Логистика и управление цепями поставок (220,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

Стр.6

Стр.7

Стр.8

1 С.О. МЕДВЕДЕВ, Ю.А. БЕЗРУКИХ ЛОГИСТИКА И УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК Курс лекций Красноярск 2015

Стр.1

2 Министерство образования и науки РФ ФГБОУ ВО "Сибирский государственный технологический университет" Лесосибирский филиал ЛОГИСТИКА И УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК Рекомендовано к печати редакционно-издательским советом СибГТУ в качестве курса лекций для студентов направлений подготовки: 35.04.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств». Профиль подготовки: «Лесоинженерное дело»;15.04.02 «Технологические машины и оборудование». Профиль подготовки: «Машины и оборудование лесного комплекса» очной форм обучения Красноярск 2015

Стр.2

3 УДК 658.514 ББК 65.24я7 Медведев С.О. «Логистика и управление цепями поставок»: курс лекций для студентов направлений подготовки: 35.04.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств». Профиль подготовки: «Лесоинженерное дело»;15.04.02 «Технологические машины и оборудование». Профиль подготовки: «Машины и оборудование лесного комплекса» очной форм обучения / С.О. Медведев, Ю.А. Безруких. - Красноярск: СибГТУ, 2015. - 128 с. В курсе лекций по дисциплине рассмотрены основные понятия логистики, информационная логистика, закупочная логистика, логистика и управление цепями поставок, распределительная логистика, логистика запасов, логистика складирования, транспортная логистика. В соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом в курсе лекций рассмотрены основные разделы учебной программы. Рецензенты: доцент Мельникова Е. В. (НМС СибГТУ); ведущий экономист отдела экономического анализа О. В. Голева (ОАО «Лесосибирский ЛДК №1») © С.О. Медведев, Ю.А. Безруких 2015 ©ФГБОУ ВО «Сибирский государственный технологический университет», Лесосибирский филиал, 2015

Стр.3

4 СОДЕРЖАНИЕ Введение ................................................................................................................................. 5 Модуль I Логистика в системе логистического менеджмента ........................... 7 Тема 1.1 Введение в логистику ...................................................................................... 7 Тема 1.2 Научные основы логистики ......................................................................... 13 Тема 1.3 Концепция логистики .................................................................................... 21 Модуль 2 Логистика и управление цепями поставок в цепи «закупка – производство – распределение»................................................................................... 26 Тема 2.1 Производственный процесс как процесс преобразования ресурсов в продукт .............................................................................................................................. 26 Тема 2.2 Синхронизация звеньев логистической цепи ....................................... 39 Тема 2.3 Логистическая организация обеспечивающих процессов ............... 52 Модуль 3 Управление затратами и запасами .......................................................... 79 Тема 3.1 Управление запасами ..................................................................................... 79 Тема 3.2 Определение и оптимизация затрат ......................................................... 87 Модуль 4 Методы и модели логистики .................................................................... 92 Тема 4.1 Методы оптимизации материаль-ных потоков .................................... 92 Тема 4.2 Применение методов прогнозирования в логистике ....................... 106 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ...................................................................... 125 Приложение А (обязательное) .................................................................................... 127

Стр.4

5 ВВЕДЕНИЕ В настоящее время актуальность изучения курса «Логистика и управление цепями поставок» приобретает большое значение в связи с необходимостью рационального планирования и управления поставками на предприятиях, в частности в лесопромышленном комплексе. Особое место данной дисциплины в профессиональной подготовке обусловлено включением курса в структуру учебного плана в цикл общеобразовательных и специальных дисциплин. Изучение данного курса тесно связано с такими дисциплинами, как ««Менеджмент и маркетинг», «Моделирование и оптимизация процессов», «Лесное хозяйство», «Информационные технологии в лесном комплексе» и др. Целью настоящего курса лекций является изучение основных принципов организации материальных и информационных потоков в логистических системах, изучение основных характеристик различных видов логистической деятельности (закупка сырья, производство, сбыт готовой продукции, информационное и транспортное обеспечение, складирование и сервисное обслуживание). Для достижение поставленной цели курс лекций решает следующие задачи: обретение студентами глубоких теоретических знаний по вопросам концепции, стратегии и тактики логистики; - овладение студентами методическим инструментарием разработки и реализации задач логистики; - овладение навыками логистического мышления и разработку предложений относительно усовершенствования логистических систем и механизмов их функционирования; - приобретение навыков оценки экономической эффективности и следствий осуществления логистических решений. Особенность изучения и понимания курса лекций состоит в том, что студент обязан знать и применять на практике теоретические базы высшей математики, информатики, управления на предприятиях. Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единиц, 108 часов. Занятия лекционного типа проводятся в объеме 10 часов (0,28 зачетных единиц). В результате освоения обучающимися данного курса лекций будут сформированы профессиональные компетенции (ПК): - способностью производить стоимостную оценку основных производственных ресурсов (ПК-5);

Стр.5

6 - готовностью использовать информационные технологии при разработке новых изделий из древесины и древесных материалов (ПК16); - способностью формулировать технические задания при проектировании технологических процессов лесозаготовительных и деревообрабатывающих производств (ПК18). При подготовке курса лекций по дисциплине «Логистика и управление цепями поставок» авторами были использованы научнометодические разработки к.с-х.н., доцента И.Н. Двойцовой, к.т.н., профессора Ю.М. Ельдештейна.

Стр.6

7 МОДУЛЬ I ЛОГИСТИКА ЛОГИСТИЧЕСКОГО МЕНЕДЖМЕНТА ТЕМА 1.1 ВВЕДЕНИЕ В ЛОГИСТИКУ План изучения: 1 Понятие логистики: 1.1 История термина; 1.2 Определение понятия логистики; 1.3 Содержание процесса логистики. 2 Этапы развития логистики: 2.1 Возрастание роли логистики в современных условиях; 2.2 Этапы совершенствования логистической деятельности. 3 Актуальность логистики в условиях экономики России: 3.1 Актуальность логистики в современных условиях; 3.2 Влияние логистики на развитие рыночных отношений. 1 Понятие логистики 1.1 История термина. Понятие логистики имеет свою историю. Древние греки понимали под логистикой искусство выполнения расчетов. Специальных государственных контролеров называли логистами. В Древнем Риме под логистикой понимали распределение продуктов. В дальнейшем термин «логистика» стали использовать для характеристики навыков и практики расположения и перемещения воинских подразделений и обозных служб. Император Византии Леон VI, живший в IX-X вв. нашей эры, использовал термин «логистика» в учебнике по военному делу в значении «тыл, снабжение войск». В начале XIX в., в эпоху наполеоновских войн, логистика определялась как наука об управлении при планировании запасов, перевозках и снабжении войск. В России в середине XIX в., согласно «Военному энциклопедическому лексикону», изданному в Санкт-Петербурге в 1850 г., под логистикой понималось искусство управления перемещением войск как вдали, так и вблизи неприятеля, организация их тылового обеспечения. Новый этап в развитии военной логистики наступил во время второй мировой войны, когда логистические подходы стали широко применяться при планировании и подготовке военных операций. В СИСТЕМЕ

Стр.7

8 В 50-е годы XX в. было признано, что задачи регулирования материальных потоков могут успешно решаться с помощью методов, применяемых в военной логистике. В начале 70-х годов XX в. логистический подход начинает широко применяться в экономике различных стран. Постепенно понятия логистики и логистического управления наполнялись многообразным содержанием и проникали в различные сферы производства и товарообращения. 1.2 Определение понятия логистики. Существует несколько подходов к определению понятия логистики. Большинство из них связывают это понятие с материальным потоком и потоком информации. Всю совокупность определений логистики можно объединить в две группы. Одна из них трактует логистику как направление хозяйственной деятельности, которое заключается в управлении материальными и информационными потоками в сферах производства и обращения. Другая рассматривает логистику как междисциплинарное научное направление, непосредственно связанное с поиском новых возможностей повышения эффективности материальных и информационных потоков. В отечественной литературе все более распространенным становится как научно-практическому направлению в подход к логистике хозяйствования, заключающемуся эффективном управлении материальными и информационными потоками в сферах производства и обращения. В терминологическом словаре по логистике, изданном в России в 1995г., дается такое определение логистики: «Логистика – наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации». Обобщая все сказанное выше, можно предложить более краткое определение логистики. Логистика – наука об организации, планировании, контроле и регулировании движения материальных и информационных потоков в пространстве и во времени от их первичного источника до конечного потребителя.

Стр.8