METHOD OF HISTOLOGICAL ASSESSMENT OF POSTHUMOUS CHANGES OF MUSCLE FIBERS Изучение структуры мышечных волокон (МВ) часто осуществляется при проведении судебной ветеринарной экспертизы. <...> Особое место занимает определение аутолитических процессов в мышечной ткани для мясоперерабатывающей промышленности. <...> Метод гистологического исследования», в котором предлагается довольно сложная методика, используемая довольно редко. <...> Проведено сравнительное исследование аутолитических изменений в грудных мышцах 10 индеек с использованием гистологического метода, изучения рН и влагосвязывающей способности мышечной ткани. <...> Полученную в результате щелочной диссоциации взвесь МВ сливали и интенсивно встряхивали для окончательного разделения мышц на отдельные волокна, из которых готовили мазки, высушивали их на воздухе, и после окрашивания гематоксилином–эозином оценивали целостность МВ, их фрагментацию, сохранение ядер, наличие поперечной и продольной исчерченности. <...> Используемый способ гистологической оценки позволяет достаточно точно, без трудоемкой обработки определить изменения МВ, в том числе с помощью количественных методов. <...> МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОЖНОГО ПОКРОВА СОБОЛЯ В УСЛОВИЯХ СТИМУЛЯЦИИ РОСТОВЫХ ПРОЦЕССОВ Slesarenko N. <...> MORPHOFUNCTIONAL CHARACTERISTIC OF THE INTEGUMENT OF THE SABLE UNDER THE CONDITIONS OF STIMULATION OF GROWTH PROCESSES Цель настоящего исследования — установить структурные перестройки кожного покрова соболя клеточного содержания при включении в рацион пробиотического препарата на основе штамма Lactobacillus paracasei. <...> Материалом для исследования служили образцы кожного покрова с латеро-каудальной поверхности бедра, отобранные в течение 1 ч после убоя. <...> Введение в рацион соболя пробиотического препарата сопровождалось увеличением общей толщины кожи, толщины дермы и ее сосочкового слоя. <...> У животных подопытной группы, по сравнению с контрольными, отмечено увеличение плотности расположения пучков коллагеновых волокон и количества фибробластов в стандартном <...>