ВОЗРАСТНЫЕ МОРФО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МУСКУЛАТУРЫ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ РАЗНЫХ СПОСОБАХ ВЫРАЩИВАНИЯ (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На J - 2V6& РОНОВА Галина правах рукописи Лазаревна ВОЗРАСТНЫЕ МОРФО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МУСКУЛАТУРЫ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ РАЗНЫХ СПОСОБАХ ВЫРАЩИВАНИЯ (Специальность № 16.00.01 —анатомия животных) сельскохозяйственных Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук МОСКВА —1974 Работа выполнен.! на кафедре товароведения пищевых продуктов Свердлове: .го института народного хозяйства, на кафедре анатомии и -пстологии сельскохозяйственных жи вотных ТСХА и в опытно-производственном хозяйстве «Исток* Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства. г Диссертация представляет машинопись объемом 106 стр. и содержит 27 таблиц и 9 рисунков. <...> Для успешного решения этой задачи созданы все условия: выведены современные мясные породы и линии кур, разрабо таны сбалансированные рационы для мясных цыплят и техно логия круглогодового выращивания бройлеров. <...> ). Однако, целый ряд вопросов по изучению породно-возраст ных особенностей роста и развития молодняка птицы, процес сов роста и дифференцировки отдельных органов и тканей, возрастных морфо-химических особенностей мускулатуры цып лят-бройлеров при различных условиях выращивания до на стоящего времени остается недостаточно изученным. <...> Выяснить характер роста мускулатуры и отдельных му скулов на фоне общего роста цыплят в условиях клеточного содержания и на глубокой подстилке. <...> Исследовать некоторые особенности микроскопического строения мускулов плечевого пояса н тазовой конечности в процессе роста цыплят-бройлеров. <...> Определить химический состав отдельных мускулов н органолентическне свойства мяса цыплят клеточного и наполь ного содержания <...>