БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ РОССИЙСКИЙ РЫНОК ЗАМОРОЖЕННЫХ И КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ Времена, когда на летнем столе нас радовали спелые фрукты и овощи с собственных грядок, а за зимним застольем каждая хозяйка считала своим долгом угостить гостей соленьями по собственным рецептам, уходят в прошлое. <...> Современный ритм жизни просто не позволяет такой роскоши. <...> Благо магазинные прилавки ломятся от разнообразия, и каждый может порадовать себя овощами и фруктами в любое время года. <...> Российский рынок переработанных овощей и фруктов является одним из наиболее динамичных. <...> Пик роста российского рынка переработанных овощей и фруктов пришелся на 2011 г. Тогда внутренний объем производства вырос на рекордные 46,77 %. <...> Так, по итогам 2013 г. на территории России было произведено 3004,9 тыс. т замороженных и консервированных овощей и фруктов, что больше, чем в 2012 г., на 2,18%. <...> Согласно прогнозам экспертов информационного агентства «Крединформ», по итогам 2014 г. рост объемов производства также не превысит 3%. <...> Объем российского рынка замороженных и консервированных овощей и фруктов по итогам 2013 г. составил 3198,97 тыс. т в натуральном выражении, или 314,4 млрд руб. <...> При этом на рынок консервированных овощей и фруктов приходится практически 93% рынка переработанных овощей. <...> Российский рынок консервированных овощей и фруктов можно считать устоявшимся, причем это один из немногих сегментов рынка пищевой промышленности, где существенно преобладает доля отечественных производителей – более 90% рынка. <...> 26 По оценкам экспертов «Крединформ», объем российского рынка консервированных овощей и фруктов по итогам 2013 г. составил 2976 тыс. т в натуральном выражении и 328,4 млн руб. в стоимостном выражении; на май текущего года – соответственно 946,96 тыс. т и 112,6 млн руб. <...> Ключевыми импортерами консервированных овощей и фруктов на территорию России являются Индия (доля рынка в стоимостном выражении 93,42%, в натуральном – 96,87%) и Китай (соответственно <...>