Шоколадная история (25,00 руб.)

ОБЫКНОВЕННАЯ ИСТОРИЯ Шоколадная история Вначале были ольмеки. <...> Именно с этой древней мезоамериканской цивилизации ведет свою родословную шоколад. <...> Ольмеки оставили нам в наследство множество загадок, таинственные каменные изваяния и искусство приготовления шоколада из плодов дикорастущего какаодерева. <...> Можно с уверенностью предположить, что шоколад они научились готовить около полутора тысяч лет до нашей эры. <...> А за тысячу лет до нашей эры они, похоже, уже одомашнили и само какаодерево. <...> Вслед за Карлом Линнеем мы называем его Teobroma cacao, что полатыни означает ´пища богов какаоª. <...> А ольмеки называли его просто с ´kakawaª. ти древние американцы загадочным образом исчезли к 400 году до нашей эры, и на смену им пришли майя. <...> Цивилизация майя уже активно использует одомашненные какао-деревья. <...> К началу VII века нашей эры майя создали самые первые известные нам плантации какао. <...> Шоколад был для майя роскошью и священным напитком, а в религии майя существовал особый бог какао Чак Эк Чуан. <...> Э Достижения великой цивилизации майя перешли к ацтекам. <...> Цивилизация ацтеков достигла своего расцвета в XII–XIV веках. <...> А вместе с ней расцвела и культура приготовления шоколадного напитка. <...> Кстати, само слово «шоколад» по наиболее распространенной версии происходит от «чоколатль». <...> А «чоколатль» на языке ацтеков науатль означал то ли «горькую воду», то ли «кислую воду». <...> По преданию, сам Монтесума выпивал в день не менее пятидесяти бокалов напитка, а в его дворец ежедневно поступали мешки, содержащие около 30 тысяч штук какао-бобов. <...> Этот «стратегический запас» империи ацтеков захватили в 1519 году испанские конквистадоры во главе с Эрнаном Кортесом. <...> Его вкус им показался так себе, однако бодрящий эффект был налицо. <...> И хотя Кортес считается первооткрывателем шоколада для европейцев, все-таки первым представителем Старого Света, который попробовал «горькую воду» американских индейцев, был Христофор Колумб. <...> В 1502 году (то есть на 17 лет <...>