Товарная аквакультура и искусственное воспроизводство гидробионтов ТОВАРНАЯ АКВАКУЛЬТУРА И ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО ГИДРОБИОНТОВ УДК 639.517 Е. Н. Александрова АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕЧНЫХ РАКОВ ПОДСЕМЕЙСТВА ASTACINAE С ЦЕЛЬЮ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СПОСОБОВ ИХ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ В МАЛЫХ ВОДО¨МАХ Выращивание в малых водоемах европейских речных раков подсемейства Astacinae (астацины) для пищевого потребления привлекательно благодаря возможности получать дорогостоящую деликатесную продукцию, используя относительно недорогие природные ресурсы: водную среду хорошего качества, естественную кормовую базу и др. <...> Анализ результатов выращивания астацин в рыбоводных прудах и небольших водоемах Молдовы, некоторых областей Европы (Бавария, Германия) и России помог выдвинуть на первый план следующие проблемы, решение которых будет способствовать развитию технологий выращивания российских астацин в малых водоемах. <...> Определение оптимального срока заполнения водоема (18 месяцев) для скачкообразного увеличения производства (на 81,3 кг/га или 33,7 % полного урожая) вследствие резкого увеличения веса созревших самцов широкопалого рака. <...> Возможность относительно быстрого (2–3 года) формирования популяций раков для коммерческого использования в малых водоемах при низкой плотности исходной посадки – 0,7–1,7 экз./м2 (в этом случае исходная посадка состояла главным образом из личинок ранних стадий). <...> Отрицательное влияние селективного отлова крупных самцов на ценность коммерческих популяций речного рака из-за уменьшения размеров особей в популяции. <...> Достижение экономического эффекта в прудовом выращивании и в коммерческой эксплуатации самовоспроизводящихся популяций астацин в России также возможно. <...> Ключевые слова: речные раки, подсемейство Astacinae, выращивание для пищевого потребления, естественная кормовая база, малые водоемы. <...> Введение Выращивание речных раков нативного европейского подсемейства <...>