СОБЫТИЯ ВЫСТАВКА 60 бизнес КрупныМ пЛАнОМ Представители бизнеса делятся своим видением ситуации, сложившейся в отрасли, рассказывают о том, какую поддержку они оказывают производителям молочной продукции. <...> Г.Т. Айдаров, технический директор ООО «НПО ГИГАМАШ» – Участие в выставке «Молочная индустрия» предполагает, что все, что представлено, должно предназначаться исключительно для работы с молоком. <...> Однако наша компания на этой выставке демонстрирует комплекс, предназначенный для производства рекомбинированных продуктов. <...> Это продиктовано ситуацией, сложившейся на рынке, где востребованы продукты разной ценовой категории. <...> Наш комплекс позволяет производить сгущенные молокосодержащие продукты, кремовые начинки, кремы, сливки растительного происхождения, соусы гастрономические, майонез, кетчуп. <...> Данное оборудование может широко использоваться и производителями кондитерских изделий для организации внутреннего производства начинок, а также может быть применено на молочном производстве в целях расширения ассортимента выпускаемой продукции. <...> Необходимое условие при производстве – указание информации об использовании тех или иных сырьевых компонентов, каких-либо ингредиентов при декларировании готового продукта. <...> Еще одной новинкой нашей компании является мини-комплекс для фермерских хозяйств, разработка которого была вызвана запросами рынка. <...> Востребованность оборудования получила подтверждение и на этой выставке: в числе посетителей было ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА № 6 2015 большое число фермеров, которые, несмотря на сложную экономическую ситуацию, начали или только планируют организацию переработки молока. <...> Несколько мини-комплексов уже поставлено в Республику Казахстан и Республику Саха (Якутия). <...> Наряду с производством цельномолочных продуктов, с помощью оборудования мини-комплекса можно получить сырное зерно как мягких, так и твердых сортов сыра, произвести сыры группы «Паста Филата <...>