Старые традиции и новые стратегии сохранят мороженое на рынке в условиях растущей популярности замороженных йогуртов. <...> В торговых центрах и на углах улиц – киоски, продающие замороженный йогурт. <...> Нам вдруг предложили новый заманчивый вариант продукта, который дразнит своей полезностью для здоровья, а также подходом к обслуживанию клиентов. <...> Обосновавшись первоначально в прибрежных городах в теплых странах и городских центрах, понятие замороженных йогуртов (с названиями вроде Pinkberry, Red Mango, Menchie’s и пр.) распространилось на бесчисленные города, пригороды и районы во многих странах. <...> Такой стремительный выход замороженных йогуртов на сцену угрожает уровню продаж одного из самых популярных и любимых народом продуктов – мороженого. <...> В самом деле, многие крупные производители и продавцы мороженого ощутили колебание уровня продаж своей продукции. <...> Так, например, годовые продажи американского бренда мороженого Cold Stone Creamery’s упали с 430 до 366 млн долл. с 2009 по 2011 г., а число их торговых точек в Америке снизилось до 1086 с 1198. <...> В то же время продажи мороженого Baskin Robbins упали до 496 с 570 млн долл., а количество их магазинов в США сократилось до 2457 с 2597 за тот же период. <...> Но, как уверяют мировые производители мороженого, они даже не рассматривают мысль о сдаче своих позиций. <...> Это то, к чему люди привыкли и от чего не откажутся, будь то десерт после обеда или закуска к просмотру фильмов, – говорит Дэвид Уайлд, директор по франчайзингу компании мороженого Sloan’s Ice Cream в Южной Флориде. <...> На рынке замороженных десертов, который сейчас заполнен, как никогда ранее, производители мороженого ищут новые пути и подходы, чтобы оставаться конкурентоспособными. <...> Они применяют классические концепции, опираясь на свои популярные производственные линии и лояльность клиентской базы, при этом разворачивают новые предложения. <...> Новички в «мороженом» деле в то же время добавляют свои собственные уникальные идеи при приготовлении этого десерта <...>