ИНГРЕДИЕНТЫ 47 зАМеНитеЛи МОЛОчНОгО жирА без пАЛьМОвОгО МАсЛА A koblendтм – название продуктовой линейки заменителей молочного жира, разработанной компанией ААК специально для производства молокосодержащих продуктов. <...> Только тщательный отбор сырьевых компонентов самого высокого качества позволяет производить специализированные заменители молочного жира, соответствующие современным высоким требованиям. <...> Без сомнения, качество и безопасность компонентов имеют большое значение. <...> Вот почему компания ААК использует только лучшее сырье и щадящие процессы производства, чтобы гарантировать самое высокое качество жиров. <...> ТРЕБОВАНИЯ МАРКИРОВКИ В настоящее время по требованиям законодательства Таможенного союза производитель пищевой продукции обязан выносить на этикетку состав всех многокомпонентных ингредиентов. <...> Это требование касается и заменителя молочного жира. <...> Производитель должен указать, из каких жиров состоит ЗМЖ. <...> В свое время Роспотребнадзор и Минздрав России предлагали выносить на этикетку любой продукции полный ее состав, включая и данные о содержании насыщенных жиров, трансжиров, холестерина и т. д., как это делается в странах Европы. <...> Это необходимые диетологические требования к питанию человека. <...> Министерством сельского хозяйства РФ предлагается внести изменение в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»: «В наименованиях молокосодержащих продуктов должны использоваться понятия, характеризующие особенности сырьевого состава продукта (с указанием массовой доли заменителя молочного жира (в процентах), в том числе изготовленного с использованием пальмового масла), способ его термической и специальной обработки (изготовлен с применением гидрогенизации, переэтерификации и т. п.)» <...> . Более того, если заменитель молочного жира (ЗМЖ) изготовлен с использованием пальмового масла, на этикетку и (или) лицевую сторону потребительской <...>