РОМАНОВУ, Томск: Единицы размерности ppm и ppb — это соответственно миллионные и миллиардные доли (parts per million, parts per billion); обычно подразумевается мольная доля, если массовая — то пишут ppmw и ppbw (1 ppmw = 1 мг/кг). <...> С.А.СЕВОСТЬЯНОВОЙ, Тверь: Чтобы в следующий раз варенье не засахарилось, в него можно добавить лимонную кислоту (чайную ложку на 1 кг сахара); в кислой среде произойдет инверсия — превращение сахарозы в глюкозу и фруктозу. <...> В.А.КОСИЧЕНКО, Москва: Никаких научно подтвержденных сведений об особо полезных свойствах «кораллового кальция», лучших, чем у любого другого карбоната кальция, насколько нам известно, нет; более того, некоторые западные компании, производящие пищевые добавки, уже были оштрафованы за введение клиентов в заблуждение. <...> , электронная почта: Вы правы, в чистом растворе хлорида кальция реакция с углекислым газом («Химия и жизнь», 2015, 12, 27) выглядит сомнительно, а вот если добавить аммиак, как при производстве соды, тогда все сойдется — на выходе выпадает гидрокарбонат кальция и остается раствор хлорида аммония; подобную технологию с недорогой регенерацией аммиака разрабатывают, например, в Калифорнийском университете (Беркли). <...> С., электронная почта: Современные представления об электронных орбиталях вовсе не умозрительны, есть доказательства, что они именно таковы, какими их рисуют в учебниках (см., например, книги академика А.Л.Бучаченко и его статьи в «Химии и жизни»). <...> ВСЕМ ЧИТАТЕЛЯМ: Доступа к закрытым статьям на сайте мы не предоставляем, но можно купить номер с этой статьей в электронном виде или дождаться электронного архива «Химии и жизни», который будет готов, как мы надеемся, в мае этого года. <...> 64 После работ Лошмидта ученые разных стран продолжали работу по определению размеров молекул различными методами; как пишут в практикумах по аналитической химии — «до сходящихся результатов». <...> Во второй трети XIX века, о которой идет речь, «сходящимися» считались данные одного порядка <...>