Процессы и аппараты пищевых производств УДК 621.56/59 ПРИМЕНЕНИЕ АБХМ THERMAX В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ А.А. <...> ФРОЛКИН, М.И. КРАСНОВ, ООО «Энергия Холода», г. Санкт-Петербург До недавнего времени существенной проблемой, препятствовавшей широкому распространению абсорбционных холодильных машин (АБХМ) в пищевой промышленности, была их неспособность получать температуры ниже +5 о C. <...> В 2001 г. инженерами компании Thermax (Индия) это препятствие было устранено, и с тех пор активно расширяется сфера применения АБХМ в области пищевых производств. <...> В настоящее время серийные абсорбционные машины способны охлаждать жидкость до температуры –5 о Применение АБХМ на молочном заводе компании Nestle Характеристики оборудования Тип чиллера Модель Холодопроизводительность, кВт Температура хладоносителя на входе/выходе, °C Температура охлаждающей воды на входе/выходе, °C Источник тепла АБХМ (LiBr) Thermax SD 50B THU 750 +4/0 32/36,3 Водяной пар давлением 10 кг/см2 Как показано на схеме (рис. <...> 1), АБХМ Thermax охлаждает хладоноситель с 4 о C на входе до 0 о C на C, которая достигается благодаря добавлению раствора бромида лития в воду, кипящую в испарителе АБХМ. <...> Концентрацией раствора бромида лития управляет специальный модуль, ядро которого составляет контроллер. <...> Это позволяет с высокой точностью поддерживать необходимые параметры раствора, исключая кристаллизацию. <...> В статье рассматриваются примеры успешного применения в мировой практике низкотемпературных бромистолитиевых абсорбционных холодильных машин на предприятиях пищевой промышленности. выходе. <...> Хладоносителем служит 10%-ный раствор пропиленгликоля в воде. <...> Для предотвращения попадания аммиака из аммиачных компрессионных холодильных установок в охлаждающую воду для АБХМ была предусмотрена отдельная градирня кроме общей градирни. <...> Из-за возможности утечки аммиака из компрессионной машины в помещение, где установлена АБХМ, трубы абсорбера и конденсатора АБХМ изготовлены из специальной стали <...>