СОБЫТИЯ 60 взАиМОдействие нАуКи и прАКтиКи: Опыт стАврОпОЛья В конце октября 2015 г. в г. Ставрополе состоялась V Международная научно-практическая конференция «Современные достижения биотехнологии. <...> Актуальные проблемы молочного дела», организованная ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет» и НОУ «Образовательный научно-технический центр молочной промышленности». <...> Золотыми спонсорами мероприятия выступили компании VZDUCHTORG SPOL. <...> (Словакия), АО «Молочный комбинат «Ставропольский», EKOKOM (Болгария), ООО «МЕГА ПрофиЛайн» (Ставрополь, Россия) <...> ; серебряными спонсорами – ООО «Кизельманн Рус» (Россия), ООО «АТЛ» (Россия), ООО «Торговый дом «ПРОФИТЭКС» (Пятигорск, Россия). <...> Н аучная общественность нашей страны и зарубежные коллеги, работающие в области переработки молока, собрались в Ставрополе для чествования юбиляра – доктора технических наук Ивана Алексеевича Евдокимова. <...> И.А. Евдокимов, являясь представителем одной из ведущих научных школ, всю свою творческую и научную деятельность посвятил решению актуальных задач, стоящих перед молочной отраслью, в первую очередь вопросам рациональной переработки молочной сыворотки. <...> В конференции приняли участие около 200 специалистов: руководители фирм, использующих или планирующих внедрить инновационные технологии переработки молока, из России, Азербайджана, Белоруссии, Болгарии, Испании, Словакии и Чехии, ученые из десятков высших учебных заведений, представители книжных издательств и редакций специализированных журналов. <...> В конференции приняли участие около 200 специалистов молочной отрасли Конференция прошла на площадке Северо-Кавказского федерального университета. <...> В ходе ее работы были обсуждены такие темы, как современные технологии производства молочных продуктов, рациональное использование молочной сыворотки, инновационные методы получения функциональных ингредиентов для продуктов диетического и лечебнопрофилактического назначения <...>