УДК 542.943-92+542.06 О.В. Матвеева, Н.В. Лакина, В.Ю. Долуда, Э.М. Сульман СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ПРИМЕНЕНИЯ ОКСИДОРЕДУКТАЗ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ (Тверской государственный технический университет) e-mail: olechkamatveeva@mail.ru Оксидоредуктазы – класс ферментов, широко используемый в фармацевтической, пищевой, биотехнологической промышленности, медицине и аналитической химии, как эффективные и экологически чистые биокатализаторы для проведения окислительновосстановительных реакций. <...> В представленном обзоре отражены современные тенденции применения лакказ, пероксидаз и глюкооксидаз. <...> Ключевые слова: биокатализаторы, оксидоредуктазы, биотехнология, иммобилизация ВВЕДЕНИЕ К классу оксидоредуктаз относят ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные реакции с участием двух субстратов и лежащие в основе биологического окисления. <...> Классические оксидоредуктазы являются гемопротеидами, которые специфичны только в отношении акцептора водорода, т.е. пероксида водорода, а в качестве доноров они могут использовать различные соединения [1]. <...> Например: каталазы используются в молочной промышленности для дезинфекции молока с целью исключения стадии пастеризации, дегидрогеназы применяются с целью получения органических кислот. <...> Оксидоредуктазы также используются в медицинской диагностике, в синтезе важных лекарственных препаратов, в биоремедиации окружающей среды, в стереоселективном химическом синтезе [2, 3]. <...> ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ ОКСИДОРЕДУКТАЗ В ТЕКСТИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В настоящее время особую актуальность приобретает замена химической окраски тканей на биотехнологическое окрашивание с использованием оксидоредуктаз. <...> Это обусловлено прежде всего тем, что процесс окрашивания тканей включает в себя применение токсичных реактивов. <...> Для процесса обработки тканей характерны высокая температура и давление, образование большого количества агрессивных щелочных растворов, загрязняющих <...>