НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
с 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР CEO
С.В.Ващенко
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук
(Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Рогов И.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук, проф. (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук (Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук
(Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
S.V.Vashchenko
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Vygodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Rogov I.A., D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.M.,
Ph.D.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K., D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@ropnet.ru
Формат 60х881
/8
ООО «Информпресс-94»
http://www.holodteh.ru
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 8
8•2017
В НОМЕРЕ:
Kholodilnaya Tekhnika
В МЕЖДУНАРОДНОМ ИНСТИТУТЕ ХОЛОДА
Солнечное холодоснабжение
34-я информационная записка по холодильным технологиям
(апрель 2017 г.)
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И АППАРАТЫ
ДАНФОСС place!
Повышение эффективности работы холодильной установки
магазина при помощи алгоритма «Адаптивная оттайка».
Результаты практического применения
ХИМХОЛОДСЕРВИС
Товарас Н.В., Артемов И.М. Системы холодоснабжения
специальных объектов
ГЕА
Будущие чемпионы рассчитывают на GEA
ФАРМИНА
Шишов В.В.Температурные ограничения на применение
одноступенчатого сжатия в парокомпрессионных установках
ЭЙРКУЛ
Поставка ООО«Эйркул» плиточных скороморозильных аппаратов
DSI (Дания) специального исполнения для предприятий АПК
ЭНЕРГИИ ХОЛОДА
NCT
Отечественные вентиляторные градирни
ГЮНТНЕР
Охлаждение оборудования электростанции в Сибири
Соловов В.В., Кононова В.Д., Шереметьев С.С.
Экспериментальный стенд для анализа эффективности работы
вихревой трубы в парокомпрессионной холодильной машине
СИСТЕМЫ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ И ВЕНТИЛЯЦИИ
ИНЖЕНЕРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Сделано в России: программно-технические средства
мониторинга микроклимата
КРИОГЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Ермолаева П.Ю., Белуков С.В., Сапожников В.Б. Разработка
рекомендаций по рациональным режимам процесса
замораживания гранул жидких суспензий с применением
азотных температур
ИСТОРИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ
Нестеров С.Б. Российская вакуумная техника (Часть I)
ПАТЕНТЫ И ИЗОБРЕТЕНИЯ
Рукавишников А.М. Новые патенты России по холодильной
технике и тепловым насосам
1912
1912 2017
© Холодильная техника, 2017
2017
Любое воспроизведение материалов журнала
только с письменного разрешения редакции.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Петров А.Н., Шишкина Н.С., Пацюк Л.К., Алабина Н.М.,
Борченкова Л.А., Глазков С.В. Получение новых видов продуктов
с применением кавитационной обработки
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Международный салон индустрии гостеприимства
Host Milano 2017
50
54
60
41
46
36
20
24
28
32
10
12
16
19
4
Стр.4
SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL AND
INFORMATIONAL MONTHLY MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
8•2017
IN ISSUE:
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “Kholodilnaya Tekhnika”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
AT THE INTERNATIONAL INSTITUTE OF REFRIGERATION
Solar Cooling
The 34th IIR Informatory Note on Refrigeration Technologies
(April 2017)
REFRIGERATING MACHINES AND APPARATUSES
Danfoss
place!
Operating efficiency enhancement of a refrigeration plant in a
shop using the algorithm “Adoptive thawing”. Results of practical
application.
KHIMKHOLODSERVIS
Tovaras N.V., Artemov I.M. Cold supply systems for special
objects
GEA
Future champions are expected to GEA
FARMINA
Shishov V.V. Temperature limitations of a single-stage compression
application in vapor-compression installations
AIRCOOL
Delivery of DSI plate quick freezing apparatuses (Denmark) of special
design for enterprises the agro-industrial complex.
ENERGIES OF COLD NCT
Domestic fan cooling towers
GÜNTNER
Cooling of equipment at a power station in Siberia
Solovov V.V., Kononova V.D., Sheremetyev S.S. Experimental test
bench to analyze the efficiency of a vortex tube operation in a vaporcompression
refrigerating machine
AIR CONDITIONING AND VENTILATION SYSTEMS
ENGINEERING TECHNOLOGIES
Made in Russia: hardware and software for microclimate
monitoring
CRYOGENIC TECHNOLOGIES
Ermolaeva P.Yu., Belukov S.V., Sapozhnikov V.B.
Elaboration of recommendations on rational conditions
of freezing liquid suspensions granules using nitrogenous
temperatures
HISTORY OF SCIENCE AND ENGINEERING
Nesterov S.B. Russian vacuum engineering (Part I)
PATENTS AND INVENTIONS
Rukavishnikov A.M. New patents of Russia on refrigeration
engineering and heat pumps
PROCESSES AND APPARATUSES OF FOOD FACTORIES
Petrov A.N., Shishkina N.S., Patsyuk L.K., Alabina N.M.,
Borchenkova L.A., Glazkov S.V. Obtaining of new products using
cavitation processing
INTERNATIONAL EXHIBITIONS FORMATION OF SPECIALISTS
International Hospitality Exhibition
Host Milano 2017
50
54
60
41
46
36
20
24
28
32
10
12
16
19
4
Стр.5