/~3£У/?
"
"
fSrawipAJ
J i\
H
МИНЙСТЕРСТВд ВЫСШЕГО Й СРЕДНЕГд СПЕЦЙАЛЬНОГб
ОБРАЗОВАНИЯ РСФСР
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
На правах рукописи
Для служебного пользования
Экз. <...> №
С В
МИХАЙЛОВ Алексей Маркович
УДК 577.160.72
4
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВЫДЕЛЕНИЯ
И ХАРАКТЕРИСТИКА ГЛЮКОЗОИЗОМЕРАЗ
АКТИНОМИЦЕТОВ
Специальность 05.18.10 — Технология витаминных,
ферментных и белковых препаратов, чая и табака
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата технических наук
МОСКВА -
1985 <...> I) Ч) <
J
V)
Работа выполнена во Всесоюзном НаучНб-исслеДоватёЛЬском биотехническом институте, на кафедре «Технология мик
робиологических производств» Московского ордена Трудового
Красного Знамени технологического института пищевой про
мышленности. <...> &/&%/
. 1985 г.
в . . . . час. на заседании специализированного Совета
Д 063.51.03 при Московском ордена Трудового Красного Зна
мени технологическом институте пищевой промышленности. <...> В программе, в частности, говорится: "...получит
развитие производство сахаристых веществ из крахмалосодеряащего
сырья,- ...расширится производство полноценных заменителей сахара"
Как заменитель сахарозы представляет большой практический
интерес глюкозо-фруктозный сироп и кристаллическая фруктоза. <...> Перспективным путем их производства является получение глюкозы
ферментативным.гидролизом крахмала, а также из непищевого целлюлозосодержащего сырья, такого как, несортового хлопка, отходов
древесины, гуза-пая и'др. и дальнейшей изомеризацией ее во фруктозу с использованием глюкозоизомеразы. <...> Решение задачи производ
ства в нашей стране глюкозо-фруктозного сиропа и кристалличес
кой фруктозы является актуальной проблемой и имеет большое на
роднохозяйственное значение. <...> Если технология гидролитического расщепления крахмала и
целлюлозосодержащего <...>
РАЗРАБОТКА_ТЕХНОЛОГИИ_ВЫДЕЛЕНИЯ_И_ХАРАКТЕРИСТИКА_ГЛЮКОЗОИЗОМЕРАЗ_АКТИНОМИЦЕТОВ.pdf
/~3£У/?
"
"
fSrawipAJ
J i\ H
МИНЙСТЕРСТВд ВЫСШЕГО Й СРЕДНЕГд СПЕЦЙАЛЬНОГб
ОБРАЗОВАНИЯ РСФСР
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
На правах рукописи
Для служебного пользования
Экз. №
С В
МИХАЙЛОВ Алексей Маркович
УДК 577.160.72
4
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВЫДЕЛЕНИЯ
И ХАРАКТЕРИСТИКА ГЛЮКОЗОИЗОМЕРАЗ
АКТИНОМИЦЕТОВ
Специальность 05.18.10 — Технология витаминных,
ферментных и белковых препаратов, чая и табака
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата технических наук
МОСКВА - 1985
I) Ч) < J
V)
Стр.1