КАЧЕСТВО ЗЕРНА, СМЕСИТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ И АДАПТИВНОСТЬ СОРТОВ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ПОВОЛЖЬЯ (90,00 руб.)

If\Qj(/^~l На правах рукописи ВИН01СУРОВА Лидия Тимофеевна КАЧЕСТВО ЗЕРНА, СМЕСИТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ И АДАПТИВНОСТЬ СОРТОВ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ПОВОЛЖЬЯ Специальность: 06.01.05 — селекция и семеноводство АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Саратов - 2004 2 Работа выполнена в ГНУ Научно-исследовательском институте сельского хозяйства Юго-Востока Научный руководитель доктор биологических наук, профессор <...> В.М. Бебякин Официальные оппоненты: доктор биологических наук С.Н. Сибикеев доктор сельскохозяйственных наук Н.С. Орлова Ведущая организация ФГНУ Поволжский научно-исследовательский и проектно-технологический институт сорго и куку рузы Зашита диссертации состоится 18 ноября 2004 г. в 10 часов на заседании дис сертационного совета Д 006.050.01 при ГНУ Научно-исследовагельском инсти туте сельского хозяйства Юго-Востока по адресу: 410010, Саратов, улица Тулайкова, 7, зал заседаний С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ НИИСХ Юго-Востока Автореферат разослан октября 2004 г. Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат биологических наук ^£з-»^^«>г<^£<^[__ Ю.Е. Сибикеева 3 Общая характеристика работы Актуальность темы. <...> Исходя из этого, представлялось необходимым провести всестороннее изучение сортов яровой мягкой пшеницы, созданных в Поволжье, в интересах селекции и про изводства и, прежде всего, протестировать их адаптированность, качество зерна и смесительную ценность. <...> Целью работы являлось изучить смеси тельную способность и феногипическую стабильность основных сортов яровой мягкой пшеницы Поволжья по критериям амилолитической активности зерна, физических свойств теста и хлебопекарных качеств. <...> В задачу исследований в связи с этим входило: - изучить сорта по амилолитической активности зерна и физическим свойствам теста, как исходного <...>