ИНГРЕДИЕНТЫ 18 СеКретный ингреДиент В апреле 2016 г. компании KARL SCHNELL и «Глобал Ингредиент» начали совместный проект, открыв площадку для тестовых выработок молочных продуктов. <...> Площадка оборудована универсальным процесс-автоматом KARL SCHNELL серии FV175, а компания «Глобал Ингредиент» оказывает технологическую поддержку, занимается разработкой новых продуктов. <...> На рынке пищевых компонентов мы работаем с 2000 г. Последние несколько лет активного развития позволили нам закрепиться и в Центральном регионе нашей страны. <...> Г.: KARL SCHNELL – это немецкая семейная компания, которой более 60 лет. <...> Мы производим оборудование для плавленых сыров и мясопереработки. <...> Но фактически наша производственная программа представлена не только специализированными, но и универсальными машинами. <...> То есть на нашем оборудовании можно производить большое количество продуктов – от плавленых и творожных сыров, кетчупов, майонезов и маринадов до детского питания, деликатесов, соусов, варенья и кормов для животных. <...> ПМ: В чем плюсы и эффективность вашего союза? <...> Переработка и функциональные ингредиенты стараются объединяться, так легче быть успешным продавцом. <...> Мы начинали как продавцы и уже прошли этот путь «посредников». <...> Наш главный принцип развития – это формирование партнерских и длиПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА № 6 2016 тельных отношений с производителями. <...> К продавцам идут за товаром, а к нам и за советом, и за технологией, и за разработкой, и за оптимизацией. <...> Мы любого производителя рассматриваем не как покупателя оборудования, а как изготовителя конечного продукта. <...> По большому счету никого не интересует инженерное решение в чистом виде, интересно, что получается на выходе и как выстроен технологический процесс. <...> ПМ: Когда российский производитель слышит KARL SCHNELL и «Глобал Ингредиент», о чем он вспоминает в первую очередь? <...> Г.: В первую очередь как раз о процесс-автомате KARL SCHNELL серии FV175. <...> Хороший специалист с такой машиной, как человек-оркестр, имеет <...>