ДЕМЗАЛ Демонстрационная модель: УСТАНОВКИ УФ-СТЕРИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И ПОВЕРХНОСТЕЙ Производитель: «СтерилСистемс» (Австрия) АКТУАЛЬНОСТЬ Во все времена пр СТЬ продукции были з личении сроков го вание для ульй и трафиолетовой стерилизации мясной прод к- укции и упаковки окаи оказывает значительнельную повечными «врага мами и их спорами. <...> Стандартные спо ции продукта: • тур; мощь производителю в борьбе с ами» мясоперерабатыводств: микроорганизлю в борьб вающих произв дств: микрооргани ами. • обработка спиртом или химичес кими вещест вами. <...> Однако допо и обработка мясной пр нагревание до высоких темперапиртом или химичесолнительный нагрев в сной продукции различ зличчными консервирующими веществами на этапе упаковки не всегда представляются возможными. <...> Также многие производители заинтересованы в том, чтобы найти наименее затратное решение для снижения обсеменения в зоне упаковки на своем производстве, повысить рентабельность своего предприятия и при этом увеличить сроки годности продукции. <...> Именно для решения таких задач и предназначено стерилизационное оборудование австрийской компании «СтерилСистемс». <...> ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Оборудование для УФ-стерилизации идеально подходит для уничтожения микроорганизмов и их спор в цехах обвалки и упаковки мясной продукции. <...> Ассортимент стерилизационных установок включает в себя: • установки для стерилизации воздуха в цехе (закрытого типа, абсолютно безопасные для персонала), гарантиМЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 3 2017 е способы стерилизадо высоких темпер терили рованно урованно уничтожающие бактерии, грибки, вирусы и плесени (фото 1); усы и плес • установки для стерилизации поверхностей (лент й ( транспортеров машин для обвалки/нарезки, ножей, транспортировочных ящиков), упаковки и самого продукта (фото 2–4). ции и повышении ее ка емое нами современно ьна производители мясной ли заинтересованы в увев годности своей продукии ее качества. <...> Установка <...>