МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА И КАЧЕСТВО СЫРА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОРОВАМ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА, ПРИГОТОВЛЕННОГО С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУРАВЬИНОЙ КИСЛОТЫ (60,00 руб.)

На правах рукописи ТЮРКИН Иван Александрович МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА И КАЧЕСТВО СЫРА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОРОВАМ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА, ПРИГОТОВЛЕННОГО С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУРАВЬИНОЙ КИСЛОТЫ Специальность 06.02.04 - частная зоотехния, технология • производства продуктов животноводства АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Москва 2004 Работа выполнена на кафедре технологии хранения и переработки продуктов животноводства Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева Научный руководитель: заслуженный деятель науки РСФСР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор |Н.В.Барабанщиков|, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, А.А.Лисенков Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Орлов Алексей Владимирович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Бардюков Александр Михайлович Ведущая организация — Всероссийский научноисследовательский институт племенного дела 4 \ / £ « ? щ и т а диссертации состоится « ' I / Y Стасов на заседании диссертационного совета /fl 220. <...> Кормление животных силосом в стойловый период - наиболее динамично развивающееся направление в животноводстве развитых стран. <...> Это объясняется тем, что правильно приготовленный силос наиболее полно соответствует естественному зеленому корму, который поедают животные на пастбищах в летний период. <...> В последние годы, благодаря успешному внедрению новых технологий заготовки сочных кормов, одной из характерных особенностей кормления животных в стойловый период стало нелимитированное включение в их рационы силоса. <...> Для сохранения высоких кормовых достоинств, уменьшения потерь питательных веществ в начальный период силосования зеленых кормов применяют различные консерванты, одним из которых является <...>