ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА ПЛОДОВ ГРУШ В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ (60,00 руб.)

На правах рукописи v Тааин Дхиа Ахмед ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА ПЛОДОВ ГРУШ В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ Специальность 06.01.07 — плодоводство, виноградарство АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Москва 2003 Работа выполнена в Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева Научный руководите ль кандидат сельскохозяйственных наук, доцент С В Авилова Официальные оппоненты Д Н Дурманов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Б Н Воробьев кандидат сельскозозяйственных наук, старший научный сотрудник Ведущее предприятие - Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства (г Москва) Зашита диссертации состоится /J7 с С& £Q/J,£2№4 Г В /jtl часов на заседании диссертационного совета Д 2 2 0 043 01 при. <...> Тимирязевская v i ,49 С диссертаци ЦНБ МСХА вторефера- - 1Й С г '&if/%J! <...> 2003 г ~. рталионн' адате ,' ,-, О Н Аладина l : . . • • Общая характеристика работы Груша относится к ведущим плодовым культурам. <...> По сравнению с яблоней груша менее зимостойка, более теплолюбива и требовательна к почвенным и климатическим условиям, поэтому распространена главным образом в южной зоне России. <...> Однако потребность населения в этих продуктах удовлетворяется еще не полностью, так как потери при хранении плодов оказываются значительно выше допустимого УРОВНЯ. <...> • ; Причины потерь при хранении плодов груш различные, и происходят они на всех этапах, включая выращивание, подготовку к хранению, упаковку, технологию хранения, устойчивость плодов к физиологическим и грибным заболеваниям. <...> Развитие современных технологий хранения, включающих применение новых видов тары и послеуборочных обработок плодов груш препаратами, повышающими устойчивость <...>