РАЗРАБОТКА ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ СОРТОВ ЯБЛОНИ В ОБЫЧНОЙ И РЕГУЛИРУЕМОЙ АТМОСФЕРЕ (НА ПРИМЕРЕ СОРТИМЕНТА ЦЧЗ) (90,00 руб.)

На правах рукописи БАЛАКИРЕВ АНДРЕЙ ЕВГЕНЬЕВИЧ РАЗРАБОТКА ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ СОРТОВ ЯБЛОНИ В ОБЫЧНОЙ И РЕГУЛИРУЕМОЙ АТМОСФЕРЕ (на примере сортимента ЦЧЗ) Специальности: 06.01.05 - селекция и семеноводство. <...> 18.01 -технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Мичуринск 2003 <Т ^ о ^ - Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства имени И.В. Мичурина Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН Гудковский Владимир Александрович доктор технических наук Ильинский Александр Семенович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Скрипников Юрий Георгиевич кандидат сельскохозяйственных наук Исаев Роман Дмитриевич Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений имени И.В. Мичурина Защита диссертации состоится « 29 » января 2004 года в 13 час 30 мин на заседании диссертационного совета Д 220.041.01 при Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760,Тамбовская область, г.Мичуринск, ул. <...> По данным Минздрава РФ большая часть населения России испыты вает дефицит витаминов,''минеральных веществ,,антиоксидантов и другихбиологически активных соединений, что является одной из основных причин снижения иммунитета организма, преждевременного его старения и развития многих заболеваний. <...> Цель исследований: изучение лежкоспособности плодов районирован ных сортов яблони ЦЧР и оптимизация условий их длительного хранения. <...> Определить влияние метеорологических условий предуборочного (вегета ционного) периода на устойчивость плодов к загару. <...> Выявить <...>