ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ
И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
с 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
при поддержке
Международной академии холода
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук
(Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Рогов И.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук, проф. (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук (Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук
(Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Vygodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Rogov I.A., D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.M.,
Ph.D.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K., D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@ropnet.ru
Формат 60х881
/8
ООО «Информпресс-94»
http://www.holodteh.ru
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 7,5
CHILLVENTA. ПОСЛЕСЛОВИЕ
Chillventa 2016 завершила работу
Компания BITZER на выставке Chillventa 2016
Мукминов С. Chillventa – ключевое событие в мире холода
Демченко А., Точёная А. Впечатления специалистов компании
«Култек» от выставки Chillventa 2016
Шишов В.В. О выставке Chillventa 2016 и о нас…
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И АППАРАТЫ
СЕКОП
Сёхольм М. Молодая компания с солидным опытом
производства
ДАНФОСС
Способы оттаивания в системах на CO2
ЭМЕРСОН
Калашников Ф. Электронные расширительные клапаны серий
EXM/EXL/EXN с однополюсными шаговыми двигателями
ЮБИЛЕЙНЫЕ ДАТЫ
25 лет ООО «Спектропласт»
ЭКОЛОГИЯ / ХЛАДАГЕНТЫ И ХЛАДОНОСИТЕЛИ
Рыков С.В., Кудрявцева И.В., Рыков В.А., Полторацкий М.И.,
Свердлов А.В. Уравнение состояния хладагента R32
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ТЕПЛОТЕХНИКА
Маринюк Б.Т., Королев И.А. Расчет и анализ динамики роста
толщины слоя водного инея на охлаждаемой поверхности
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Хвыля С.И. Гистологический метод оценки влияния
замораживания и хранения на микроструктуру мяса
ОБЗОР МЕЖДУНАРОДНЫХ ВЫСТАВОК
ГЕА
1912 2016
© Холодильная техника, 2016
Любое воспроизведение материалов журнала
только с письменного разрешения редакции.
Компания ГЕА подвела итоги участия в выставке «Агропродмаш
2016»
Выставка «Криоген-Экспо 2016»
48
50
16
19
22
30
34
38
44
11•2016
В НОМЕРЕ:
Kholodilnaya Tekhnika
4
6
9
12
14
Стр.4
MONTHLY SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL
AND INFORMATIONAL MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
11•2016
IN ISSUE:
CHILLVENTA. AFTERWORD
Chillventa 2016 has finished its work
BITZER company at Chillventa 2016
Mukminov S. Chillventa – the key event in the world of refrigeration
Demchenko A., Tochenaya A. Impressions of Cooltech’ s specialists
of Chillventa 2016
Shishov V.V. About Chillventa 2016 and about us …
REFRIGERATING MACHINES AND APPARATUSES
SEСOP
Soeholm M. A new company with reputable production
experience
DANFOSS
Methods of thawing in CO2
systems
EMERSON
Kalashnikov F. Electronic expansion valves of EXM/EXL/EXN series
with single-pole stepping motors
JUBILEE DATES
“Spektroplast” Ltd celebrates its 25th
anniversary
ECOLOGY/REFRIGERANTS AND COOLANTS
Rykov S.V., Kudryavtseva I.V., Rykov V.A., Poltoratskiy M.I.,
Sverdlov A.V. Equation of State for refrigerant R32
TEORETICAL HEAT ENGINEERING
Marinyuk B.T., Korolev I.A. Calculation and analysis of dynamics
of the frost layer growth on a cooled surface
PROCESSES AND APPARATUSES OF FOOD FACTORIES
Khvylya S.I. Histological method of estimation of impact of freezing
and storage on meat microstructure
OVERVIEW OF INTERNATIONAL EXHIBITIONS
GEA
GEA company summed up at the end of “Agroprodmash 2016”
exhibition
“Cryogen-Expo 2016” exhibition
48
50
16
19
22
30
34
38
44
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “Kholodilnaya Tekhnika”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
4
6
9
12
14
Стр.5