ПОДГОТОВКА КАДРОВ 58 К ЮБИЛЕЮ ПРОСЛАВЛЕННОЙ ШКОЛЫ КАДРОВ: ШАГИ СТАНОВЛЕНИЯ П.И. <...> Гунькова, к. т. н., Университет ИТМО В мае 2016 г. исполняется 85 лет Институту холода и биотехнологий, ныне входящему в состав Санкт-Петербургского национального исследовательского университета информационных технологий, механики и оптики (НИУ ИТМО). был взят курс на развитие молочной, мясной, пищевой и других отраслей промышленности. <...> Строились и оснащались современным оборудованием крупные холодильники, молочные заводы, фабрики мороженого и другие пищевые предприятия. <...> 31 мая 1931 г. вышло постановление С Совета Народных Комиссаров СССР № 413 о создании Ленинградского учебного механико-технологического холодильного комбината (ЛУМТХК). <...> Учебное заведение было открыто на базе Коммерческого училища, разместилось в том же доме № 9 на Чернышевом переулке (ныне ул. <...> ХХ в. в СССР ные заведения, а вуз стал называться Ленинградским институтом холодильной промышленности (ЛИХП). <...> Одновременно с ЛУМТХК 8 июля 1931 г. постановлением Народных Комиссаров СССР в Пушкине был создан Ленинг радский институт инженеров молочной про мыш ленности (ЛИИМП). <...> В 1938 г. он был переименован в Ленинградс кий химико-техно ло гический институт молочной промышленности (ЛХТИМП). <...> Новый вуз был открыт на базе Молочно-огородного института, выделенного из Ленинградского сельскохозяйственного института. <...> В ЛИИМП были созданы кафедры технологии молока и молочных продуктов, специального оборудования молочной промышленности, микробиологии, химии молока и др. <...> Кафедру технологии молока и молочных продуктов возглавил проф. <...> Кафедрой специального оборудования молочной промышленности руководил проф. <...> Г.А. Кук, автор фундаментальных трудов «Пастеризация молока», «Процессы и аппараты молочной промышленности» и др. <...> Кафедрой химии молока заведовал А.С. Крылов, на кафедре трудились проф. <...> В 1947 г. Ленинградский институт холодильной промышленности был объединен с Ленинградским <...>