ФАРМАЦИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ СУБСТАНЦИЯ НА ОСНОВЕ ПЕРГИ Л.Т. <...> Ахметова, С.Ю. Гармонов, И.В. Зеваков, Т.В. Максимова Кафедра аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанский национальный исследовательский технологический университет ул. <...> Толстого, 48, Казань, Россия, 420015 Установлен состав биологически активной субстанции на основе перги. <...> Показана возможность использования препаратов на ее основе как лечебно-профилактических средств, позволяющих компенсировать недостаток биологически активных соединений в организме человека. <...> Продукты пчеловодства содержат комплекс ценных биологически активных веществ. <...> Привлекательным в этой субстанции является уникальное разнообразие природных соединений, их естественная сбалансированность, биодоступность и взаимный синергизм, что в совокупности обеспечивает ее исключительную биологическую активность. <...> Перга представляет собой цветочную пыльцу, собранную пчелами, ферментированную и упакованную ими в соты на хранение [1, 2]. <...> В обычных условиях пасеки обеззараживание перги невозможно, что определяет необходимость производства продуктов и препаратов на основе перги в промышленных условиях с соблюдением всех необходимых условий. <...> Одним из таких подходов является применение низкотемпературного обеззараживания перги, что позволяет сохранить в полной мере состав и все полезные биологически активные свойства перги, а также продлить срок ее безопасного хранения [3, 4]. <...> Биологиче73 Вестник РУДН, серия Медицина, 2013, № 3 ски активная добавка к пище «Винибис С», производимая из субстанции очищенной перги [3], обладает иммуномодулирующими свойствами и действием на обменные процессы в организме, что обусловлено наличием в ее составе комплекса витаминов и минеральных элементов. <...> В работе применяли жидкостные хроматографы: LC-20 фирмы “Schimadzu” (Япония) с диодно-матричным и флуоресцентным детекторами; SERIES 200 фирмы Perkin Elmer (США) с УФ детектором. <...> Определение <...>