СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ 39 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПАШТЕТ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ, СТРАДАЮЩИХ ГАСТРИТОМ М.А. <...> В.М. Горбатова» Неправильное питание является самой распространенной причиной возникновения болезней органов пищеварения у детей школьного возраста. <...> Как известно, многие дети отказываются от завтраков перед школьными занятиями, игнорируют посещение школьной столовой, любят фастфуд и газировку, перекусывают на ходу. <...> По подсчетам гастроэнтерологов, в 70 случаях заболевания из 100 причина недуга кроется именно в нерациональном питании. <...> Статья знакомит с разработанным продуктом для лечебного питания, позволяющим нормализовать функцию ЖКТ при гастрите у детей. желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) остается хронический гастрит (ХГ) − хроническое воспалительное рецидивирующее заболевание слизистой и подслизистой оболочек желудка, которое сопровождается клеточной инфильтрацией и нарушениями физиологической регенерации. <...> Ведущая роль в профилактике и Н лечении данного заболевания принадлежит диетотерапии, основная функция которой − устранение дефектов слизистой оболочки желудка (СОЖ) и восстановление ее нормальных функций. <...> Большую роль в организации лечебного питания в современных условиях играет рациональное включение в состав стандартных диет специализированных продуктов питания. <...> В.М. Горбатова» разработана технология функционального паштета для детей старше 3 лет, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. <...> При разработке продукта руководствовались научно обоснованными требованиями, которые были установлены № 1 2016 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ а данный момент наиболее распространенной воспалительной патологией верхних отделов Ключевые слова: патологии желудочно-кишечного тракта, гастрит, сычуг, паштет. с учетом концепции сбалансированного и функционального питания, а также общих требований, предъявляемых к построению диетического рациона для пациентов с желудочнокишечными заболеваниями <...>