Гурьянова УПРАВЛЕНИЕ АПК Пенза 2016 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО Пензенская ГСХА Э.И. <...> Гурьянова УПРАВЛЕНИЕ АПК Учебное пособие для аспирантов, обучающихся по направлению 38.06.01 – Экономика Пенза 2016 УДК 631 ББК 65.32-21 П 47 Рецензент – кандидат экон. наук, доцент О.В. Лаврина Печатается по решению методической комиссии экономического факультета от 5 сентября 2016 г., протокол №1. <...> Позубенкова, Эльвира Исмаиловна П 47 Управление АПК: учебное пособие / Э.И. Позубенкова, Н.М. Гурьянова. <...> В учебном пособии рассмотрены основные понятия дисциплины «Управление АПК», вопросы становления и развития теории и практики управления субъектами агробизнеса, методологии функционирования и управления АПК как экономической системы, суть и содержание государственной аграрной политики, ее трансформации в условиях глобализации, особенности стратегического управления АПК, качеством, рисками, земельными ресурсами, регулирования продовольственных рынков. <...> Теория и методология функционирования и управления АПК как экономической системы . <...> В результате освоения дисциплины аспирант должен: Знать: теоретические и методологические принципы, методы и способы управления экономическими системами, институциональные и инфраструктурные аспекты их развития экономических систем, основные концепции теории аграрных отношений, закономерности развития и регулирования агропродовольственных рынков и агропромышленной интеграции, особенности воспроизводственного процесса и институциональной структуры в сельском хозяйстве, методологию планирования и управления на разных уровнях АПК; Уметь: применять методологию системного, процессного, функционального, неоклассического и институционального подходов к исследованию экономических и управленческих отношений; критически анализировать, структурировать, описывать и обобщать современные проблемы экономики и управления в АПК; применять теоретические <...>
Управление_АПК.pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО Пензенская ГСХА
Э.И. Позубенкова
Н.М. Гурьянова
УПРАВЛЕНИЕ АПК
Пенза 2016
Стр.1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО Пензенская ГСХА
Э.И. Позубенкова
Н.М. Гурьянова
УПРАВЛЕНИЕ АПК
Учебное пособие
для аспирантов, обучающихся по направлению
38.06.01 – Экономика
Пенза 2016
Стр.2
УДК 631
ББК 65.32-21
П 47
Рецензент – кандидат экон. наук, доцент О.В. Лаврина
Печатается по решению методической комиссии экономического
факультета от 5 сентября 2016 г., протокол №1.
Позубенкова, Эльвира Исмаиловна
П 47 Управление АПК: учебное пособие / Э.И. Позубенкова,
Н.М. Гурьянова. – Пенза: РИО ПГСХА, 2016. – 164 с.
В учебном пособии рассмотрены основные понятия дисциплины
«Управление АПК», вопросы становления и развития теории
и практики управления субъектами агробизнеса, методологии
функционирования и управления АПК как экономической
системы, суть и содержание государственной аграрной политики,
ее трансформации в условиях глобализации, особенности стратегического
управления АПК, качеством, рисками, земельными ресурсами,
регулирования продовольственных рынков.
В пособии представлены практические задания, тестовые
материалы, вопросы для самодиагностики, спосчобствующие
лучшему освоению курса.
Учебное пособие одобрено методической комиссией экономического
факультета ФГБОУ ВО Пензенская ГСХА и предназначено
для аспирантов, обучающихся по направлению 38.06.01 –
Экономика.
© ФГБОУ ВО Пензенская ГСХА, 2016
© Э.И. Позубенкова,
Н.М. Гурьянова, 2016
Стр.3
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ................................................................................................... 4
Тема 1. Становление и развитие теории и практики управления
организациями как социальными и экономическими системами ..... 7
Тема 2. Теория и методология функционирования и управления
АПК как экономической системы ....................................................... 29
Тема 3. Государственное регулирование АПК .................................. 48
Тема 4. Трансформация государственной аграрной политики в
условиях глобализации ......................................................................... 65
Тема 5. Стратегическое управление агропромышленным
предприятием......................................................................................... 84
Тема 6. Формирование и функционирование продовольственных
рынков .................................................................................................. 104
Тема 7. Управление качеством и риском ......................................... 123
Тема 8. Управление земельными ресурсами ................................... 143
Литература ........................................................................................... 154
3
Стр.4