МОРОЖЕНОЕ РЫНОК ОБЗОР РЫНКА МОРОЖЕНОГО, ТЕНДЕНЦИИ И ПРОБЛЕМЫ Доклад на конференции Союза мороженщиков России, Москва, парк-отель «Шереметьевский», 24 ноября 2016 г. В.Н.ЕЛХОВ, генеральный директор Союза мороженщиков России Итоги производства мороженого за 10 месяцев 2016 г. Уходящий год можно по праву считать одним из лучших для мороженщиков. <...> Последние данные статистики свидетельствуют о росте производства мороженого на 10,5%. <...> Объемы производства мороженого по федеральным округам (ФО) за 10 месяцев текущего года приведены в табл. <...> Наиболее существенный рост производства в Уральском ФО (28,4%), где не10 сколько последних лет был «неурожай». <...> Близкие показатели в Северо-Западном и Центральном ФО – 8,5 и 9,8%, в Московской области рост 18,6%. <...> Таким образом, есть все основания полагать, что в целом за 2016 г. производство мороженого превысит 400 тыс.т. <...> По данным компании Nielsen, в текущем году цена на мороженое выросла на 15%, составив порядка 360 руб. за 1 кг. <...> А вот объемы реализации мороженого в премиальном сегменте за последний год снизились. <...> Среди федеральных округов меньшая цена производителей на мороженое во втором квартале 2016 г. установилась в Южном ФО – 166 руб/кг, Центральном ФО – 214 руб/кг. <...> Наиболее высокая потребительская цена отмечена в Северо-Западном ФО – 408,4 руб/кг. <...> Средняя потребительская цена на мороженое в России во втором квартале 2016 г. установилась на уровне 348,7 руб/кг. <...> Характеристики российского рынка мороженого Интересными являются результаты исследования, проведенного Nielsen. <...> В свою очередь, продажи мороженого в крупной упаковке (рулеты, торты, мороженое в ванночках) снизились. <...> Представители компании Nielsen отмечают рост продаж продукции собственных торговых марок сетей (СТМ). <...> Так, в магазинах группы компаний «Дикси» в этом году впервые появилась линейка мороженого под собственной торговой маркой Vivante. <...> Ассортимент из трех наименований был выработан на основе исследований предпочтений покупателей в различных <...>