АГРОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ УДК 631.8:635.24 ИЗУЧЕНИЕ СИСТЕМЫ ПОЧВА – РАСТЕНИЕ НА ПРИМЕРЕ ТОПИНАМБУРА МЕТОДОМ ИК-СПЕКТРОСКОПИИ Елена Сергеевна Гасанова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры агрохимии и почвоведения Николай Георгиевич Мязин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой агрохимии и почвоведения Татьяна Олеговна Фоминых, аспирант кафедры агрохимии и почвоведения Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I На примере топинамбура методом ИК-спектроскопии проведено изучение системы почва – растение. <...> Данный метод был применен для исследования одного из важнейших компонентов почвы, определяющего уровень ее плодородия, – гуминовых кислот, а также для характеристики выращиваемого на этой почве топинамбура. <...> Установлено, что в результате внесения удобрений и мелиоранта происходит изменение молекулярной структуры гуминовых кислот, а также выращиваемого на анализируемых почвах топинамбура и продукта его переработки – инулина методом инфракрасной спектроскопии. <...> Выявлено, что ИК-спектроскопия является информативным экспресс-методом изучения различных природных полимеров (углеводов, ГК) и их трансформации под различным воздействием. <...> Результаты могут быть использованы для оценки степени очистки инулина, полученного из клубней топинамбура в производстве. <...> This method has been used for studying humic acids that are one of the most important soil components determining its fertility level, as well as for assessing properties of earth apple grown on such soil. <...> IR-spectroscopic analysis has shown that using meliorants and fertilizers results in transformation of molecular structure of humic acids and earth apple grown on analized soils, as well as of inulin, which is the product of its processing. <...> The study has also shown that IR-spectroscopy is an informative express-method for studying various natural polymers, such as carbohydrates and humic acids, and their transformation under a range of influences. <...> The results of the study can be used in earth apple inulin refinement level assessment. <...> KEY <...>