Качественными реакциями в листьях малины обыкновенной обнаружены флавоноиды и дубильные вещества. <...> Методом тонкослойной хроматографии и высокоэффективной жидкостной хроматографии установлено наличие рутина. <...> Установлены показатели доброкачественности листьев: потеря в массе при высушивании – 12,25±0,07%; общая зола – 9,47±0,16%; зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте, – 0,29±0,18%. <...> Количество экстрактивных веществ при использовании в качестве экстрагента спирта (50%, об/об) составило 43,95%. <...> Ключевые слова: малина обыкновенная, листья малины обыкновенной, род Rubus, рутин, экстрактивные вещества. <...> Малина обыкновенная – полукустарник, достигающий от 50–150 см до 3 м в высоту. <...> Сверху – голые или рассеянно волосистые, снизу – зеленовато-бе64 «Recipe» № 6 (104), 2015 Научные исследования ло-войлочные, усажены редкими шипиками. <...> Отличительные признаки малины обыкновенной от ежевики сизой и куманики представлены в табл. <...> Малина кавказская Распространение Юг Дальнего Востока Малина Буша – Rubus buschii Grossh Субальпийская зона Отличительный признак от малины обыкновенной Отсутствует сизый налет на побегах Более густое расположение шипов на побегах Сибирь и Дальний Восток Железистое опушение побегов и листьев Юг Дальнего Востока Кавказ Невысокий кустарник с тройчатыми листьями и крепкими шипами, расширенными в основании Густоволокнистые (но не железистые) побеги; более крупные плоды Таблица 2 Разновидности малины обыкновенной и их основные отличительные признаки Разновидность R. idaeus var. <...> R. idaeus var. simplicior Brenner R. idaeus var. monstruosus phyllanthus Lange (= R. idaeus strobilaceus Focke) «Рецепт» № 6 (104), 2015 Признак Типовая разновидность С более узкими ланцетными листьями, с мелкими плодами С крупными листьями и широкояйцевидным конечным листочком С листьями снизу зеленоватыми, по краям зубчатыми, конечным листочком ромбовидной формы, длинными черешками и поникающими цветоножками Белоплодная форма С голыми и зелеными снизу листьями С округлыми почковидными <...>