МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ 16 ЛЮМИНОМЕТР SYSTEMSURE PLUS: ДВОЙНОЙ КОНТРОЛЬ ЧИСТОТЫ – ТРОЙНАЯ ВЫГОДА ПРИМЕНЕНИЯ! <...> » С овременные методы контроля и мониторинга чистоты оборудования на предприятиях по производству молочных продуктов должны отвечать ряду требований, в первую очередь обеспечивать точность, оперативность и простоту использования. <...> Одним из современных методов, удовлетворяющих этим характеристикам, является АТФ-мониторинг. <...> На протяжении последних лет данный способ стремительно завоевывал доверие специалистов молокоперерабатывающих предприятий России, особенно после принятия таких документов, как ТР ТС 021 и ГОСТ Р 51870-2014 «Услуги профессиональной уборки», а также внедрения международного стандарта BRC Global Standards (British Retail Consortium), где применение метода АТФ-мониторинга стало необходимой мерой проверки чистоты. <...> Компания «РАБОС Интернешнл» впервые в России предложила своим клиентам люминометры, в частности SystemSURE Plus, в качестве инструмента по контролю качества проведения санитарной мойки. <...> За рубежом давно внедрены принципы HACCP на производстве, в России прибор SystemSURE Plus все чаще стал применяться как инструмент оперативного контроля чистоты оборудования. <...> При помощи прибора можно оперативно (за 15 с) выявить загрязнения на технологическом оборудовании, а при помощи бесплатной программы SureTrend вводить и проверять контрольные точки на пред приятии, выставлять пределы нормативов чистоты и проводить аналитику полученных данных. <...> Принцип работы SystemSURE Plus основан на выявлении молекул АТФ (аденозинтрифосфат) на поверхности технологического оборудования после санитарной мойки в режиме реального времени. <...> Основа метода – простая реакция: АТФ + люциферин = Свет + АМФ + оксилюциферин. <...> Молекулы АТФ – универсальные маркеры, которые есть во всех пищевых продуктах, в клетках бактерий и плесневых грибах. <...> Количество выделяемого света в ходе реакции напрямую зависит от количества молекул АТФ (чем выше число АТФ, тем интенсивнее <...>