ДАТА / Итоги прошлого, планы на будущее 6 ЧЕСТВУЕМ 85 лет на службе отрасли ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. <...> ВНИИМП был и остается ведущей научной организацией мясной отрасли, занимаясь фундаментальными и прикладными разработками в области биологии, химии мяса, техники и технологии производства мяса и мясопродуктов, рациональной переработки сырья. <...> Институт осуществляет научно-исследовательскую, проектную, конструкторскую и консультационную деятельность в сфере технологии и техники мясной отрасли, выполняет работы по заказам целых регионов и отдельных предприятий, предлагает широкий спектр ГОСТов, ОСТов, ТУ для производства колбасных изделий, полуфабрикатов, консервов, проводит сертификацию предприятий на основе принципов ХАССП, ИСО, а также сертификацию пищевых продуктов, оборудования. <...> В институте имеется центр по испытанию пищевой продукции, оснащенный современным аналитическим оборудованием, работает учебный центр, где проводятся семинары для специалистов отрасли. <...> Цель – выпускать специалистов мирового уровня Воронежский государственный университет инженерных технологий (ранее – Воронежский институт пищевой промышленности), один из старейших и ведущих вузов России по подготовке высококвалифицированных кадров для пищевой и химической промышленности, в 2015 г. отметил 85-летний юбилей. <...> Готовя кадры для предприятий пищевой и химической промышленности, в институте постоянно поддерживают связь с ними, изучают и распространяют их передовой опыт, разрабатывают руководства по различным вопросам технологии переработки сельскохозяйственной продукции. <...> Главный итог деятельности – создание за десятилетия значительного научно-педагогического потенциала, подготовка квалифицированных инженерных и научных кадров, способных успешно решать сложные задачи нового времени. <...> Тысячи выпускников вуза достигли больших успехов в карьере <...>