НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
с 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР CEO
С.В.Ващенко
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук
(Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук, проф. (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук (Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук
(Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
S.V.Vashchenko
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Vygodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.M.,
Ph.D.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K., D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@ropnet.ru
Формат 60х881
/8
ООО «Информпресс-94»
http://www.holodteh.ru
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 8
11•2017
В НОМЕРЕ:
Kholodilnaya Tekhnika
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И АППАРАТЫ
ЭМЕРСОН
Калашников Ф. Шумозащитный кожух для компрессоров
Copeland
ГЕА
Инновационная аммиачная холодильная установка GEA
ФРИГОДИЗАЙН
Велюханов В.И., Коптелов К.А. Специализированные российские
климатические испытательные камеры
СПС-ХОЛОД
ООО «СПС-холод» начинает сотрудничество с Dixell
СОБЫТИЯ
45-летие REFCO – ведущего производителя продукции для
сервиса HVAC&R-систем
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
БИТЦЕР
Лидерство по всем направлениям
Выставка Host Milano 2017 определила тренды индустрии
гостеприимства
ЭКОЛОГИЯ / ХЛАДАГЕНТЫ И ХЛАДОНОСИТЕЛИ
Бабакин Б.С., Воронин М.И., Выгодин В.А., Белозеров А.Г.,
Бабакин С.Б.Смесевые хладагенты группы ГФУ
КРИОГЕННАЯ ТЕХНИКА
Маринюк Б.Т., Королев И.А. Особенности формирования
и динамики роста инея на теплообменных поверхностях
криогенного оборудования
Поликарпов А.В., Костенко А.А., Розеноер Т.М.,
Валеев А.Г., Щучкин В.В., Малинин В.В. Применение опыта
проектирования криогенных турбодетандеров при разработке
турбоэлектрогенератора мощностью 1кВт для установки с
органическим циклом Ренкина
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Сорокина А.С., Творогова А.А. Перспективы производства
кисломолочного мороженого как синбиотического продукта
ПОДГОТОВКА СПЕЦИАЛИСТОВ
Казакова А.А.,Лавров Н.А., Шишов В.В. Межвузовский чемпионат
«Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)» – цели и задачи
ИСТОРИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ
1912
2017
1912 2017
© Холодильная техника, 2017
Любое воспроизведение материалов журнала
только с письменного разрешения редакции.
Нестеров С.Б. Российская вакуумная техника и технология
(Часть III)
ПАТЕНТЫ И ИЗОБРЕТЕНИЯ
Рукавишников А.М. Новые патенты России по холодильной
технике и тепловым насосам
48
52
55
59
31
24
28
4
10
13
16
22
38
42
Стр.4
SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL AND
INFORMATIONAL MONTHLY MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
11•2017
IN ISSUE:
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “Kholodilnaya Tekhnika”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
REFRIGERATING MACHINES AND APPARATUSES
EMERSON
Kalashnikov F. Anti-noise casing for Copeland
compressors
GEA
GEA innovative ammonia refrigerating plant
FRIGODESIGN
Velyukhanov V.I., Koptelov K.A. Specialized Russian climatic test
chambers
СPS-KHOLOD
OOO “СPS-kholod” begins cooperation with Dixell
EVENTS
The 45th
anniversary of REFCO – a leading producer of products for
HVAC&R systems servicing
INTERNATIONAL EXHIBITIONS
BITZER
Leadership in all directions
Host Milano 2017defined trends of hospitality
industry
ECOLOGY/REFRIGERANTS AND COOLANTS
Babakin B.S., Voronin M.I., Vygodin V.A., Belozerov A.G.,
Babakin S.B. HFC refrigerant mixtures
CRYOGENIC ENGINEERING
Marinyuk B.T., Korolev I.A. Special features of formation and
dynamics of a frost growth on heat exchange surfaces of cryogenic
equipment.
Polikarpov A.V., Kostenko A.A., Rozenoer T.M., Valeev A.G.,
Schuchkin V.V., Malinin V.V. Using experience of cryogenic
turbo-expanders design when developing an electric
turbo-generator at 1kW capacity operating on the organic
Rankine cycle
PROCESSES AND APPARATUSES OF FOOD FACTORIES
Sorokina A.S., Tvorogova A.A. Opportunities of production of cultured
ice cream as a synbiotic product
FORMATION OF SPECIALISTS
Kazakova A.A., Lavrov N.A., Shishov V.V. Interuniversity
championship “Young professionals (WorldSkills)” - aims and tasks
HISTORY OF SCIENCE AND ENGINEERING
Nesterov S.B. Russian vacuum engineering and technology
(Part III)
PATENTS AND INVENTIONS
Rukavishnikov A.M. New patents of Russia on refrigeration
engineering and heat pumps
48
52
55
59
31
4
10
13
16
22
24
28
38
42
Стр.5