зубов. <...> ОВП (Окислительно-Восстановительный Потенциал) воды должен быть отрицательным, соответствующим ОВП здорового организма человека (в норме от – 70 мВ до – 100 мВ), либо еще отрицательнее. <...> Воду с высоко отрицательным ОВП также называют «живой», так как она обладает лечебными и восстанавливающими свойствами. <...> Так получается вода, насыщенная водородом, которая обладает рН 7–8 и высоко отрицательным ОВП. <...> Водород имеет преимущества в качестве потенциального антиоксиданта без побочных эффектов: он оказывает достаточно мягкое действие, не затрагивающее метаболические <...>