А 122 ВКУС БЫТИЯ Игорь Харичев А что у вас любят поесть? <...> Отечественная туристическая отрасль переживает в настоящее время худший период с начала 2000-х, когда произошло ее становление. <...> На пике развития отрасли в 2012 году число туроператоров достигало 2300, сейчас их менее 700! <...> Туристический рынок просел на последние 2 года на 40%. <...> Россияне все более переориентируются на внутренний туризм, и хотя туристическая инфраструктура в стране далека от совершенства, есть определенные перспективы его развития. <...> Туризм – дело серьезное Мы привыкли связывать туризм прежде всего с отдыхом, со знакомством с неизвестными нам местами и городами в нашей стране и за границей, с яркими впечатлениями. <...> Но туризм уже давно стал индустрией, дающей серьезные финансовые поступления значительному числу стран. <...> Люди платят деньги за проживание, за посещение музеев, выставок, концертных залов, театров, памятных мест, за перемещение по городу или по стране, за питание в ресторанах и кафе, за сувениры. <...> А для того, чтобы туристы платили за все это, должны работать гостиницы самого разного класса, музеи, выставки, должны иметься в достаточном количестве подготовленные экскурсоводы со знанием разных языков, должны исправно перевозить туристов специальные автобусы, должны функционировать рестораны, кафе, «З-С» Февраль 2016 должны завозиться продукты питания, рассчитанные на гостей города, число которых может порой превышать несколько миллионов. <...> То есть, можно без всякого преувеличения говорить о настоящей индустрии, не только дающей серьезные финансовые поступления, но и создающей значительное число самых разных рабочих мест. <...> В 2012 году имело место весьма знаменательное событие – был преодолен порог в один миллиард международных туристов, путешествовавших по миру в течение одного года! <...> Учитывая, что сейчас население Земли немного превышает 7 миллиардов человек, ныне каждый год пускается в путешествия за границу седьмая (!) часть землян <...>